Comment cuisiner des repas bon marché?
De nombreuses personnes souhaitent apprendre à cuisiner des repas bon marché, et les éditeurs de livres de cuisine le savent.
Cuisiner à partir de zéro peut être une entreprise coûteuse si vous ne faites pas attention. Avant de mettre les pieds dans une épicerie, planifiez les repas que vous prévoyez de préparer. Ne vous écartez pas de ce plan lorsque vous faites du shopping. Choisissez des repas en fonction de votre stock actuel, de vos ventes, de vos bons de réduction et du nombre d'ingrédients requis. Économisez de l'argent sur la nourriture elle-même en achetant des produits de saison ou surgelés, ou en vous concentrant sur des coupes de viande moins chères au lieu d'homologues plus chers.
Méthode 1 sur 2: faites un plan
- 1Choisissez des repas avec moins d'ingrédients. Dans la plupart des cas, un dîner composé de cinq ingrédients coûtera moins cher que celui qui en nécessite dix. Recherchez des recettes qui n'utilisent que quelques ingrédients et ne nécessitent rien de trop exotique.
- 2Investissez dans un livre de recettes à petit budget. De nombreuses personnes souhaitent apprendre à cuisiner des repas bon marché, et les éditeurs de livres de cuisine le savent. Les livres de cuisine à petit budget peuvent vous fournir une pléthore d'idées de repas à bas prix.
- 3Faites l'inventaire de votre stock chez vous. Avant de planifier vos repas, regardez les ingrédients que vous avez déjà à la maison. Passez au peigne fin votre armoire à épices et votre garde-manger. Si vous avez un produit qui approche de sa date d'expiration, prévoyez un repas qui vous permettra de l'utiliser. De même, si vous avez une quantité excessive d'un produit donné, planifiez également un repas en utilisant celui-ci.
- 4Commencez un jardin. Vous pouvez cultiver un certain nombre d'herbes, de légumes et de fruits même avec un espace limité. Si vous prévoyez de cuisiner des repas à petit budget pendant une longue période, démarrer un jardin maintenant est un bon moyen d'économiser plus tard sur les coûts des produits.
Avant de planifier vos repas, regardez les ingrédients que vous avez déjà à la maison. - 5Faites une liste détaillée. Une fois que vous avez décidé de vos repas pour la semaine, dressez une liste détaillée de tout ce dont vous avez besoin. Notez tous les ingrédients que vous n'avez pas déjà dans votre garde-manger et notez les tailles et les quantités, le cas échéant. N'allez pas faire vos courses sans liste, car vous risquez d'oublier certains articles ou de repartir avec quelque chose dont vous n'avez pas besoin.
- 6Coupons de clip. Recherchez dans le courrier indésirable, les magazines et en ligne des coupons qui vous offrent des économies sur les produits dont vous avez besoin. Faites cependant attention aux bons de réduction que vous utilisez. Certaines marques peuvent coûter plus cher que d'autres, même avec un coupon. Comparez toujours les prix au lieu de supposer que le produit avec un coupon offre la meilleure affaire.
- 7Ventes en magasin. La plupart des chaînes d'épiceries ont des ventes hebdomadaires. De nombreux magasins ont des brochures qu'ils envoient par la poste ou conservent à l'intérieur du magasin. Feuilletez ces brochures de vente pour savoir quels produits sont en vente cette semaine et planifiez des repas qui pourraient utiliser ces produits.
- 8Achète en masse. S'il y a un certain produit avec lequel vous cuisinez fréquemment, comme de l'huile végétale ou du sel, envisagez d'en acheter de grandes quantités pour économiser sur le coût par portion. Comparez les prix du montant global avec le montant le plus petit pour vous assurer de bénéficier d'une bonne affaire. Assurez-vous également de n'acheter que des produits en vrac que vous pouvez réellement utiliser avant la date d'expiration.
Méthode 2 sur 2: utilisez les bons ingrédients
- 1Achetez des marques de magasin. Le plus souvent, la marque de magasin générique d'un produit donné coûte moins cher que la marque du nom, même si les deux produits sont pratiquement identiques.
- 2Achetez des produits de saison. Les fruits et légumes de saison ont un prix de vente, ils coûtent donc moins cher que les produits hors saison. Par exemple, le maïs en épi peut coûter jusqu'à dix fois plus hors saison que pendant les mois d'été, quand il est en saison.
Avant de mettre les pieds dans une épicerie, planifiez les repas que vous prévoyez de préparer. - 3Accompagnez les produits surgelés ou en conserve. Les produits congelés et en conserve coûtent moins cher que leurs homologues frais et sont généralement tout aussi nutritifs. En fait, comme ces produits sont cueillis au sommet de leur maturité, ils peuvent même contenir plus de nutriments que les produits frais partiellement mûrs. Optez pour les produits surgelés pour l'option la plus saine, car ils contiennent généralement moins d'agents de conservation que les aliments en conserve.
- 4Utilisez du poisson en conserve plutôt que du poisson frais. Les fruits de mer frais peuvent être très chers. En comparaison, le thon et le saumon en conserve sont assez bon marché, et ils contiennent également de grandes quantités de protéines et d'acides gras oméga-3 utiles.
- 5Achetez du poulet entier ou du poulet avec os au lieu du poulet désossé. Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont pratiques à préparer, mais cette commodité vous coûtera plus cher. Les morceaux avec os et les poulets entiers vous feront économiser sur le coût par portion. Vous pouvez même retirer les os avant de cuire le poulet et les conserver pour faire du bouillon plus tard.
- 6Optez pour des coupes de viande plus dures. Les coupes de viande plus dures, comme les rôtis de mandrin de boeuf et les épaules de porc, coûtent moins cher que les coupes tendres. La cuisson lente de ces viandes à feu doux peut cependant les rendre tout aussi délicieuses. Essayez de préparer un ragoût ou un repas à la mijoteuse en utilisant ces coupes.
- 7Cuisinez avec des formes de protéines moins chères, comme les œufs et les haricots. En général, la viande peut être assez chère. Les œufs et les haricots sont tous deux des alternatives saines qui offrent des niveaux élevés de protéines à des prix nettement inférieurs.
Feuilletez ces brochures de vente pour savoir quels produits sont en vente cette semaine et planifiez des repas qui pourraient utiliser ces produits. - 8Tirez le meilleur parti de votre repas en utilisant du riz ou des pâtes. Les deux produits sont déjà assez bon marché. De plus, ils peuvent généralement être achetés moins chers en vrac et avoir des dates d'expiration prolongées. Rehaussez les ragoûts et les sautés avec des pâtes ou du riz, ou préparez-les pour un plat d'accompagnement simple.
- Magasinez dans les épiceries non conventionnelles pour des aubaines potentielles. Les marchés ethniques, les marchés fermiers, les épiceries à bas prix et les entrepôts sont tous des endroits intéressants à visiter.
- N'achetez pas l'estomac vide. Vous serez peut-être plus enclin à acheter des produits qui ne figurent pas sur votre liste si vous avez faim pendant que vous magasinez.
- Livre de recettes à petit budget
- Liste d'épicerie
- Coupons
- Produits surgelés
- Thon ou saumon en conserve
- Poulet avec os
- Coupes dures de bœuf et de porc
- Des œufs
- Haricots
- Riz
- Pâtes
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