Comment conserver la pastèque?
Pour conserver une pastèque entière, laissez-la simplement sur votre comptoir, à l'abri de la lumière directe du soleil, et mangez-la dans les 2 semaines. Si vous le coupez en gros morceaux, enveloppez chacun d'eux d'une pellicule plastique et réfrigérez-les jusqu'à 4 jours. Pour une conservation à long terme, coupez la pastèque en gros morceaux, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les pendant 1 heure. Ensuite, mettez les morceaux dans un récipient hermétique et congelez les fruits jusqu'à 6 mois. Si vous voulez apprendre à conserver des morceaux de pastèque, continuez à lire l'article!
Si vous coupez votre pastèque en deux et que vous voulez en conserver la moitié, enveloppez-la de plastique.
La pastèque est une gâterie estivale rafraîchissante. Mais les pastèques sont grosses et peuvent être difficiles à stocker. Emballer de gros morceaux de pastèque coupée et les conserver dans votre réfrigérateur peut les garder bons pendant quelques jours. Mettre en cubes seulement la quantité de pastèque que vous pouvez manger en quelques jours et la conserver dans un récipient hermétique vous donnera une délicieuse pastèque fraîche à déguster sans aucun gaspillage. La congélation de la pastèque coupée prolonge sa durée de vie et facilite son ajout à d'autres recettes.
Méthode 1 sur 3: stockage de gros morceaux
- 1Conservez les pastèques entières à température ambiante. Mettre une pastèque entière dans votre réfrigérateur peut en fait réduire sa valeur nutritionnelle. Si vous ne prévoyez pas de couper votre melon tout de suite, il est préférable de conserver le melon entier à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Vous devriez toujours couper votre pastèque ou la congeler dans les deux semaines suivant l'achat du fruit entier.
- 2Enveloppez l'extrémité coupée de la pastèque avec du plastique. Si vous coupez votre pastèque en deux et que vous voulez en conserver la moitié, enveloppez-la de plastique. La pastèque non coupée doit être bien emballée dans une pellicule plastique. Cela empêchera votre pastèque de capter les odeurs ou les saveurs d'autres aliments dans votre réfrigérateur.
- 3Conservez de gros morceaux de pastèque coupés dans votre réfrigérateur. Une fois emballée dans du plastique, vous pouvez conserver votre pastèque au réfrigérateur. Vous devez toujours le couper le reste du temps et l'utiliser ou le congeler dans les 3 à 4 jours.
Méthode 2 sur 3: conserver la pastèque hachée
- 1Ne découpez que ce dont vous avez besoin. Si vous coupez une pastèque entière, il y a de fortes chances que vous finissiez avec plus de pastèque coupée que vous ne pouvez en manger. Coupez votre pastèque en deux et conservez-en une moitié non coupée au réfrigérateur.
- 2Retirez la peau de votre pastèque. Coupez la peau de la moitié de la pastèque que vous coupez. Commencez par placer la pastèque sur son extrémité plate et faites passer le couteau horizontalement à partir du haut, en suivant la courbe.
- 3Cube la pastèque. Coupez la pastèque en tranches, coupez les tranches en rectangles, puis coupez les rectangles en cubes.
- 4Conservez la pastèque dans un contenant hermétique. Même dans un contenant hermétique, votre pastèque perdra sa fraîcheur et sa douceur en 3 à 4 jours. Assurez-vous de le manger avant, sinon le jus des morceaux de pastèque sera épuisé et ils perdront leur saveur.
Pour couper la pastèque en cubes, coupez les moitiés de pastèque en tranches dans le sens de la largeur.
Méthode 3 sur 3: congeler la pastèque
- 1Retirez la peau. Coupez la pastèque en deux, puis placez le côté plat sur une table. Avec un grand couteau bien aiguisé, coupez la peau en commençant par le haut de la pastèque (ce qui était autrefois l'une des extrémités) et en courbant lentement votre couteau vers le bas. Répétez ceci tout autour de la pastèque.
- 2Coupez la pastèque en morceaux. Pour couper la pastèque en cubes, coupez les moitiés de pastèque en tranches dans le sens de la largeur. Vous pouvez conserver la pastèque en tranches ou la couper en cubes. Pour le couper en cubes, posez les tranches à plat et coupez-les en cubes.
- Par exemple, si vous prévoyez d'utiliser la pastèque congelée dans des smoothies ou pour faire de la crème glacée, les cubes sont les meilleurs.
- La pastèque en cubes est préférable si vous prévoyez de simplement grignoter dessus. La pastèque décongelée sera plus douce que la pastèque fraîche, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous la congelez.
- Vous pouvez également congeler la pastèque en tranches si vous manquez d'espace dans votre congélateur. La pastèque tranchée s'empilera plus facilement que les cubes.
- 3Congelez la pastèque en une seule couche. Étalez votre pastèque coupée en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Collez la plaque à pâtisserie au congélateur et laissez la pastèque geler solidement. Vous devrez peut-être vérifier la pastèque toutes les 10 minutes environ pour voir si elle est encore congelée.
- 4Mettez la pastèque dans un contenant hermétique. Une fois que la pastèque est congelée solide (après environ une heure au congélateur), vous pouvez la placer dans un contenant hermétique ou un sac de stockage. Vous pouvez conserver la pastèque dans votre congélateur jusqu'à six mois.
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Questions et réponses
- Puis-je mettre la pastèque dans un récipient en plastique pour la congeler après l'avoir congelée sur une plaque à biscuits?Il est préférable de congeler la pastèque en retirant les graines et en plaçant les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé / ciré. Une fois qu'il gèle assez solide, jetez-le dans des sacs Ziploc et retirez autant d'air que possible avant de le sceller. La pastèque décongelée sera assez pâteuse, il est préférable de l'utiliser dans des smoothies ou même des sucettes glacées. En raison des changements de texture après la congélation, la pastèque fonctionne mieux partiellement congelée, ou essayez de la manger congelée pour une gâterie estivale fraîche et savoureuse!
