Comment faire une trempette aux artichauts sans gluten?
Faites cuire le plat au centre de votre four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à bouillonner.
Ce sont les produits laitiers qui peuvent être les coupables qui rendent cette recette difficile pour les mangeurs sans gluten. Tant que vous lirez vos étiquettes nutritionnelles, vous pourrez profiter de ce plat sans mal. Si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses, utilisez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, mais essayez d'éviter les matières grasses dans ce plat car cela peut le rendre aqueux.
Portions: 2 tasses
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
- 12 onces cœurs d'artichaut surgelés, décongelés
- 1 gousse d'ail pelée
- 1 cuillère à soupe. oignon rouge, coupé en dés
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 0,5 tasse de crème sure ou de yogourt grec
- 1 cuillère à soupe. parmesan
- 1 cuillère à soupe. jus de citron frais
- Sel de mer
- Poivre moulu
- 1 cuillère à soupe. beurre
- 3 cuillères à café amandes, effilées
- Aérosol de cuisson
Ajoutez les tranches d'amande et mélangez-les dans le beurre avec votre cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- 1Préchauffer le four à 191°C et enduire un petit plat trop sûr d'un enduit à cuisson.
Méthode 1 sur 2: préparer le mélange
- 1Videz les cœurs d'artichaut dans votre robot culinaire.
- 2Ajoutez la gousse d'ail.
- 3Fermez le couvercle de votre récipient de mixage et mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
- 4Videz le mélange dans un bol moyen.
- 5Ajouter l'oignon, la crème sure, le fromage et le jus de citron dans le bol.
- 6Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre, au goût.
- 7Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.
Méthode 2 sur 2: assiette, cuire au four et servir
- 1Versez le mélange dans votre plat de cuisson et mettez-le de côté.
- 2Faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu doux.
- 3Ajoutez les tranches d'amande et mélangez-les dans le beurre avec votre cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir dorées et que le beurre commence à bouillonner.
- 4Placez les amandes beurrées sur la trempette.
- 5Placez le récipient avec votre trempette sur une plaque à biscuits. C'est une bonne règle de base pour éviter que votre four ne se salisse et que des objets ne brûlent sur la sole du four, ce qui change la saveur de votre plat.
- 6Faites cuire le plat au centre de votre four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à bouillonner.
- 7Retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement pendant quelques minutes.
- 8Servir la trempette chaude avec des craquelins ou des crudites sans gluten.
- Vous pouvez sauter l'ajout des amandes et du beurre si vous préférez une texture plus crémeuse au plat avec moins de gras et de calories.
- Certains produits laitiers comme la crème sure peuvent contenir du gluten. Pour être sûr, vérifiez l'étiquette des ingrédients avant de l'inclure dans la recette.
- Petit plat allant au four
- Robot culinaire
- Bol moyen
- Cuillère en bois
- Petite poêle
- Plaque à biscuits
Lisez aussi: Comment manger Roadkill?
