Comment faire cuire des boulettes surgelées?
Pour un repas rapide et facile, essayez de cuisiner des boulettes surgelées. Pour faire bouillir vos boulettes, portez d'abord une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez vos boulettes et remuez-les rapidement pour qu'elles ne collent pas ensemble. Ensuite, ajoutez de l'eau froide dans la casserole et attendez que l'eau bouillonne à nouveau. Si vos boulettes ne flottent pas à la surface, ajoutez plus d'eau froide dans la casserole et attendez qu'elle bouillonne à nouveau. Continuez à ajouter plus d'eau froide et à laisser bouillir jusqu'à ce que les boulettes flottent vers le haut, ce qui signifie qu'elles sont cuites. Si vous préférez passer au micro-ondes et faire frire vos boulettes à la poêle, commencez par mettre de l'eau et des boulettes dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir le bol et cuire les boulettes pendant 3 minutes. Après avoir vidé l'eau, faites chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles dorent. Pour apprendre à faire frire des boulettes à la vapeur, continuez à lire!
Si vos boulettes ne flottent pas à la surface, ajoutez plus d'eau froide dans la casserole et attendez qu'elle bouillonne à nouveau.
Lorsque vous avez besoin d'une bouchée rapide mais savoureuse, rien ne vaut les boulettes surgelées. Vous ne le savez peut-être pas, mais vous pouvez facilement faire passer ce plat surgelé au niveau supérieur. En apprenant à bien faire bouillir, cuire à la vapeur ou utiliser le micro-ondes pour les préparer, vous vous assurerez que vos boulettes ont toujours un goût divin.
Méthode 1 sur 3: faire bouillir les boulettes
- 1Faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez les boulettes. Utilisez une grande casserole et remplissez-la d'eau pour qu'elle soit pleine aux deux tiers. N'ajoutez pas les boulettes avant que l'eau ne commence à bouillir. Une fois que vous avez ajouté les boulettes, remuez-les rapidement pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
- Si vous ne voulez pas que vos boulettes soient molles, assurez-vous de les décongeler partiellement avant de les faire bouillir. Les laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes devrait suffire.
- 2Ajoutez de l'eau froide et attendez qu'elle bouillonne à nouveau. Faites-le juste après avoir ajouté et remué les boulettes. Si vous avez rempli les deux tiers d'une grande casserole, ajoutez encore 1,5 tasse (350 ml) d'eau. Une fois que vous avez fait cela, l'eau de la casserole cessera de bouillir. Assurez-vous de l'avoir porté à nouveau à ébullition avant de continuer.
- L'ajout de plus d'eau est fait pour vous éviter de trop cuire la garniture. La garniture et la pâte dans une boulette surgelée ne prennent généralement pas le même temps à cuire. En ajoutant de l'eau froide, vous ralentissez le processus de cuisson et vous vous assurez que les deux parties de la boulette sont parfaitement cuites.
- 3Ajoutez plus d'eau et faites-la bouillir pour la troisième fois. Encore une fois, versez 1,5 tasse (350 ml) d'eau froide dans la casserole. Attendez que l'eau bout, puis vérifiez si les boulettes sont bien cuites. Ils devraient être faits quand ils commencent à flotter, mais s'ils ne le sont pas, faites-les simplement bouillir pendant encore 2 à 3 minutes.
- Si vous voulez être sûr que les boulettes sont bien cuites, sortez-en une de la casserole, coupez-la en deux et essayez-la.
Après avoir vidé l'eau, faites chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles dorent.
Méthode 2 sur 3: faire frire les boulettes à la vapeur
- 1Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Utilisez une grande casserole car vous devrez disposer les boulettes soigneusement. L'ajout de 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale dans la poêle devrait suffire à empêcher les boulettes de coller. Chauffez l'huile à feu modéré pour éviter de brûler les boulettes.
