Comment faire du granola aux noix et aux baies?

Une recette de granola maison du défunt magazine Blueprint. Ce granola combine des baies, des cerises et des noix pour un début de petit-déjeuner délicieux et sain.

Ingrédients

4 tasses d'avoine à l'ancienne
0,5 tasse d'amandes hachées grossièrement
0,5 tasse de pacanes grossièrement hachées
0,5 tasse de cerises séchées hachées grossièrement
0,5 tasse de canneberges séchées hachées grossièrement
0,5 cuillère à café de cannelle
Pincée de sel
0,33 tasse d'huile
0,25 tasse de miel
0,5 cassonade
Quelques gouttes d'extrait/essence de vanille

Versez le granola sur la plaque à pâtisserie et étalez uniformément.

Pas

1

Préchauffer le four à 163°C. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson ou utiliser du papier parchemin si vous préférez.
2

Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les pacanes, les cerises, les canneberges, la cannelle et le sel dans un grand bol. Mettre de côté.
3

Mélanger l'huile, le miel et le sucre dans une petite casserole. Porter à ébullition et retirer le sirop obtenu du feu. Incorporer la vanille.
4

Verser le sirop sur le mélange d'avoine; mélanger avec une cuillère en bois.
5

Versez le granola sur la plaque à pâtisserie et étalez uniformément. Cuire au four en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 25 minutes).
6

Laissez refroidir complètement le granola sur une grille. Coupez-le en morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.
7

Fini.

Conseils

Si vous l'offrez en cadeau, n'oubliez pas d'inclure une carte avec les ingrédients écrits dessus. Enveloppez-la dans du cellophane transparent et attachez la carte avec du raphia.

Choses dont vous aurez besoin

Plaque/plaque à pâtisserie à rebords
Aérosol de cuisson ou papier sulfurisé
Grand bol
Cuillère en bois
Grille de cuisson en fil
Contenant hermétique pour le stockage (choisissez-en un qui est facile à verser au petit-déjeuner)

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