Comment choisir un plat chinois à emporter sain?
L'ajout de légumes supplémentaires à votre repas chinois à emporter aidera à fournir du volume à votre repas.
La nourriture chinoise a eu mauvaise réputation au fil des ans pour être une option malsaine pour les plats à emporter. Il est souvent riche en matières grasses, en sodium (en particulier en MSG) et en calories provenant des sauces riches et des méthodes de cuisson. Cependant, commander occasionnellement des plats à emporter chinois et profiter de ce type de cuisine ne doit pas ruiner votre alimentation ou votre régime alimentaire sain. Avec un peu de temps supplémentaire passé à regarder le menu et à contrôler la taille de vos portions, vous pouvez obtenir un repas chinois à emporter assez sain.
Partie 1 sur 3: Choisir des plats à emporter chinois plus sains
- 1Découvrez plusieurs menus de restaurant. S'il y a plusieurs restaurants chinois dans votre région, jetez un œil à chacun de leurs menus. Bien que de nombreux éléments du menu soient similaires ou même identiques, vous pourriez trouver des options plus saines à certains endroits.
- Certains restaurants peuvent offrir une plus grande sélection de certains aliments. Recherchez des menus qui contiennent plus de plats cuits à la vapeur, plus de plats de légumes ou qui peuvent apporter des modifications ou des substitutions.
- Recherchez également une section «saine» ou «adaptée à un régime alimentaire» du menu. De nombreux restaurants s'adressent désormais à la grande population de personnes qui cherchent à perdre du poids. Ils peuvent offrir des choses sous une certaine limite calorique ou qui sont cuites un peu plus saines.
- 2Commencez par de la soupe. La plupart des restaurants chinois proposent différents types de soupe sur leur menu. Commencer par une soupe peut aider à réduire votre appétit et votre apport calorique total.
- Des études ont montré que si vous commencez un repas en consommant une soupe hypocalorique, vous finissez par manger moins de quantité et moins de calories en général.
- Essayez de commander une «petite» ou une tasse de soupe aigre - douce. Cela représente généralement environ 100 calories et contient des légumes et du bouillon.
- Bien que la soupe puisse être faible en calories, elle est probablement encore plus riche en sodium. Demandez une option à faible teneur en sodium si disponible et prévoyez de vous en tenir à la petite portion.
- 3Optez pour cuit à la vapeur sur frit. Quel que soit le plat ou le plat d'accompagnement pour lequel vous êtes d'humeur, essayez d'opter pour l'option cuite à la vapeur sur frite. Cela réduit automatiquement les calories et les graisses.
- Tout ce qui est battu ou marqué comme «croustillant» est frit, par exemple des craquelins de crevettes et des rouleaux de printemps. Tout ce qui se trouve dans la pâte signifie qu'elle sera riche en matières grasses.
- Si votre commande est livrée avec l'option de riz frit ou de riz cuit à la vapeur, optez toujours pour la vapeur. Le riz frit contient plus de 100 calories de plus par portion que le riz cuit à la vapeur.
- Optez également pour les protéines cuites à la vapeur ou sautées. Des choses comme le poulet du général Tso sont frites et riches en calories. Optez pour une option moins calorique comme le poulet et le brocoli.
- Pour les amuse-gueules, sautez le rouleau aux œufs et les boulettes frites et commandez plutôt des rouleaux de printemps ou des boulettes cuites à la vapeur. Deux boulettes cuites à la vapeur ne représentent qu'environ 50 calories.
- 4Commandez toujours un légume. L'ajout de légumes supplémentaires à n'importe quel plat - à emporter ou fait maison - peut aider à réduire la teneur globale en calories du repas et à vous en tenir à un repas plus sain et plus nutritif.
- L'ajout de légumes supplémentaires à votre repas chinois à emporter aidera à fournir du volume à votre repas. Cela signifie que vous mangerez la même quantité d'aliments, mais en consommant davantage de légumes.
- Étant donné que les légumes sont faibles en calories et riches en fibres, vous serez rassasié et satisfait avec moins de calories.
- Avec n'importe quel plat chinois à emporter, demandez des légumes supplémentaires. S'il est accompagné de poivrons et d'oignons, demandez le double. Ou si vous commandez du poulet et du brocoli, demandez un supplément de brocoli.
- Vous pouvez également demander une commande de légumes cuits à la vapeur nature ou une commande d'accompagnement de légumes cuits à la vapeur. Mangez-les en plus de votre repas ou mélangez-les avec votre plat de choix.
