Comment faire des flocons d'avoine?
La façon la plus simple de faire de la farine d'avoine est de faire bouillir 0,5 tasse de farine d'avoine dans 1 tasse d'eau et de la remuer pendant qu'elle mijote. Une fois que la farine d'avoine a épaissi à votre goût, retirez-la du feu et ajoutez les arômes et les garnitures de votre choix, comme de la cassonade, de la crème ou des noix. Lisez l'article pour apprendre à préparer des flocons d'avoine en les cuisant au four ou au micro-ondes!
La façon la plus simple de faire de la farine d'avoine est de faire bouillir 0,5 tasse de farine d'avoine dans 1 tasse d'eau et de la remuer pendant qu'elle mijote.
La farine d'avoine est une façon savoureuse et nutritive de commencer votre journée. Et, comme il peut être préparé de tant de façons différentes, il constitue également une option de petit-déjeuner incroyablement rapide et facile pour les matins mouvementés!
- 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine à l'ancienne, coupés en acier ou instantanés
- 1 tasse (240 ml) d'eau ou de lait
- 1 tasse (240 ml) d'amande, de noix de coco, de lait de soja ou autre alternative non laitière (facultatif)
- Diverses garnitures, épices et additifs (au goût)
Méthode 1 sur 4: flocons d'avoine au micro-ondes
- 1Versez les flocons d'avoine dans un bol allant au micro-ondes. Pour la plupart des types d'avoine, comme les flocons d'avoine à cuisson rapide ou les flocons d'avoine, une portion moyenne est d'environ 0,5 tasse (45 g). Si vous préparez des flocons d'avoine instantanés, ouvrez simplement l'emballage et versez le contenu dans le bol - ils sont pré-portionnés, il n'est donc pas nécessaire de faire beaucoup de mesures.
- Utilisez des cuillères à niveau avec une tasse à mesurer sèche pour répartir l'avoine en vrac.
- 2Ajouter 1 tasse (240 ml) d'eau et remuer. Remplissez une tasse à mesurer de liquide jusqu'à la marque 1 tasse (240 ml) avec de l'eau froide, puis versez-la sur l'avoine sèche. Remuez les flocons d'avoine jusqu'à ce que l'eau soit uniformément répartie. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux ou de taches sèches dans le bol.
- 1 tasse (240 ml) d'eau peut sembler beaucoup dans 0,5 tasse (45 g) d'avoine, mais gardez à l'esprit que l'avoine absorbera rapidement l'humidité une fois cuite.
- Pour des flocons d'avoine plus épais et plus crémeux, vous pouvez également utiliser du lait à la place de l'eau.
- 3Micro-ondes la farine d'avoine pendant 1,5-2 minutes. Mettez les flocons d'avoine au micro-ondes et chauffez-les à puissance élevée. Pour des flocons d'avoine plus doux et plus crémeux, réglez le temps de cuisson à 1,5 minutes. Si vous préférez un bol plus épais, augmentez le temps à 2 minutes, voire un peu plus longtemps.
- Si vous préparez des flocons d'avoine plus consistants, comme des flocons d'avoine traditionnels roulés ou coupés en acier, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson à 2,5-3 minutes pour vous assurer qu'ils sont tendres.
- 4Bien mélanger les flocons d'avoine. Retirez le bol du micro-ondes avec précaution, il sera chaud! Après un autre mélange rapide, votre gruau sera prêt à manger.
- Laissez la farine d'avoine refroidir pendant une minute ou deux avant de prendre votre première cuillerée.
- 5Mélangez vos saveurs préférées. À ce stade, vous pouvez ajouter quelques garnitures saines et délicieuses, telles que du beurre, du miel, de la crème, des baies fraîches, des fruits secs ou des noix grillées. Incorporez simplement autant ou aussi peu de chaque ingrédient que vous le souhaitez et dégustez!
- Donnez un avant-goût à la farine d'avoine instantanée emballée avant d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Ceux-ci ont tendance à être aromatisés avec des additifs comme la cassonade, la cannelle et les pommes, ils n'ont donc peut-être pas besoin de beaucoup.
Méthode 2 sur 4: faire cuire de l'avoine roulée ou coupée en acier sur la cuisinière
- 1Remplissez une casserole peu profonde avec 1 tasse (240 ml) d'eau ou de lait. Utilisez une tasse à mesurer normalisée pour vous assurer d'avoir la bonne quantité de liquide. L'avoine mijotée dans l'eau cuit plus rapidement et conserve davantage sa fermeté d'origine. La préparation de votre gruau avec du lait lui donnera une texture plus douce et lisse.
