Comment faire des crêpes aux fraises?

Claire Proulx
Claire Proulx
• 6 min de lecture
Pensez à ajouter des pépites de chocolat à la pâte à crêpes pour une saveur de fraise
Pensez à ajouter des pépites de chocolat à la pâte à crêpes pour une saveur de fraise et de chocolat aux crêpes.

Les crêpes aux fraises constituent un délicieux petit-déjeuner alléchant. Leur goût sucré et leurs fraises rouges éclatantes feront que tout le monde s'illumine de joie. Que vous souhaitiez changer votre routine habituelle de petit-déjeuner ou faire en sorte qu'un être cher se sente spécial, les crêpes aux fraises font l'affaire, et elles sont faciles à préparer et à cuisiner.

Ingrédients

Crêpes aux fraises de base

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 1 tasse de fraises fraîches hachées
  • Beurre pour la poêle / plaque chauffante

Crêpes aux fraises en forme de cœur

  • 2,5 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 1,75 tasse de lait
  • 2 gros œufs
  • 0,33 tasse d'huile végétale
  • 0,33 tasse de cassonade tassée
  • 1 tasse de fraises fraîches hachées
  • Beurre pour la poêle / plaque chauffante

Crêpes aux fraises sans gluten

  • 1 tasse de farine de riz blanc
  • 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
  • 0,25 tasse de fécule de tapioca
  • 0,25 cuillère à café de gomme xanthane
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne bio
  • 0,25 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1,5 tasse de lait
  • 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 0,25 tasse de fraises en purée
  • 3 cuillères à café de jus de citron
  • 0,5 tasse de fraises en dés
  • Beurre pour la poêle / plaque chauffante

Crêpes végétaliennes aux fraises

  • 2 tasses de farine non blanchie
  • 1⁄4 tasse de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1⁄4 cuillère à café de cannelle
  • 2 tasses de fraises fraîches, hachées
  • 2 1⁄2 tasses de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • Aérosol de cuisson antiadhésif

Crêpes aux fraises sans œufs

  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe d'avoine
  • 0,33 tasse de fraises hachées
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1,25 cuillère à café de levure chimique
  • 0,25 cuillère à café de cannelle
  • Sel au goût
  • Beurre pour la poêle / plaque chauffante

Crêpes aux fraises sans lait

  • 2 tasses de farine
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de fraises fraîchement hachées
  • Aérosol de cuisson antiadhésif

Méthode 1 sur 6: crêpes aux fraises de base

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Étalez le beurre sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3
    Ajoutez les ingrédients humides. Versez la vanille, l'huile, le lait et l'œuf. Fouetter jusqu'à homogénéité.
  4. 4
    Incorporez les fraises et mélangez à nouveau.
  5. 5
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, déposez la pâte à crêpes du bol sur la plaque chauffante. Cuire chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  6. 6
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  7. 7
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!
Crêpes aux fraises sans œufs
Crêpes aux fraises sans œufs.

Méthode 2 sur 6: crêpes aux fraises en forme de cœur

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Étalez le beurre sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Essuyez le beurre sur un emporte-pièce en métal en forme de cœur.
  3. 3
    Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. 4
    Ajoutez les ingrédients humides. Versez l'huile, le lait et les œufs. Fouetter jusqu'à homogénéité.
  5. 5
    Incorporez les fraises et mélangez à nouveau.
  6. 6
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, prélever la pâte à crêpes du bol dans l'emporte-pièce en forme de cœur sur la plaque chauffante / le moule. Retourner et cuire de chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  7. 7
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  8. 8
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!

Méthode 3 sur 6: crêpes aux fraises sans gluten

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Étalez le beurre sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Fouettez le jus de citron et le lait dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
  3. 3
    Mélangez les ingrédients secs ensemble. Dans un grand bol, fouettez la farine, les deux amidons, le sucre, le sel, la gomme xanthane, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  4. 4
    Ajoutez les ingrédients humides. Versez la vanille, le beurre fondu, l'œuf, la purée de fraises et le lait. Fouetter jusqu'à homogénéité.
  5. 5
    Incorporez les fraises coupées en dés et mélangez à nouveau.
  6. 6
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, retirez la pâte à crêpes du bol et versez-la sur la poêle / plaque chauffante. Cuire chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  7. 7
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  8. 8
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!
Crêpes aux fraises sans lait
Crêpes aux fraises sans lait.

Méthode 4 sur 6: crêpes végétaliennes aux fraises

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Mélangez les ingrédients secs ensemble. Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la fécule de maïs, le sel, la cannelle et la levure chimique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3
    Ajouter les fraises et mélanger jusqu'à ce que les baies soient enrobées.
  4. 4
    Versez le lait et l'huile dans la pâte. Bien mélanger mais ne pas trop battre.
  5. 5
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, déposer la pâte à crêpes du bol sur la poêle / plaque chauffante. Cuire chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  6. 6
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  7. 7
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!

Méthode 5 sur 6: Crêpes aux fraises sans œufs

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Étalez le beurre sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la cannelle et la levure chimique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3
    Versez les ingrédients humides. Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité.
  4. 4
    Incorporez les fraises et mélangez à nouveau.
  5. 5
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, déposer la pâte à crêpes du bol sur la poêle / plaque chauffante. Cuire chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  6. 6
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  7. 7
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!
Les fraises fraîches cueillies à la maison sont parfaites pour les crêpes aux fraises
Les fraises fraîches cueillies à la maison sont parfaites pour les crêpes aux fraises et sont fortement recommandées.

Méthode 6 sur 6: Crêpes aux fraises sans lait

  1. 1
    Préchauffer la plaque chauffante ou la cuisinière à feu moyen. Vaporisez un spray antiadhésif sur la plaque chauffante ou la poêle.
  2. 2
    Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
  3. 3
    Versez les ingrédients humides. Ajouter l'huile, l'eau, les œufs et la vanille dans le mélange d'ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. 4
    Incorporez les fraises et mélangez à nouveau.
  5. 5
    Faites cuire les crêpes. À l'aide d'une louche, déposer la pâte à crêpes du bol sur la poêle / plaque chauffante. Cuire chaque côté pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
  6. 6
    Placez la crêpe sur une assiette et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
  7. 7
    Servir. Déposer quelques crêpes sur une assiette de service et garnir de sirop d'érable et de fraises fraîches. Prendre plaisir!
Lisez aussi: Comment sécher les noix?

Conseils

  • Pensez à ajouter des pépites de chocolat à la pâte à crêpes pour donner une saveur de fraise et de chocolat aux crêpes.
  • Vous pouvez également verser du miel sur les crêpes après leur cuisson.
  • Les fraises fraîches cueillies à la maison sont parfaites pour les crêpes aux fraises et sont fortement recommandées.
  • Vous pouvez également garnir les crêpes de purée de fraises pour un goût de baies plus sucré.

Mises en garde

  • Faites attention de ne pas trop mélanger la pâte à crêpes, sinon les crêpes finiront par devenir sèches et caoutchouteuses.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Cuisinière
  • Poêle à frire ou plaque chauffante
  • Grand bol
  • Fouet
  • Louche
  • Spatule
  • Assiette de service
  • Fourchette
  • Louche
  • Emporte-pièce en métal en forme de cœur (en option, pour la méthode de crêpes en forme de cœur)

Lisez aussi:

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  2. Comment faire des crêpes aux myrtilles?
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