- 5Commandez du riz brun. Une autre option à essayer est de commander du riz brun. Encore une fois, de nombreux restaurants accueillent des mangeurs en bonne santé et peuvent offrir ce côté nutritif.
- Le riz brun est considéré comme un grain entier à 100%. Il est moins transformé que le riz blanc et contient plus de fibres, de protéines et d'autres nutriments essentiels.
- Bien que le riz brun soit un choix plus nutritif ou riche en nutriments, il aura la même quantité de calories ou très similaire à celle du riz blanc cuit à la vapeur. L'avantage ici est la nutrition supplémentaire.
- 6Modifiez les méthodes de cuisson. Il existe une variété de plats et de types d'aliments différents que vous pouvez commander pour rendre les plats à emporter chinois plus sains; cependant, n'oubliez pas comment il est cuit et servi.
- Demandez la sauce sur le côté. Plusieurs fois, la nourriture chinoise est enduite et noyée dans une sorte de sauce. Bien que généralement très savoureux, l'excès de sauce peut ajouter beaucoup de calories supplémentaires. Demandez que la sauce soit servie à part et surveillez la quantité que vous ajoutez.
- Demandez également si vos aliments peuvent être préparés avec moins d'huile ou de beurre. Cela peut également aider à réduire les graisses et les calories.
- Renseignez-vous sur la réduction de la quantité de sauce soja, de glutamate monosodique ou de sel ajouté à vos aliments pendant la cuisson. Bien que ces ingrédients ne contiennent pas de calories, ils peuvent aider à réduire la teneur globale en sodium de votre repas.
Avant même de prendre votre repas chinois à emporter, assurez-vous de bien gérer votre faim tout au long de la journée.
Partie 2 sur 3: choisir des plats plus sains
- 1Choisissez un apéritif hypocalorique. Lorsque vous commandez des plats à emporter chinois, il peut être tentant de commander également quelques entrées savoureuses. Bien que les apéritifs puissent ajouter des calories à votre repas global, s'ils sont choisis judicieusement, ils peuvent en fait vous empêcher de trop manger. Voici vos meilleurs paris:
- Soupe aigre-douce. Commandez un peu de cette soupe hypocalorique. Cela vous aidera à faire le plein et peut-être à vous faire économiser des calories supplémentaires dans l'ensemble.
- Boulettes de légumes cuites à la vapeur. Fractionner une commande de quatre ou six ne vous poussera pas trop loin au-dessus de votre limite calorique.
- Rouleaux de printemps. Ces petits pains non frits remplis de légumes sont l'apéritif hypocalorique parfait.
- 2Tenez-vous-en aux options de plats à faible teneur en matières grasses et en calories. Les plats chinois sont connus pour être riches en matières grasses, en sucre et en sodium. Tenez-vous-en à ces options plus saines:
- Délit de Bouddha. Ce plat commun est rempli de légumes cuits à la vapeur et de tofu et laisse de côté les calories et les graisses indésirables.
- Poulet et brocoli. C'est un autre plat populaire qui est également naturellement plus faible en calories. Demandez la sauce sur le côté pour aider à contrôler encore plus les calories.
- Moo goo gai pan. Semblable à la délite de Bouddha, ce plat est rempli de légumes et de poulet cuit à la vapeur. Il est faible en calories, en gras mais riche en fibres.
- Crevettes à la sauce au homard. Un plat de fruits de mer savoureux, riche en protéines et modérément pauvre en calories.
- 3Limitez les plats d'accompagnement malsains. Parfois, les plats d'accompagnement des plats à emporter chinois sont la partie la plus savoureuse; cependant, ils peuvent accumuler une quantité importante de calories supplémentaires. Limitez-les:
- Rouleaux aux œufs frits. Ces grands petits pains frits sont riches en calories et en matières grasses.
- Rangoon de crabe. Ces petites boulettes frites contiennent peu de garniture et sont principalement de la pâte frite.
- Riz sauté. Ce plat d'accompagnement est du riz blanc raffiné et frit. Il contient une tonne de calories et de matières grasses.
- Côtes levées BBQ. Parfois, ceux-ci sont également répertoriés comme plats principaux, mais ils sont incroyablement riches en graisses saturées et en calories.
Cependant, commander occasionnellement des plats à emporter chinois et profiter de ce type de cuisine ne doit pas ruiner votre alimentation ou votre régime alimentaire sain.
Partie 3 sur 3: S'en tenir à une alimentation saine
- 1Gérez votre faim. Avant même de prendre votre repas chinois à emporter, assurez-vous de bien gérer votre faim tout au long de la journée. Essayez de planifier quand vous allez avoir des plats chinois à emporter au lieu de commander impulsivement lorsque vous mourrez de faim.