- Une casserole plus petite, comme une casserole, donnera les meilleurs résultats, car l'avoine doit être partiellement immergée pour cuire.
- Seuls les flocons d'avoine coupés en acier ou roulés doivent être préparés sur la cuisinière. D'autres variétés, comme les flocons d'avoine instantanés emballés et les flocons d'avoine à cuisson rapide, sont conçues pour être cuites au micro-ondes.
- 2Porter l'eau ou le lait à petite ébullition. Faites chauffer la casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner. C'est la température optimale pour faire mijoter les flocons d'avoine. Il est important de faire bouillir l'eau ou le lait avant d'ajouter les flocons d'avoine afin qu'ils n'absorbent pas trop d'humidité et ne deviennent détrempés.
- Vous pouvez également utiliser une combinaison de lait et d'eau pour un gruau plus crémeux sans trop de calories.
- Veillez à ne pas laisser l'eau ou le lait devenir trop chaud, sinon ils s'évaporeraient rapidement et feraient brûler les flocons d'avoine.
- 3Ajouter 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine et remuer. Répartissez vos flocons d'avoine à l'aide de cuillères à niveau avec une tasse à mesurer sèche. 0,5 tasse (45 g) d'avoine est considérée comme une portion standard pour une personne. Si vous voulez en faire plus, faites simplement de la place pour 0,5 tasse (45 g) d'avoine supplémentaire et 0,75-1 tasse (180-240 ml) d'eau ou de lait.
- Ajoutez une pincée de sel pour donner plus de saveur à l'avoine.
- 4Laisser mijoter le gruau jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Remuez régulièrement les flocons d'avoine pendant qu'ils cuisent, mais évitez d'y prêter trop d'attention. Les temps de cuisson exacts varient en fonction de la quantité et du type d'avoine que vous préparez. Plutôt que de regarder l'horloge, surveillez de près la farine d'avoine pendant qu'elle s'épaissit.
- Cela peut prendre de 8 à 10 minutes pour faire mijoter un pot de flocons d'avoine à l'ancienne. En raison de leur texture plus dure, l'avoine coupée en acier peut nécessiter jusqu'à 20 minutes pour se ramollir.
- Trop remuer l'avoine décompose ses amidons, les rendant gluants et neutralisant une grande partie de leur saveur naturelle.
- 5Retirez les flocons d'avoine du feu. Une fois que la farine d'avoine a pris votre texture préférée, transférez-la dans un bol de service profond. L'utilisation d'une cuillère ou d'une spatule pour gratter les parois du pot vous évitera un nettoyage supplémentaire plus tard. Et, bien sûr, assurez-vous que le bol que vous utilisez est assez grand pour contenir toutes les autres garnitures que vous prévoyez d'incorporer.
- Gardez à l'esprit que la farine d'avoine continuera à s'épaissir un peu en refroidissant, il peut donc être judicieux de la retirer un peu de la cuisinière avant qu'elle n'ait l'air parfaite.
- 6Mélanger dans d'autres additifs savoureux. Pendant que les flocons d'avoine sont très chauds, ajoutez une noix de beurre, une cuillerée de beurre d'arachide naturel ou une poignée de raisins secs. Si vous l'aimez sucré, essayez de saupoudrer un peu de cassonade, de sirop d'érable, de miel ou de confiture de fruits. Difficile de se tromper!
- Les épices comme la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque peuvent offrir un bon contrepoids aux ingrédients plus sucrés.
- Laissez les flocons d'avoine refroidir à une température sécuritaire avant de creuser.
Méthode 3 sur 4: faire de la farine d'avoine avec de l'eau bouillante
- 1Portez une bouilloire d'eau à ébullition. Remplissez une bouilloire avec de l'eau fraîche et placez-la sur la cuisinière à feu vif. Une bouilloire électrique fonctionnera également très bien. Pendant que l'eau se réchauffe, vous pouvez préparer les autres composants de votre petit-déjeuner.
- Cette méthode peut être utilisée pour préparer des flocons d'avoine instantanés emballés ainsi que des variétés coupées en acier et roulées à cuisson plus lente.
