Comment faire bouillir des œufs dans une casserole instantanée?
Placez la grille à vapeur fournie avec votre casserole instantanée au-dessus de l'eau après avoir rempli la casserole.
Les œufs à la coque sont une collation parfaite à tout moment de la journée ou à utiliser dans d'autres recettes. Si vous les avez déjà bouillis de manière traditionnelle sur la cuisinière, vous savez à quel point il peut être difficile d'obtenir le niveau de cuisson parfait et vous avez sûrement éprouvé la frustration de les éplucher. Faites bouillir les œufs dans une casserole instantanée pour les cuire parfaitement, et une fois que vous voyez à quel point ils sont faciles à peler, vous ne reviendrez jamais à l'ancienne façon de les faire bouillir!
- 1 à 12 œufs
- 2 tasses (273 ml) d'eau
- 6 à 12 glaçons
Méthode 1 sur 2: œufs durs
- 1Versez 1 tasse (236,5 ml) d'eau dans votre casserole instantanée et mettez-la dans la grille vapeur. Utilisez les poignées de la grille à vapeur pour l'abaisser dans la casserole instantanée. Le support est livré avec le pot instantané, vous n'avez donc pas besoin d'accessoires supplémentaires!
- Les œufs durs sont une excellente collation à conserver au réfrigérateur pour les manger seuls, ou vous pouvez les transformer en œufs farcis.
- 2Placez 1 à 12 œufs sur la grille à vapeur et réglez la pression sur le scellage. Mettez délicatement le nombre d'œufs que vous souhaitez préparer sur la grille pour qu'ils ne se fissurent pas. Remettez le couvercle en place et ajustez le réglage de la pression.
- Selon la taille de votre pot instantané, vous pourrez peut-être contenir plus ou moins d'œufs.
- 3Réglez le temps de cuisson à 5 minutes et réglez à haute pression sur manuel. 5 minutes à haute pression est le temps idéal pour faire bouillir des œufs de taille normale. Pour les œufs plus gros, ajoutez 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
- Il faudra environ 5 minutes pour augmenter la pression avant que la minuterie de cuisson ne commence le compte à rebours.
- 4Remplissez un bol avec 1 tasse (236,5 ml) d'eau et mettez 6 à 12 glaçons. Préparez un bain de glace pendant la cuisson des œufs. Assurez-vous que le bol est assez grand pour contenir tous les œufs que vous cuisinez. Laissez de la place entre l'eau et le bord du bol pour éviter de déborder!
- Un bain de glace empêche les œufs de trop cuire une fois que vous les avez retirés du pot instantané.
Transférer les œufs du pot instantané dans le bain de glace avec une cuillère. - 5Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis réglez-la sur la ventilation. Utilisez le réglage de ventilation après 5 minutes pour libérer la vapeur restante. Tenez une serviette au-dessus de la valve pour éviter de répandre de la vapeur partout.
- Tournez le bouton de ventilation de la position d'étanchéité à la position de ventilation immédiatement lorsque le temps de cuisson est écoulé pour commencer la ventilation naturelle de la pression instantanée de la casserole.
- 6Utilisez une cuillère pour déplacer les œufs du pot instantané au bain de glace. Transférer les œufs à l'aide d'une grande cuillère de cuisine. Laissez-les reposer dans le bain de glace pendant 5 minutes.
- Ne ramassez pas les œufs avec vos doigts ou vous vous brûlerez!
- Vous pouvez également faire passer les œufs sous l'eau froide pendant 5 minutes si vous n'avez pas de glace.
- Les œufs durs resteront frais au réfrigérateur pendant 1 semaine.
Méthode 2 sur 2: faire des œufs à la coque
- 1Remplissez votre casserole instantanée avec 1 tasse (236,5 ml) d'eau et abaissez la grille à vapeur. Placez la grille à vapeur fournie avec votre casserole instantanée au-dessus de l'eau après avoir rempli la casserole. Utilisez les poignées pour abaisser le rack.
- Dégustez les œufs à la coque seuls ou coupez-les en deux et ajoutez-les à un bol de soupe aux nouilles comme des ramen!
- 2Mettez 1 à 12 œufs dans le panier ou sur la grille à vapeur. Vous pourrez ranger jusqu'à 12 œufs dans votre pot instantané, selon la taille que vous avez. Placez autant d'œufs que possible sur la grille.
- Le nombre d'œufs que vous pourrez adapter dépend de la taille de votre pot instantané.
- 3Réglez la pression à haute sur manuel et le temps de cuisson à 3 minutes. Ajouter 1 minute au temps de cuisson pour les très gros œufs. Ne faites pas cuire les œufs plus de 4 minutes ou vous vous retrouverez avec des œufs durs!
- La minuterie de cuisson ne commencera pas le compte à rebours jusqu'à ce que la casserole instantanée augmente la pression, ce qui prend environ 5 minutes supplémentaires.
Versez 1 tasse (236,5 ml) d'eau dans votre casserole instantanée et mettez-la dans la grille vapeur. - 4Mettez 6 à 12 glaçons dans un bol avec 1 tasse (236,5 ml) d'eau. Assurez-vous de laisser suffisamment de place dans le bain de glace pour y placer tous les œufs. Faites-le pendant la cuisson des œufs afin de pouvoir les transférer immédiatement lorsqu'ils sont terminés.
- Le bain de glace refroidira les œufs et les empêchera de cuire davantage après les avoir retirés de la casserole instantanée, de sorte que vous vous retrouvez avec les œufs à la coque parfaits!
- 5Relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes puis utilisez la ventilation. Laissez la pression baisser naturellement puis libérez la vapeur restante avec le réglage de ventilation. Placez une serviette sur la vanne de vapeur pour ne pas la vaporiser partout!
- Tournez le bouton de ventilation de la position d'étanchéité à la position de ventilation dès que le temps de cuisson est écoulé pour démarrer le processus de ventilation naturelle.
- 6Transférer les œufs du pot instantané dans le bain de glace avec une cuillère. Utilisez une grande cuillère de cuisine et sortez délicatement les œufs du pot. Placez-les dans le bain de glace et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
- N'utilisez pas vos mains pour ramasser les œufs pour éviter de vous brûler.
- Pot instantané
- bol
- Cuillère de cuisine
- Serviette de cuisine
En parallèle