- Si vous prenez un délicieux repas chinois à emporter et que vous êtes affamé, vous êtes plus susceptible de trop manger. Cela signifie des portions beaucoup plus grandes et plus de calories à la fin de votre repas.
- Pour calmer votre faim avant un repas, essayez de boire un grand verre d'eau ou de l'eau aromatisée. Cela peut aider à remplir votre ventre d'un liquide sans calories et à réduire la faim dans votre cerveau.
- Ne sautez pas non plus de repas tout au long de la journée. Même si vous savez que vous allez vous adonner à un repas plus calorique, sauter des repas peut entraîner une augmentation de la faim.
- Pensez à prendre une petite collation environ deux heures avant l'arrivée de vos plats à emporter. Inclure une petite collation peut aider à calmer la faim et à réduire le risque de suralimentation. Optez pour quelque chose comme: un petit morceau de fruit, un bâtonnet de fromage faible en gras, une petite tasse de yogourt ou un œuf dur.
- 2Mesurez la taille de vos portions. Il est essentiel de respecter la taille de portion appropriée lorsque vous mangez des aliments plus gras ou plus caloriques. Garder les portions sous contrôle vous aidera également à contrôler votre apport calorique global.
- De nombreux plats à emporter chinois sont grands et peuvent être divisés. Offrez de partager avec votre conjoint, un membre de votre famille ou des amis.
- Vous pouvez également commander une petite commande ou une commande secondaire au lieu d'un grand repas ou d'un plat principal.
- Lorsque votre plat à emporter arrive, essayez immédiatement de préparer la moitié de votre plat ou de votre repas pour le déjeuner ou le dîner le lendemain. Si c'est hors de vue, c'est hors de l'esprit.
- 3Aller au salle de gym. Si vous prévoyez un repas plus gourmand pendant la journée, assurez-vous de faire un arrêt au stand dans votre salle de sport ou de faire de l'exercice.
- Bien que vous ne puissiez pas travailler tout votre repas, aller à la salle de sport peut vous aider à brûler quelques calories supplémentaires pour vous aider à contrôler votre alimentation ou votre poids.
- De plus, en allant au gymnase, vous faites quelque chose de sain et de positif pour vous-même. Cela peut vous aider à rester dans un «état d'esprit sain» pendant que vous commandez et mangez vos plats à emporter.
- De plus, pensez à faire une promenade supplémentaire après avoir fini de manger vos plats à emporter. Cela peut vous aider à augmenter votre niveau d'activité et le nombre total de calories brûlées.
- 4Essayez de recréer vos recettes préférées à emporter à la maison. Si vous aimez la cuisine chinoise et que vous en avez envie ou que vous en commandez souvent, pensez à préparer certaines de vos recettes préférées à la maison.
- En préparant plus de nourriture à la maison, vous pouvez contrôler ce qui entre (ou ce qui reste en dehors) de vos aliments. Vous pouvez contrôler la teneur en calories, en matières grasses, en sucre et en sodium de vos repas.
- De plus, vous pouvez prendre en charge la cuisson des aliments de manière plus saine ou nutritive. Vous pouvez faire cuire des aliments ou les faire sauter dans peu d'huile ajoutée pour une version faible en gras et en calories à la maison.
- Vous pouvez également servir des accompagnements plus nutritifs comme du riz brun et des légumes cuits à la vapeur.
Avec un peu de temps supplémentaire passé à regarder le menu et à contrôler la taille de vos portions, vous pouvez obtenir un repas chinois à emporter assez sain.
- Allez-y doucement sur les sauces. Ils sont souvent très épais et riches, ce qui équivaut à une teneur élevée en matières grasses.
- Commandez du riz brun sur du riz blanc ou frit. La différence de calories n'est pas significative, mais elle fournit des fibres supplémentaires.
- Évitez les entrées comme les nouilles chinoises ou les wontons frits. Bien qu'ils puissent éviter la sensation de faim pendant que vous attendez d'être servis, c'est un moyen facile d'ajouter des centaines de calories supplémentaires à votre repas.
- Éloignez-vous des sauces chinoises, elles sont très salées. Si vous les mangez, utilisez des baguettes, elles ont tendance à laisser la sauce dans l'assiette
- Remplacez les rouleaux d'oeufs par des boulettes cuites à la vapeur, du porc aigre- doux avec du poulet aigre - doux. N'oubliez pas que le porc prend plus de temps à digérer.
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