- 2Versez 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine dans un bol. Cela fera assez de flocons d'avoine pour une personne seule. Pour de plus grandes portions, répartissez 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine à la fois. Vous devrez ajouter 0,5 à 1 tasse (120-240 ml) d'eau bouillante pour chaque 0,5 tasse (45 g) d'avoine que vous préparez.
- L'utilisation d'une tasse à mesurer sèche vous aidera à obtenir un rapport avoine/eau plus précis.
- Ajoutez une pincée de sel à l'avoine sèche pour faire ressortir plus de leur saveur.
- 3Versez l'eau bouillante sur les flocons d'avoine. Une fois que l'eau arrive à ébullition, éteignez le feu et ouvrez le bec verseur pour permettre à une partie de la vapeur de s'échapper. Remuez les flocons d'avoine en continu pendant que vous arrosez l'eau. Pour des flocons d'avoine plus tendres, utilisez environ 1,25 tasse (300 ml) d'eau. Si vous préférez votre gruau bien épais, arrêtez-vous à 0,75-1 tasse (180-240 ml).
- L'avoine va gonfler et s'épaissir pendant la cuisson, ce qui signifie qu'il est généralement préférable d'utiliser un peu plus d'eau que ce dont vous pensez avoir besoin.
- 4Laissez refroidir les flocons d'avoine avant de manger. Après avoir versé l'eau bouillante, la farine d'avoine sera bouillante pendant plusieurs minutes. Pour éviter de vous brûler la bouche, arrêtez de prendre une bouchée jusqu'à ce que la majeure partie de la vapeur se soit dissipée. Vous serez heureux de l'avoir fait une fois que vous aurez goûté pour la première fois!
- Une touche de crème ou une cuillerée de yogourt grec aidera l'avoine fraîchement cuite à refroidir plus rapidement.
- 5Ajoutez vos garnitures de choix. Sucrez un bol d'avoine nature avec du miel, de la cassonade ou du sirop d'érable. Ensuite, ajoutez des tranches de banane, des grappes de granola ou des morceaux de chocolat mi - sucré. Terminez avec une pincée de sucre à la cannelle ou d'assaisonnement pour tarte aux pommes.
- N'ayez pas peur de jouer avec des saveurs inhabituelles comme les cerises séchées, les pistaches ou la noix de coco râpée lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu différent.
- Essayez de servir votre gruau comme un bol d'açai en mélangeant un smoothie aux baies d'açai et d'autres ingrédients sains comme des graines de chia, des beurres de noix et des fruits frais.
Méthode 4 sur 4: fixation de la farine d'avoine pendant la nuit avec des flocons d'avoine
- 1Mettre 0,5 tasse (45 g) de flocons d'avoine dans un petit récipient. Les pots Mason sont idéaux à cet effet, car ils vous offriront la possibilité de contrôler la taille de vos portions. Cependant, tout conteneur profond et ouvert fonctionnera. Une fois les flocons d'avoine à l'intérieur, secouez-les pour les égaliser.
- Les flocons d'avoine fonctionnent mieux pour faire du gruau d'avoine pendant la nuit. L'avoine instantanée deviendra rapidement pâteuse une fois le liquide ajouté, tandis que l'avoine coupée en acier ne ramollira pas assez et restera sèche et dure.
- Si vos matinées ont tendance à être assez frénétiques, mélangez vos flocons d'avoine pendant la nuit dans un récipient de stockage en plastique afin de pouvoir les savourer en déplacement.
- 2Ajouter une portion égale de lait ou de substitut de lait non laitier. Versez environ 0,5 tasse (120 ml) de lait froid, ou utilisez plutôt du lait d'amande, de noix de coco ou de soja. Cela fournira l'humidité pour la farine d'avoine. Vous visez un ratio d'avoine/lait d'environ 1:1.
- Cela peut prendre quelques essais avant d'obtenir les proportions exactes. Si votre gruau du jour s'avère un peu détrempé la première fois, réduisez la quantité de lait que vous utilisez lors de votre prochaine tentative. S'ils sont trop secs, ajoutez une touche supplémentaire juste avant de servir.
- 3Bien mélanger le contenu du récipient. Continuez à remuer jusqu'à ce que la texture de l'avoine soit homogène de haut en bas. Sinon, vous vous retrouverez avec des plaques sèches peu appétissantes.
- Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients secs à ce stade, tels que des graines de chia, du lin et des épices moulues.
