Comment éplucher un oignon rapidement?
Pour éplucher rapidement un oignon, commencez par le couper en deux verticalement. Ensuite, placez les moitiés côté coupé vers le bas et coupez le haut et le bas. Enfin, décollez la couche supérieure de chaque moitié d'oignon. S'il reste des résidus de la pelure, passez les oignons sous l'eau froide pour les rincer. Pour apprendre à éplucher rapidement un oignon en utilisant la chaleur, faites défiler vers le bas!
Pour éplucher rapidement un oignon, commencez par le couper en deux verticalement.
Peu de gens aiment éplucher les oignons, surtout pas lorsque les larmes commencent à couler. Pour contourner ce problème, essayez l'une des méthodes suivantes pour couper et éplucher n'importe quel oignon de taille en quelques secondes!
Méthode 1 sur 2: éplucher avec une tranche verticale
- 1Coupez un oignon en deux verticalement.
- 2Placez les moitiés «côté coupé vers le bas» sur la planche à découper.
- 3Coupez les portions inutilisables en haut et en bas de chaque moitié.
- 4Peler la couche supérieure de chaque moitié d'oignon.
- 5Rincer les moitiés d'oignon sous l'eau froide pour éliminer tout résidu de pelure. Le rinçage réduit également les résidus qui provoquent l'eau des yeux lors de la manipulation des oignons.
- 6Lorsqu'un oignon est coupé en deux, il est beaucoup plus facile de le couper en fines tranches.
- 7Tournez votre planche à découper de quatre-vingt-dix degrés après l'avoir tranchée et vous pourrez également couper facilement votre oignon en dés.
Méthode 2 sur 2: pelage en appliquant de la chaleur
- 1Préchauffez une poêle.
- 2Coupez l'oignon en deux. Coupez les parties inutilisables (haut et bas).
- 3Poignardez le côté coupé avec une fourchette. Tenez le côté peau contre la base de la poêle à frire.
- 4Attendez que la partie papier de la peau se détend. Soulevez l'oignon à droite et vous pourrez facilement retirer la peau.
Enfin, décollez la couche supérieure de chaque moitié d'oignon.
- Vous pouvez retirer la couche supérieure d'oignon avec la pelure, car c'est plus facile à faire.
- Si vous ne voulez pas couper l'oignon en deux, faites une seule coupe peu profonde de haut en bas, juste assez pour faire glisser la pointe du couteau et soulever la couche supérieure pour la décoller.
- Si vous portez des lunettes (utilisées par les nageurs), vous n'avez pas à pleurer en coupant les oignons en morceaux... ça a l'air idiot, mais ça aide!
- Vous pouvez également mâcher de la gomme ou mettre un morceau de pain dans votre bouche pour qu'il soit visible pour éviter de pleurer.
- Ce n'est pas faisable pour tout le monde, mais le port de lentilles de contact peut protéger vos yeux en coupant.
- Si vous trouvez qu'il est plus efficace de coller des morceaux de tissu dans les deux narines pour éviter de pleurer lorsque vous coupez des oignons, plutôt que de porter des lunettes. Ou vous pouvez retenir votre souffle.
- Trempez les oignons dans l'eau froide pendant 10 minutes puis coupez-les... de cette façon, vous ne pleurerez pas.
- Si vous laissez l'une des extrémités attachées depuis le début, il est beaucoup plus facile de couper en dés. Pour trancher cependant, il est préférable d'enlever les deux extrémités. N'oubliez pas d'enlever l'extrémité lorsque vous avez fini de trancher.
- Lavez toujours les fruits et légumes avant de les couper pour éviter de faire glisser ce qui se trouve sur la peau à travers les aliments le long de la lame du couteau.
- Utilisez un couteau non dentelé: un couteau dentelé se tordra dans l'oignon en coupant, et créera des tranches inégales, et si vous ne faites pas attention, vous blesserez!
- Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez des couteaux de cuisine pour éviter de vous couper.
- Si possible, utilisez une planche à découper distincte pour chacun des éléments suivants: viandes crues, volaille, aliments cuits, fruits de mer, fruits et légumes et produits laitiers, pour éviter la contamination croisée (par exemple, les bactéries présentes dans les jus de viande crue peuvent contaminer les légumes, si vous utilisez la même carte). Après chaque utilisation, frottez la planche à découper avec de l'eau chaude savonneuse.
- Se laver les mains avec le couteau en acier inoxydable après avoir tranché un oignon (ou de l'ail) enlèvera l'odeur de vos doigts.
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Questions et réponses
- Comment éplucher un oignon fait-il mal aux yeux?Éplucher ou couper un oignon produit de l'acide sulfurique, qui brûle les yeux et stimule les glandes lacrymales.
- Avez-vous besoin de retirer la première couche d'oignon après la portion de papier?Non, il est comestible mais peut être un peu plus dur que le reste de l'oignon.
Les commentaires (3)
- Instructions écrites et vidéo utiles et simples. Merci.
- Rincer l'oignon coupé sous l'eau courante pour qu'il ne pique pas les yeux.
- Le rinçage après la coupe est utile.
