Comment faire des coeurs de sandwich à la crème?

Mélangez la farine, le beurre, la crème, la vanille et le sel dans un bol de batteur électrique. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Abaisser la pâte et aplatir en deux disques. Envelopper dans du plastique alimentaire et placer au réfrigérateur pour refroidir pendant 2 à 3 heures.

Préchauffez le four à 163°C. Placez une grille au milieu du four. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Abaisser chaque pâte sur une surface sucrée. Rouler à 0,13" d'épaisseur. Ajouter plus de sucre au fur et à mesure que vous roulez.

Découpez des formes de cœur. Découpez 72 formes et déposez 24 biscuits sur chaque feuille. Remettez les feuilles au réfrigérateur pour qu'elles durcissent (environ 10 minutes)

Faites cuire les biscuits une feuille à la fois. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Retirer du feu. Transférer sur une grille de refroidissement.

Faites la garniture. Remuez la gelée dans un bol jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Mettre la gelée dans une poche à douille et déposer environ 0,5 cuillère à café par biscuit sur la moitié des biscuits. Ajoutez les biscuits restants sur le dessus pour former des sandwichs.