Comment manger de la nourriture indienne avec les mains?
Si vous avez l'habitude de manger avec des couverts, manger de la nourriture indienne avec vos mains peut être un concept intimidant.
Si vous avez l'habitude de manger avec des couverts, manger de la nourriture indienne avec vos mains peut être un concept intimidant. Heureusement, manger avec les mains ne doit pas être une expérience désordonnée et inconfortable. En suivant quelques règles d'étiquette simples et en apprenant à manger différents aliments avec vos mains, vous pouvez vous asseoir et savourer en toute confiance un repas indien traditionnel.
Partie 1 sur 3: suivre l'étiquette appropriée
- 1Lavez-vous les mains avant de manger. Vous voulez vous assurer que vos mains sont complètement propres avant de vous asseoir pour votre repas.
- 2Mangez avec votre main droite uniquement. Dans la culture indienne, la main gauche est généralement considérée comme sale et insalubre, et donc impolie avec laquelle manger. Évitez de servir, de manger ou de toucher les aliments avec votre main gauche.
- 3Utilisez uniquement vos doigts pour ramasser les aliments. Évitez de laisser la nourriture toucher vos paumes. Tenez la nourriture près du bout de vos doigts lorsque vous la portez à votre bouche.
- 4Prenez des bouchées d'un plat à la fois. Il est de coutume de goûter chaque plat individuellement. Cela vaut pour tous les plats principaux et plats d'accompagnement, mais n'inclut pas le pain, le riz ou le daal.
- Par exemple, vous ne mélangeriez pas un plat de légumes avec un plat de viande dans la même bouchée, ni ne mangeriez l'un des plats d'accompagnement avec l'un des plats principaux dans la même bouchée.
Utilisez le morceau de pain pour ramasser les aliments d'un plat principal.
Partie 2 sur 3: manger avec du pain
- 1Prenez une petite portion de chacun des plats principaux et des plats d'accompagnement. Traditionnellement, on vous proposera des légumes et de la viande comme plats principaux, ainsi que des plats d'accompagnement comme des cornichons et du papad.
- 2Casser un petit morceau de pain. Essayez d'obtenir une pièce d'environ 1 x 4 centimètres (2,5 x 3,8 cm). Placez le pain sur l'un des plats principaux de votre assiette.
- Vous pouvez utiliser le pain comme un outil pour briser des morceaux de nourriture dans votre assiette qui sont trop gros pour être mangés. Placez simplement le pain sur un morceau de nourriture et appuyez pour le casser en plus petits morceaux.
- 3Utilisez le morceau de pain pour ramasser les aliments d'un plat principal. Avec le morceau de pain reposant sur le plat de légumes ou de viande dans votre assiette, pliez le pain en deux à l'aide de vos doigts, en laissant une partie de la nourriture en dessous se coincer entre les deux moitiés du pain. Portez votre main à votre bouche et mangez le pain.
- 4Utilisez vos doigts pour essayer un plat d'accompagnement. Prenez un morceau de nourriture dans un plat d'accompagnement et portez-le à votre bouche. Ne mettez pas vos doigts dans votre bouche lorsque vous le mangez et ne les léchez pas après avoir pris une bouchée.
- 5Alternez entre les plats principaux et les accompagnements jusqu'à ce que le pain soit parti. Continuez à utiliser le pain pour ramasser les aliments des plats principaux. Mangez un accompagnement entre chaque bouchée d'un plat principal.
Cela vaut pour tous les plats principaux et plats d'accompagnement, mais n'inclut pas le pain, le riz ou le daal.
Partie 3 sur 3: manger le riz
- 1Servez-vous du riz une fois que vous avez terminé avec le pain. Si vous avez terminé les plats principaux dans votre assiette, servez-vous-en un peu plus pour accompagner le riz.
- 2Versez un peu de daal sur votre riz. Daal est un ragoût à base de lentilles traditionnellement servi avec du riz. N'exagérez pas avec le daal au début; trop de daal rendra le riz pâteux et difficile à agglutiner. Si votre riz est fade ou collant, ajoutez soigneusement plus de daal jusqu'à ce que vous aimiez le goût et la texture.
- 3Utilisez vos doigts pour emballer une partie du riz en boule. Vous pouvez préparer la boule de riz avec uniquement le mélange de riz et de daal, ou vous pouvez également emballer certains des plats principaux.
- 4Coupez votre main comme une cuillère et ramassez la boule de riz. Placez la boule de riz près du bout de vos quatre doigts et maintenez-la en place à l'aide de votre pouce.
- 5Portez votre main avec la boule de riz à votre bouche. La paume de votre main doit être tournée vers le haut, avec la boule de riz directement devant votre bouche.
- 6Utilisez votre pouce pour pousser la boule de riz dans votre bouche. Assurez-vous de retirer tout le riz du bout des doigts à l'aide de votre pouce.
- 7Alternez entre manger le riz et les plats d'accompagnement jusqu'à ce que le riz soit parti. Servez-vous davantage de plats principaux, d'accompagnements ou de riz si vous manquez à un moment quelconque du repas.
- 8Lavez-vous les mains après que tout le monde a fini de manger. Lavez-vous les mains dans l'évier si vous êtes à la maison ou si vous dînez chez quelqu'un d'autre. Si vous êtes au restaurant, lavez-vous les mains dans l'un des bols d'eau fournis par votre serveur.
Lisez aussi: Comment manger une gaufre?
Questions et réponses
- Comment manger des nouilles?Avec une fourchette ou des baguettes. Les nouilles ne sont pas des plats indiens traditionnels.
- Le riz est-il un type de pomme de terre?Non. Le riz est un type de grain, les pommes de terre sont des légumes. Ils sont tous les deux des glucides, cependant.
Les commentaires (1)
- C'était vraiment utile!