- 4Réfrigérer les flocons d'avoine pendant la nuit. Couvrez le récipient et placez-le sur l'étagère centrale de votre réfrigérateur. Au fur et à mesure que la farine d'avoine se repose, elle absorbera lentement le lait et deviendra dodue et tendre. Il aura besoin de 3 à 5 heures avant d'être prêt à manger. Pour une texture la plus lisse possible, laissez-le pendant 7 à 8 heures.
- Si le récipient que vous avez sélectionné n'a pas de couvercle intégré, fixez un morceau de pellicule plastique ou de papier d'aluminium autour de l'ouverture.
- Réfrigérer l'avoine pendant la nuit pendant plus de 10 heures environ peut entraîner un gâchis détrempé et non comestible.
- 5Garnissez de vos saveurs préférées et dégustez froid. Une fois que les flocons d'avoine sont sortis du réfrigérateur, remplissez le récipient jusqu'au bout de garnitures savoureuses comme du miel, du yogourt grec ou de la tartinade chocolat-noisettes. Les mangeurs soucieux de leur santé peuvent plutôt se tourner vers des offres plus nourrissantes comme des fruits frais et des beurres de noix non sucrés.
- Essayez d'utiliser des bananes en purée pour apporter de la douceur plutôt que des édulcorants traditionnels.
- Faire preuve de créativité! Il n'y a pratiquement aucune limite au nombre de combinaisons de saveurs uniques que vous pouvez proposer.
- Si l'idée de manger des flocons d'avoine froids ne vous plaît pas, vous pouvez également mettre une portion individuelle au micro-ondes pendant une minute ou deux.
- Pour plus de commodité, pensez à préparer une grande quantité de flocons d'avoine à l'avance et à les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Vous pouvez ensuite prélever autant que vous le souhaitez, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de lait et réchauffer au micro-ondes.
- Utilisez du lait d'amande, de noix de coco ou de soja comme substitut aux produits laitiers pour un petit-déjeuner plus nutritif et moins calorique.
- Lorsque vous préparez des flocons d'avoine pour toute la famille, préparez vos garnitures sous forme de buffet pour créer votre propre bar à flocons d'avoine.
- Si vous voulez rendre votre petit-déjeuner plus sain, vous pouvez ajouter des protéines à la farine d'avoine en la mélangeant avec des blancs d'œufs, du beurre de noix, du yogourt grec, etc.
Lisez aussi: Comment faire des tasses de granola?
- C'est une bonne idée de nettoyer votre casserole immédiatement après avoir fait de la farine d'avoine sur la cuisinière. Une fois les restes secs, il sera presque impossible de s'en débarrasser sans un long trempage.
- Ne laissez jamais une marmite ou une bouilloire bouillante sans surveillance. Non seulement c'est un risque d'incendie, mais vous risquez également de gâcher votre petit-déjeuner!
Comment puis-je arrêter de faire de la farine d'avoine épaisse et sèche?
Gruau au micro-ondes
- Four micro onde
- Bol de service allant au micro-ondes
- Tasses à mesurer (pour les ingrédients secs et liquides)
- Cuillère
Comment faire des flocons d'avoine avec seulement de l'eau dans une bouilloire électrique?
Farine d'avoine sur la cuisinière
- Pot ou casserole peu profond
- Tasses à mesurer (pour les ingrédients secs et liquides)
- Cuillère
Lorsque vous préparez des flocons d'avoine pour toute la famille, préparez vos garnitures sous forme de buffet pour créer votre propre bar à flocons d'avoine.
Flocons d'avoine à l'eau bouillante
- Bouilloire
- Tasses à mesurer (pour les ingrédients secs et liquides)
- Cuillère
Gruau de nuit
- Pot Mason ou récipient similaire
- Tasses à mesurer (pour les ingrédients secs et liquides)
- Cuillère
Questions et réponses
- Comment faire des flocons d'avoine pour un ventre plat?Tout d'abord, utilisez de l'avoine naturelle, pas de l'avoine sucrée. Faites cuire vos flocons d'avoine avec de l'eau ou un rapport moitié-moitié d'eau et de lait si vous pensez qu'il n'a pas de goût avec seulement de l'eau. Vous pouvez ajouter de la cannelle moulue et des gousses de vanille. Ils sont bons pour stimuler votre métabolisme et lui donner un meilleur goût. N'oubliez pas de mettre des graisses et des protéines saines. Vous pouvez mettre du beurre de noix entièrement naturel ou une demi-cuillère à café d'huile de noix de coco ou un blanc d'œuf. Pour les garnitures, optez pour des fruits, des noix et si vous voulez un gruau salé, ajoutez des légumes et un œuf au plat si vous le souhaitez. Faire votre gruau avec de la poudre de cacao est également bon.
