Comment faire un risotto à la mangue et au poulet?
La mangue ajoute à la fois son goût délicieux et son humidité au plat, tandis que le poulet constitue le complément parfait.
Ce plat est parfait pour une soirée. La mangue ajoute à la fois son goût délicieux et son humidité au plat, tandis que le poulet constitue le complément parfait. Ce plat sert deux personnes affamées!
- 0,5 oignon, haché finement
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 225g de riz basmati, rincé
- 0,5 cuillère à café de curry en poudre
- 600 ml de bouillon de volaille
- 1 bâton de cannelle
- 1 grosse poitrine de poulet désossée, sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 0,25 mangue mûre, pelée et hachée
- 1Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 2Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- 3Mettre la poudre de curry. Remuer pour bien mélanger.
- 4Verser le bouillon de volaille et ajouter le bâton de cannelle.
- 5Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
- 6Pendant que le riz mijote, préparez le poulet. Faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajouter la mangue et mélanger. - 7Couper le poulet en petits morceaux.
- 8Retirez le bâton de cannelle de la casserole.
- 9Mélanger le poulet avec le risotto.
- 10Ajouter la mangue et mélanger.
- 11Sers immédiatement.
- Si vous n'aimez pas la mangue, vous pouvez la laisser de côté.
- Poêle ou poêle à bords profonds (ou une poêle à risotto)
- Planche à découper et couteau de cuisine
- Outil d'agitation (comme une cuillère en bois)
- Poêle supplémentaire pour faire frire le poulet
- 2 assiettes de service
