Comment faire un shortcake aux pommes?
Servir avec de la crème fouettée, de la crème glacée ou des tranches de pommes fraîches ou une compote de pommes et de baies.
Un joli shortcake fruité qui utilise les pommes de manière savoureuse.
- 125 g de beurre ou margarine
- 225 g de farine nature/tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à dessert de sucre
- 1 œuf ou substitut d'œuf
- Un peu de lait ou d'eau pour mélanger
- Compote de pommes, assez pour couvrir le gâteau, égouttées du liquide
- 1Préchauffer le four à 180°C/177°C. Tapisser le moule à cake de papier cuisson.
- 2Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
- 3Frottez le beurre sur les ingrédients secs du bout des doigts froids.
- 4Ajouter le lait ou l'eau et l'œuf (ou le substitut). Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- 5Divisez le mélange en deux. Versez la première moitié de la pâte dans le moule.
- 6Couvrir délicatement le mélange avec les pommes compotées égouttées.
- 7Verser la moitié restante de la pâte sur le dessus des pommes compotées. Lisser le mélange sur les bords à l'aide d'une spatule.
Un joli shortcake fruité qui utilise les pommes de manière savoureuse. - 8Mettre au four et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- 9Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Glissez doucement sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
- 10Servir. Servir avec de la crème fouettée, de la crème glacée ou des tranches de pommes fraîches ou une compote de pommes et de baies.
- Des tranches de pomme (non cuites) peuvent être placées sur le dessus du gâteau avant la cuisson pour un effet intéressant, si désiré.
- Moule à pâtisserie 20 cm (7,9 po) x 30 cm (11,8 po)
- Papier cuisson/papier sulfurisé
- Bol à mélanger
- Cuillère à mélanger
- Bol supplémentaire dans lequel verser le mélange lors de la division, pour vérifier l'uniformité
- Brochette
- Grille de refroidissement en fil pour la cuisson
