Comment faire cuire les choux de Bruxelles aux châtaignes?
Placer les choux de Bruxelles blanchis dans le beurre dans une casserole à fond épais.
Une délicieuse combinaison de saveurs qui convient aux repas de fête ou par temps plus frais.
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 500g de châtaignes crues, décortiquées (celles-ci peuvent être achetées pré-décortiquées)
- 100g de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 125g d'oignons
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade
- 1Blanchissez les choux de Bruxelles. Placez-les brièvement dans un bol d'eau bouillante chaude salée.
- 2Placer les choux de Bruxelles blanchis dans le beurre dans une casserole à fond épais.
- 3Couvrez-les de bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
- 4Faites cuire les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les châtaignes et les choux de Bruxelles.
- 5Assaisonner selon l'envie. Ajoutez de la muscade fraîchement râpée.
- 6Laisser mijoter ensemble pendant 5 minutes de plus à feu doux. Placez le couvercle sur la casserole.
- 7Retirer de la poêle. Servir chaud.
- bol
- Casserole
- Poêle à fond épais avec couvercle
- Outils d'agitation
Lisez aussi: Comment faire de la sauce aux canneberges?