- Comment faire des flocons d'avoine avec seulement de l'eau dans une bouilloire électrique?Il suffit de mettre les flocons d'avoine dans un bol, de faire bouillir de l'eau dans la bouilloire, de verser l'eau chaude sur les flocons d'avoine, de les laisser reposer et de se «préparer» pendant quelques minutes.
- Puis-je mélanger l'eau avec du lait?Oui, vous pouvez le faire cuire dans de l'eau ou du lait ou les deux. Vous pouvez également le faire cuire dans de l'eau et après cela, ajouter un peu de lait.
- Combien de temps faut-il à l'avoine rapide pour cuire dans du lait?C'est la même chose que l'eau - il suffit de suivre les mêmes instructions sur l'emballage que pour l'eau.
- Pourquoi les gens semblent-ils avoir du mal à suivre les instructions sur la boîte?Certaines personnes peuvent avoir jeté la boîte sans regarder les instructions, ou elles peuvent avoir du mal à suivre les instructions écrites (surtout si elles ont quelque chose comme la dyslexie). Il peut être agréable pour certaines personnes d'avoir des photos étape par étape avec la possibilité de poser des questions.
- Le temps de cuisson est-il le même si j'augmente la quantité de flocons d'avoine?Si vous augmentez la quantité de flocons d'avoine, vous devrez peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson pour obtenir la même consistance. Gardez simplement un œil sur la farine d'avoine et éteignez-la chaque fois qu'elle atteint la consistance que vous désirez.
- Est-ce que je peux ajouter de la cannelle moulue?Oui. C'est bien d'ajouter ce que vous voulez.
- Peut-on préparer d'autres céréales la nuit (c'est-à-dire sans cuisson)? La semoule de maïs ou le riz fonctionneraient-ils de cette façon?Essayez-le, mais je ne pense pas. L'avoine est plus molle au départ que le riz ou la semoule de maïs.
- Comment puis-je arrêter de faire de la farine d'avoine épaisse et sèche?Il existe deux façons simples: réduire la quantité de flocons d'avoine que vous mettez dans le même volume d'eau, ou augmenter le volume d'eau que vous mettez dans la même quantité de flocons d'avoine.
- Puis-je cuisiner des flocons d'avoine sans eau chaude?Si vous n'avez pas de liquide chaud, il ne cuira pas. Mais vous pouvez faire de l'avoine pendant la nuit ou simplement la manger comme du muesli, cru. Certains types de flocons d'avoine instantanés ne nécessitent pas de liquide chaud, mais ils doivent être trempés, ce qui prend beaucoup plus de temps.
Les commentaires (14)
- J'ai 14 ans et je n'ai pas fait de flocons d'avoine depuis un moment, donc je ne voulais pas trop d'eau. J'ai cherché, et ce site avait exactement ce dont j'avais besoin.
- C'est bien. J'ai oublié comment faire de l'avoine, donc des accessoires pour vous.
- Le dernier a été très utile.
- Je n'avais aucune idée de la façon de faire des flocons d'avoine. Cela a aidé.
- Faire des flocons d'avoine instantanément avec de l'eau chaude et des garnitures m'a beaucoup aidé, car cela prend moins de temps.
- Je voulais connaître toutes les façons de faire des flocons d'avoine, et cela m'a beaucoup aidé!
- J'ai acheté des flocons d'avoine en Equateur où les gens ne mangent pas de flocons d'avoine cuits! (Ils ne l'utilisent que dans les boissons, les smoothies, etc.) Le paquet ne contenait pas d'instructions, donc cela a vraiment aidé!
- Vous l'avez rendu facile.
- C'est un très bon article et il a différentes façons d'avoir votre avoine.
- L'article m'a été d'une grande aide, merci.
- J'essaie de me préparer pour la saison des ouragans et j'essayais de trouver des recettes sans électricité pour les aliments de base comme l'avoine et le café. J'ai trouvé les deux au guide, merci beaucoup!
- Merci beaucoup, cela m'a aidé.
- Je voulais des flocons d'avoine et je savais comment les préparer, mais je suis juste allé ici et maintenant je connais toutes les façons de faire des flocons d'avoine.
- Cet écrivain connaît vraiment ses faits sur la fabrication de flocons d'avoine!
