Comment faire des glaçons au chocolat?
Il y a beaucoup de choses qui peuvent être créées avec un simple bac à glaçons autres que des glaçons à l'eau, comme des sucettes glacées miniatures, de la glace aromatisée ou pour congeler et conserver des herbes.
Il y a beaucoup de choses qui peuvent être créées avec un simple bac à glaçons autres que des glaçons à l'eau, comme des sucettes glacées miniatures, de la glace aromatisée ou pour congeler et conserver des herbes.
Puis-je simplement faire fondre le chocolat puis congeler les cubes sans le mélange?
Donne 12 à 14 glaçons.
- 6,75 tasses (200 ml) de lait
- 1,67 tasse (50 ml) d'eau
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de café instantané, facultatif
- 2,4 grammes (70 grammes) de chocolat noir (66%)
- 1Préparez le chocolat noir. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chocolat en petits morceaux. Utilisez un bol résistant à la chaleur pour les conserver et réserver.
- 2Créez le mélange. Ajoutez les autres ingrédients (eau, lait, café instantané, cacao en poudre et sucre) dans une grande casserole. Laisser tout bouillir à feu moyen.
- 3Versez le mélange sur le chocolat. Laisser fondre le chocolat, environ cinq minutes, avant de bien mélanger le tout.
- 4Versez le mélange dans un bac à glaçons. Répartissez des quantités égales dans chaque trou du plateau pour obtenir les meilleurs résultats.
- 5Congelez le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement durci.
- 6Servez les glaçons. Déposez-les et dégustez-les dans des boissons froides qui accompagneraient le chocolat, comme des shakes à la vanille ou du lait ordinaire.
- Bac à glaçons
- Bol résistant à la chaleur
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grande casserole
- Cuillère en bois, fouet ou spatule en caoutchouc
Questions et réponses
- Puis-je simplement faire fondre le chocolat puis congeler les cubes sans le mélange?Non, c'est un peu différent. Si vous voulez la vraie texture de chocolat ooey-gluant, faites fondre le chocolat au micro-ondes (en remuant toutes les 15 secondes) ou au bain-marie. Lorsque le chocolat a une belle consistance (pouvant être bien remué), versez-les dans votre glaçon. Ne pas congeler, mais réfrigérer. Une fois pris, versez dans des boissons chaudes, etc. pour un bon chocolat fondant!