- Lorsque vous faites frire les boulettes à la vapeur, vous n'avez pas besoin de vous limiter à l'huile végétale. Vous pouvez également utiliser de l'huile de maïs ou tout autre type d'huile que vous utilisez normalement.
- 2Ajouter les boulettes partiellement décongelées. Avant de les disposer sur la casserole, vous devez vous assurer que les boulettes ne sont pas complètement congelées. Laissez-les simplement reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de commencer à les préparer. Disposez les boulettes en une seule couche et essayez de les empêcher de se toucher.
- Si vous voulez que les boulettes aient une croûte uniforme, faites-les frire pendant 1 à 2 minutes en faisant tourbillonner la poêle.
- 3Ajouter de l'eau froide et cuire à feu doux. Il suffit d'utiliser 0,5 tasse (120 ml) d'eau froide. Une fois que vous avez fait cela, couvrez la casserole et laissez cuire les boulettes pendant 10 minutes. Pendant ce temps, il vaut mieux ne pas les toucher du tout.
- 4Découvrez et laissez l'eau s'évaporer. Si vous ne voulez pas que les boulettes deviennent molles une fois que vous les sortez, faites-les cuire à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole. Remuez la casserole pendant que l'eau s'évapore pour donner aux boulettes une belle croûte. Les boulettes devraient maintenant être prêtes à être consommées.
Si vous préférez passer au micro-ondes et faire frire vos boulettes à la poêle, commencez par mettre de l'eau et des boulettes dans un bol allant au micro-ondes.
Méthode 3 sur 3: passer au micro-ondes et faire frire les boulettes
- 1Mettez l'eau et les boulettes dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez d'abord les boulettes pour savoir quelle quantité d'eau utiliser. Versez juste assez pour qu'ils soient à moitié recouverts d'eau. Il est préférable d'utiliser de l'eau froide avec cette méthode.
- 2Couvrir le bol et cuire les boulettes au micro-ondes. Assurez-vous d'utiliser une assiette ou un couvercle allant au micro-ondes comme couvercle. Réglez le micro-ondes à la puissance la plus élevée et placez-y le bol couvert. Faites cuire les boulettes au micro-ondes pendant 3 minutes.
- Assurez-vous de décongeler partiellement les boulettes avant de les mettre au micro-ondes, sinon elles pourraient brûler.
- 3Égouttez les boulettes et faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Une fois sortis du micro-ondes, les boulettes doivent être bien égouttées. Vous devez également huiler une poêle antiadhésive et la placer à feu moyen. Il devrait être chaud lorsque vous commencez à faire frire les boulettes.
- Laisser reposer les boulettes pendant 15 secondes après la cuisson au micro-ondes et avant de les faire frire. Une partie de l'eau qu'ils contiennent s'évapore, donc lorsque les boulettes entrent en contact avec de l'huile chaude, il n'y aura pas d'éclaboussures.
- Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez laisser les boulettes reposer toute la nuit. Plus les boulettes sont froides, meilleur est le goût une fois qu'elles ont été frites.
- 4Placez les boulettes sur la poêle et faites-les frire. Disposez les boulettes de façon à ce qu'elles ne se touchent pas. Remuez la casserole jusqu'à ce que vous voyiez les boulettes brunir. Cela devrait commencer en moins d'une minute et signifie que les boulettes sont prêtes à être servies.
- Pour éviter les éclaboussures d'huile chaude lors de la friture des boulettes, utilisez une grande poêle.
- Pour minimiser le risque de vous brûler en faisant frire les boulettes, séchez-les avant de les placer sur la poêle. Lorsque l'eau entre en contact avec de l'huile chaude, l'huile commence à éclabousser et peut brûler votre peau.
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Questions et réponses
- Quelle est la meilleure méthode parmi celles que vous avez données?Il n'y a pas de «meilleure» méthode absolue. Cela dépend vraiment de vos préférences personnelles. Essayez-les tous et choisissez celui que vous préférez.
