Comment conserver un gâteau de Noël?
Pour conserver un gâteau de Noël, commencez par faire mariner une étamine dans du cognac, du rhum, du vin ou du jus de fruit. Ensuite, enveloppez votre gâteau de Noël dans la gaze marinée. Ensuite, enroulez du papier d'aluminium autour de votre gâteau enveloppé de gaze et placez-le dans un récipient hermétique. Enfin, conservez votre gâteau dans un endroit frais et sec. Pour apprendre à utiliser une pellicule plastique au lieu d'un contenant hermétique, faites défiler vers le bas!
Pour conserver un gâteau de Noël, commencez par faire mariner une étamine dans du cognac, du rhum, du vin ou du jus de fruit.
Les gâteaux de Noël sont souvent préparés bien avant la saison de Noël. Non seulement cela fait gagner du temps lorsque la saison chargée s'abat sur nous, mais cela sert également à améliorer le goût du gâteau. Comme pour le vin, les gâteaux aux fruits gagnent en goût en vieillissant. Et souvent, tout le gâteau de Noël n'est pas mangé au moment de Noël et cela laisse la nécessité de le conserver plus longtemps. Cet article explique comment conserver un gâteau de Noël, que ce soit avant ou après l'occasion de Noël.
- 1Enveloppez votre gâteau dans une étamine / mousseline qui a été marinée dans du cognac, du rhum, du vin ou du jus de fruits.
- 2Enveloppez-le dans du papier aluminium.
- 3Placer le gâteau emballé dans un récipient hermétique. Si vous n'avez pas de contenant hermétique, vous pouvez remplacer le film plastique si nécessaire.
- 4Conservez le gâteau dans un endroit sec et frais.
- Si vous souhaitez conserver le gâteau très longtemps, il est utile de revigorer l'étamine avec une nouvelle infusion de rhum, de jus ou d'eau-de-vie tous les mois, en prenant soin de reconditionner le gâteau comme indiqué ci-dessus.
- Une pomme de bonne qualité laissée dans le récipient avec un gâteau aux fruits stocké aide à garder l'humidité dans le gâteau. Changez régulièrement si vous gardez le gâteau longtemps.
- Le papier sulfurisé est une alternative à l'étamine si vous préférez. Évidemment, cela n'a pas besoin de mariner dans un liquide, mais vous devez toujours saupoudrer de jus ou d'alcool sur le gâteau avant de l'envelopper. Pour cette méthode, utilisez deux couches de papier sulfurisé, puis enveloppez-les de papier d'aluminium. Placer dans un contenant hermétique.
Une pomme de bonne qualité laissée dans le récipient avec un gâteau aux fruits stocké aide à garder l'humidité dans le gâteau.
- Evitez le réfrigérateur! Cela peut entraîner du sucre cristallisé.
- Veillez à ne pas laisser le papier d'aluminium toucher directement le gâteau; si le gâteau contient de l'alcool, cela piquera le papier d'aluminium et provoquera des réactions qui peuvent affecter la saveur du gâteau.
- Gardez un œil sur le gâteau au fil des mois; chaque fois qu'il semble se dessécher, suivez le conseil pour ajouter plus de liquide ou vous pourriez vous retrouver avec un gâteau très sec et indésirable.
- Gaze / mousseline ou papier sulfurisé
- Brandy ou rhum ou vin ou jus
- Feuille d'aluminium (aluminium)
- Conteneur hermétique
Lisez aussi: Comment faire des fondants?
Questions et réponses
- Je veux faire mes gâteaux à l'avance, donc je dois les garder au frais sans les congeler. Est-ce que je les conserve soit dans du film alimentaire, soit dans du papier d'aluminium, ce qui est le mieux?Le papier d'aluminium est définitivement meilleur pour un stockage plus long et pour empêcher les odeurs de contaminer les gâteaux stockés. Comme expliqué ci-dessus, la meilleure approche consiste à envelopper les gâteaux dans une mousseline préalablement trempée dans du cognac, du vin ou du jus de fruits. Ensuite, enveloppez bien chaque gâteau recouvert de mousseline dans du papier d'aluminium. Conserver dans un contenant hermétique, comme un moule à cake. Conservez les gâteaux dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires.
- Qu'est-ce qu'un papier anti-graisse?Il est également appelé papier sulfurisé ou papier sulfurisé selon la région dans laquelle vous vous trouvez.
- Les gâteaux de Noël peuvent-ils être congelés?Si vous prévoyez de le congeler juste après l'avoir préparé, allez-y. Mais ne le gardez pas trop longtemps, car même un gâteau surgelé vieillira.
- J'ai trempé mes fruits dans du cognac, puis-je les nourrir de whisky car je n'ai plus de cognac?Le whisky est assez fort et la saveur est très différente du brandy, il n'est donc pas recommandé de mélanger les deux. Vous feriez probablement mieux d'ajouter quelque chose comme du sherry, du Grand Marnier, du muscat, du masala ou un vin de dessert, car ils se marieraient bien avec les saveurs de gâteau aux fruits et iraient bien avec le brandy. N'oubliez pas que vous avez déjà dépensé beaucoup pour les ingrédients du gâteau, vous ne voulez pas risquer de gâcher le gâteau.
- Puis-je congeler un gâteau aux fruits?Oui. Pour de meilleurs résultats, enveloppez-le bien avec du film alimentaire, puis mettez-le dans un sac Ziplock ou enveloppez-le à nouveau avec du papier d'aluminium et conservez-le au congélateur (généralement jusqu'à 6 mois, bien que cela dépende de la température de votre congélateur).
- Peut-on conserver un gâteau de Noël partiellement mangé avec de la pâte d'amande et du glaçage pendant plus de 6 mois? Si oui quelle méthode est la meilleure?Oui, vous pouvez le conserver plus de 6 mois. La meilleure méthode est de congeler après l'avoir bien enveloppé. Suivez les étapes décrites dans l'article ci-dessus.
- Cela s'applique-t-il à un gâteau glacé?Oui.
- Comment puis-je empêcher mon gâteau de Noël de moisir?Vous pouvez essayer de l'emballer dans une pellicule plastique et de le mettre au congélateur. Lorsque vous voulez le manger, sortez-le et laissez le gâteau reposer pendant environ 30 à 40 minutes pour le décongeler.
