Comment faire une salade de fêtes avec du chou frisé, de la grenade et de la pomme
Saupoudrer les graines de grenade et les tranches de pomme sur le dessus de la salade juste avant de servir.
Avez-vous besoin d'un plat d'accompagnement rapide parfait pour les vacances? Les salades sont un excellent ajout à tout repas des Fêtes. Cet article vous montrera comment faire une délicieuse salade festive colorée qui ravira sûrement vos invités.
- 2 cuillères à soupe d'échalotes coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de miel ou d'agave
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 têtes de chou frisé, lavées
- 1 grenade
- 1 pomme verte
- 0,5 citron
- Fromage parmesan, râpé
- 0,5 tasse de pacanes grillées
- Sel (au goût)
Le chou frisé est cuit pour cette salade car les légumes verts cuits ont un goût plus sucré et sont plus faciles à digérer.
- 1Faites bouillir une grande casserole d'eau. '
- 2Saupoudrez une pincée de sel dans l'eau à ébullition.
- 3Remplissez à moitié un grand bol d'eau et de glace. Mettre de côté.
- 4Lavez le chou frisé et retirez les côtes. Couper en [[Chiffonade |
- 5chiffonnade]]
- Vous pouvez également acheter du chou frisé précoupé dans votre épicerie locale.
- 6Déposez le chou frisé coupé dans l'eau bouillante et faites cuire pendant une minute. Le chou frisé doit être d'une couleur vert vif. Le chou frisé est cuit pour cette salade car les légumes verts cuits ont un goût plus sucré et sont plus faciles à digérer.
- 7Utilisez des pinces pour soulever le chou frisé de l'eau et dans le bain de glace. Ensuite, mettez de côté.
- 8Coupez votre grenade en deux. Utilisez vos doigts pour décoller la pulpe blanche à l'intérieur et libérer les graines. Peler au-dessus d'un grand bol pour recueillir les graines. Réserver les graines.
- 9Trancher la pomme en fines lanières et saupoudrer de jus de citron.
- 10Placez votre chou frisé dans une essoreuse à salade et faites-le tourner jusqu'à ce qu'il soit sec. '
- 11Mélanger les échalotes, le miel / agave, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive dans un mélangeur pour faire la vinaigrette. Conservez une cuillère à soupe de vinaigrette et mélangez le reste aux légumes verts 30 minutes avant de servir.
- 12Saupoudrer les graines de grenade et les tranches de pomme sur le dessus de la salade juste avant de servir. Versez la cuillère à soupe réservée sur la salade. Terminez ce plat délicieux avec vos pacanes et votre parmesan. Prendre plaisir!
- Vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, comme la laitue romaine ou les épinards au lieu du chou frisé, évitez simplement de le cuire.
- Faites attention à l'eau bouillante, car elle peut vous brûler gravement.
- Le jus de grenade tachera, alors lorsque vous les épluchez, placez une serviette sous votre bol.
- Grand pot
- Grands bols
- Bol de service
- Pinces
- Couteau
- Serviettes en papier ou en tissu
- Essoreuse à salade
- Presse-agrumes de citron
- Mixeur
- Tasses et cuillères à mesurer
- Le fourneau
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