Comment manger une cuisine japonaise authentique?
Lorsque vous mangez une cuisine japonaise authentique, de nombreuses recettes sont servies dans des plats partagés, vous devrez donc en transférer une partie dans votre plat individuel. Mangez tous les aliments avec des baguettes, sauf si un plat est spécifiquement servi avec une cuillère, comme certaines soupes. Si vous avez besoin de poser vos baguettes vers le bas, placez-les sur la table avec leurs pointes vers la gauche. Terminez tous les aliments servis dans votre assiette individuelle, car il est considéré comme impoli de prendre de la nourriture et de ne pas la manger. Continuez à lire pour apprendre à utiliser la sauce soja et le wasabi pour aromatiser vos aliments!
Chaque culture a ses propres traditions et styles lorsqu'il s'agit de manger ses propres types de cuisine. Lorsque vous décidez de manger une cuisine japonaise authentique, il est important d'apprendre les méthodes de style culinaire spécifiques à la culture japonaise. Ce n'est pas seulement pour vous permettre de profiter pleinement de la cuisine, mais aussi pour éviter d'offenser les membres de la culture japonaise. Pour bien manger une cuisine japonaise authentique, vous devez apprendre les manières de table japonaises et apprendre à aromatiser et assaisonner certains types de plats japonais. Continuez à lire cet article pour tout savoir sur la façon dont vous pouvez manger et savourer une cuisine japonaise authentique
Méthode 1 sur 2: manières de table japonaises
- 1Transférez la nourriture des plats partagés vers votre propre plat individuel. En plus de suivre la tradition japonaise, cette manière de table réduira les bactéries qui peuvent se propager lorsque plusieurs personnes mangent dans le même bol ou assiette.
- Utilisez des cuillères de service, des baguettes de service ou l'extrémité opposée de vos propres baguettes pour déplacer la nourriture des plats partagés vers votre propre assiette.
- 2Mangez tous les aliments avec des baguettes. Parfois, vous pouvez utiliser une cuillère lorsque vous mangez des types spécifiques de soupes ou de repas. Si tel est le cas, la cuillère sera servie avec votre repas.
- Placez vos baguettes sur la table devant vous avec leurs pointes vers la gauche si vous devez les poser pendant ou après votre repas.
- 3Tenez le riz ou les bols à soupe dans une main pendant que vous mangez.
- Utilisez des baguettes avec votre main libre pour manger du riz dans le bol de riz, ou utilisez votre main libre pour tenir un bol à soupe pendant que vous buvez directement dans le bol.
- 4Séparez les gros morceaux de nourriture avec des baguettes. Cela peut être fait en exerçant une pression sur les baguettes pour déchirer les aliments.
- Prenez de petites bouchées de gros morceaux de nourriture que vous ne pouvez pas séparer.
- 5Mangez tous les sushis avec une seule bouchée. Les sushis sont souvent spécifiquement préparés et décorés de manière à être consommés en une seule bouchée.
- 6Terminez tous les aliments servis dans votre assiette individuelle. La culture japonaise considère qu'il est bon de manger tous les plats de votre assiette, y compris chaque grain de riz.
- 7Servez des boissons à d'autres personnes à votre table lorsque vous consommez de l'alcool. Lorsque de l'alcool est servi, tout le monde à table doit se servir au lieu de se servir ses propres boissons.
- Observez la quantité d'alcool dans les verres de tout le monde tout au long du repas et remplissez les boissons au besoin.
Méthode 2 sur 2: méthodes d'aromatisation japonaises
- 1Utilisez une quantité minimale de sauce soja sur tous les aliments. Une quantité excessive de sauce soja peut dominer le goût de la cuisine japonaise. En outre, il peut être considéré comme de mauvaises manières à table si vous gaspillez de la sauce de soja en en utilisant plus que ce que vous finissez par manger.
- Versez la sauce soja dans un petit plat de service fourni avec votre repas. Trempez de petits morceaux de nourriture ou de petites quantités de riz dans la sauce pour aromatiser.
- 2Utilisez de petites quantités de wasabi pour parfumer vos aliments. Le wasabi peut largement dominer la saveur de la plupart des plats s'il est utilisé en excès. Il peut également offenser les chefs de sushi si du wasabi est ajouté généreusement à un morceau de sushi après qu'il a déjà été préparé.
- Demandez que vos sushis soient préparés sans wasabi si vous n'aimez pas son goût. Cela évitera au chef de sushi d'être offensé si vous ne mangez pas les sushis.
- Ne laissez jamais vos baguettes dans votre bol ou assiette de nourriture pendant ou après votre repas. Cette coutume est réservée aux funérailles japonaises et autres traditions funéraires et peut offenser vos compagnons de table japonais.
- Ne pointez pas vos baguettes vers quelqu'un assis à la table, dans votre main ou posé sur la table.
