Comment faire des gaufres de pain grillé?

Un gaufrier belge est susceptible de déchirer le pain à moins que vous ne fassiez une tranche de pain grillé très, très épaisse.

Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre gaufrier pour faire du pain doré? Il goûtera quelque chose comme une gaufre et du pain grillé français fusionnés ensemble.

Donne: 6 tranches.

Ingrédients

1 tasse (235 ml) de lait
3 oeufs
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
0,5 cuillère à café (1,3 grammes) de cannelle (facultatif)
Une pincée de sel
6 tranches de brioche (environ 0,25" d'épaisseur) ou de pain nature

Pas

1

Assemblez les ingrédients.
2

Fouettez les cinq premiers ingrédients ensemble dans un grand bol et versez le mélange dans un plat peu profond, une assiette à tarte ou un plat allant au four.
3

Déposer une tranche de brioche (ou de pain ordinaire) dans le mélange et laisser tremper jusqu'à ce que le pain soit à peine saturé du mélange, en tournant pour enrober l'autre côté. Répétez pour chaque tranche.
4

Préchauffer le gaufrier et graisser légèrement.
5

Placez une tranche de pain trempé au centre du gaufrier et couvrez
6

Faites cuire comme s'il s'agissait d'une gaufre. Le temps de cuisson sera à peu près le même que pour une gaufre.
7

Servir immédiatement avec du sirop, du sucre en poudre et / ou une garniture aux fruits pour un petit-déjeuner différent, délicieux et inhabituel.

Conseils

Pour un enrobage plus moelleux, fouettez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Réfrigérer le mélange diminuera sa capacité à mousser.
Une fourchette et un moule à tarte constituent de parfaites alternatives au fouet et au bol à mélanger. Utilisez une fourchette dans un mouvement circulaire, à partir de votre poignet, pour battre les œufs uniformément dans le mélange.
Utilisez du pain légèrement rassis (appelé «pain d'un jour») ou laissez-le reposer une heure avant de l'utiliser. La surface contiendra plus de mélange d'œufs, empêchant la saturation. Il ne se déchirera pas aussi facilement lors de la cuisson.
S'en tenir à un fer standard (moins profond) pour ceux-ci. Vous pouvez également simplement faire cuire le pain grillé français sur une plaque chauffante au-dessus de la cuisinière si vous ne souhaitez pas utiliser un gaufrier.
Le café ou le thé feraient une bonne boisson d'accompagnement.

Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre gaufrier pour faire du pain doré?

Mises en garde

Vous ne pouvez pas utiliser n'importe quel gaufrier pour cela. Un gaufrier belge est susceptible de déchirer le pain à moins que vous ne fassiez une tranche de pain grillé très, très épaisse.
N'utilisez pas de lait de soja. Le lait ordinaire (entier, 2%, etc.) est souvent utilisé en cuisine comme agent épaississant. Le lait de soja n'a pas ces qualités.
N'oubliez pas d'être prudent lorsque vous manipulez des articles qui sont en train de cuire ou qui ont été récemment cuits car ils peuvent être chauds et vous brûler.

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