Comment faire une crêpe au durian?
La recette de crêpes au durian est à l'origine dérivée des anciens Grecs.
La recette de crêpes au durian est à l'origine dérivée des Grecs de l'Antiquité. C'était à l'origine une collation à base de farine de blé, de miel, d'huile d'olive, de lait concentré et également présentée par les anciens comme menus de petit-déjeuner.
Votre crêpe au durian est prête à servir.
La crêpe elle-même a commencé en Angleterre vers les années 1400. Dans chaque pays, les crêpes ont leurs saveurs et leurs formes. En Indonésie, les crêpes ont de nombreuses sortes privilégiées par la société indonésienne. Par exemple, des crêpes de bananes, crêpes au chocolat, crêpes au fromage et des crêpes durian.
- 250 gr de farine
- 550 ml de lait de coco
- 250 ml de crème épaisse, battre jusqu'à consistance ferme
- 2 oeufs
- 600 gr de chair de durian déjà broyée
- 0,25 cuillère à café de pâte de pandan
- 0,75 cuillère à café de sel
- Margarine au goût
- 1Mélanger la farine et le sel dans un récipient et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ensuite, mettez les œufs un à un en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.
- 2Verser le lait lentement et remuer jusqu'à ce que la pâte ne coagule pas. Mélanger à la pâte de pandan. Remuez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 3Faites chauffer une poêle à frire antiadhésive pour cuire la pâte afin qu'elle devienne comme une peau de rouleau de printemps d'environ le diamètre d'une poêle à frire plate antiadhésive de 24 centimètres (9,4 po). Allumez un petit feu. Étalez ensuite un peu de margarine sur toute la surface.
- 4Prélever environ 50 millilitres (2 fl oz) de pâte et verser dans le moule lorsqu'il est chaud. Abaisser la pâte en une fine omelette. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complète.
- 5Prenez une feuille d'omelette et mettez 1 cuillère à soupe de crème fouettée au milieu de la crêpe. Aplatir. Ajoutez encore 2 cuillères à soupe de chair de durian sur le dessus de la crème fouettée.
- 6Pliez l'omelette comme vous plieriez une enveloppe. Puis déplacez-les ensemble. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les crêpes soient assez denses. Votre crêpe au durian est prête à servir.
- 7Fini.
- Lorsque vous imprimez la pâte en une fine omelette et que vous la pliez et la soulevez, la deuxième étape peut être assez difficile. L'omelette peut se déchirer. Vous devez donc être prudent en le faisant. Pour la peau peut sembler difficile. Mais si vous voulez que la peau soit plus lisse, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco afin d'améliorer le goût de la crêpe au durian.
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