Comment faire du ziti au four?
Pour faire des ziti au four, commencez par cuire des pâtes ziti jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ou pendant environ 8 minutes. Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et le bœuf haché. Une fois que vous avez fait dorer l'oignon et le bœuf, ajoutez la sauce pour pâtes et laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant que cela mijote, mélangez 1 œuf et le fromage ricotta jusqu'à consistance crémeuse, puis ajoutez le ziti. Préchauffez le four à 177°C pendant que vous superposez un plat allant au four avec la sauce pour pâtes, les pâtes et le fromage. Enfournez vos ziti pendant 30 minutes et servez! Pour apprendre à garnir votre ziti cuit avec les bons types de fromage, continuez à lire!
Le ziti au four est un plat de pâtes italien copieux qui est un riff sur la lasagne classique. Il est parfait pour une nuit fraîche d'automne ou d'hiver, ou pour les restes d'un après-midi d'été chaud. Au lieu de nouilles plates, ce plat incorpore du ziti, une forme tubulaire de pâtes qui ressemble à des penne. Bien que le processus de cuisson des pâtes semble un peu intimidant, faire du ziti cuit au four est en fait assez facile. Voici comment préparer un plat appétissant pour vous ou votre famille.
- 0 kg de pâtes ziti
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 0 kg de boeuf haché maigre (facultatif)
- 2 pots de sauce tomate, 26 oz. chaque
- 6 grammes de parmesan râpé
- 6 grammes de fromage mozzarella, plus une bûche entière de mozzarella pour la garniture
- 0 kg de ricotta
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Méthode 1 sur 2: assembler les ingrédients
- 1Placez une casserole d'eau salée sur la cuisinière et portez-la à ébullition.
- 2Ajouter les pâtes ziti et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, environ 8 minutes. Souche.
- 3Préchauffer le four à 177°C.
- 4Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et commencer à faire dorer l'oignon et le bœuf haché en même temps. Si vous n'utilisez pas de bœuf haché, faites revenir l'oignon seul dans l'huile d'olive. (Ziti a un goût remarquablement bon même sans viande.)
- 5Une fois que l'oignon et la viande sont dorés, ajoutez les deux pots 52 oz) de sauce pour pâtes dans la casserole. Lorsque la sauce bouillonne, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
- 6Dans un autre bol, mélanger un œuf entier et le fromage ricotta. Mélanger jusqu'à ce que délicieusement crémeux.
- 7Mélanger les ziti al dente et le mélange de ricotta dans un bol. Mettre de côté.
Méthode 2 sur 2: superposition du ziti
- 1Prenez un plat allant au four de 9x13" et commencez le processus de stratification en enrobant généreusement le fond de sauce pour pâtes.
- 2Ensuite, prenez le mélange pâtes/ricotta et créez une autre couche. N'ajoutez pas trop de pâtes à une seule couche; vous aurez au moins une autre couche à ajouter avant la cuisson.
- 3Ensuite, ajoutez une couche de parmesan et de mozzarella. Mélanger les deux fromages ensemble et étaler sur les pâtes.
- 4Terminez la couche avec une pincée d'origan séché et de basilic séché.
- 5Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés, à l'exception de la brique de mozzarella.
- 6Coupez la brique de mozzarella en morceaux épais et recouvrez le dessus du ziti de mozzarella tranchée.
- 7Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- 8Servir.
- Visez à perfectionner les pâtes "al dente".
- Vous n'êtes pas limité à la sauce à spaghetti, utilisez la sauce que vous aimez.
- Essayez de ne pas trop bouillir, sinon les pâtes seront très faibles et se déchireront très facilement.
- Ne vous brûlez pas.
- Utilisez toujours des mesures de sécurité autour de la cuisinière.
- Pot
- Grande Cuillère
- Le fourneau
- Passoire
