Comment faire une sauce à la menthe poivrée?
Méthode 2 sur 4: sauce à la canne en bonbon à la menthe poivrée.
La sauce à la menthe poivrée peut être préparée de différentes manières, mais peu importe comment vous la préparez, elle sera toujours sucrée. Cette sauce est idéale pour les desserts tels que la crème glacée ou la tarte et elle peut être arrosée sur des biscuits et des gâteaux, pour une touche de saveur supplémentaire.
- Sauce chocolat menthe poivrée
- 1 tasse de crème fouettée
- 1 tasse de bonbons durs à la menthe, écrasés
- 0,25 tasse d'eau
- 6 grammes de chocolat (mi-sucré), haché
- Sauce canne à sucre à la menthe poivrée
- Un bouquet de cannes en bonbon (environ 8 à 10)
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- Sucre en poudre au goût
- Crème de guimauve et sauce canne en bonbon (2 tasses)
- 1,5 tasses de cannes de bonbon écrasées (ou bonbon à la menthe poivrée)
- 1,5 tasses de crème à fouetter
- 1 pot de 7 oz de crème de guimauve (duvet)
- Sirop de menthe poivrée (de cannes de bonbon)
- 1 tasse d'eau
- 1,5 tasses de sucre granulé
- 8 cannes de bonbon, brisées
Méthode 1 sur 4: sauce au chocolat et à la menthe poivrée
- 1Mettre la crème, les bonbons à la menthe écrasés et l'eau dans la casserole.
- Les cannes de bonbon peuvent être utilisées comme une forme de bonbons durs à la menthe poivrée.
- 2Chauffer les ingrédients à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que les bonbons durs à la menthe fondent.
- 3Retirer le mélange du feu une fois les bonbons fondus. Ajouter le chocolat haché au mélange chaud. Remuer pour faire fondre.
- 4Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et lisse.
- 5Utiliser. Cette sauce peut être servie tiède ou à température ambiante.
- Si vous préparez à l'avance, couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que vous en ayez besoin (dans la journée). Utilisez un feu doux pour le réchauffer à nouveau.
Méthode 2 sur 4: sauce à la canne en bonbon à la menthe poivrée
- 1Écrasez les cannes de bonbon dans un sac en plastique avec le maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie.
- 2Mélanger la canne à sucre écrasée, l'extrait, le sucre en poudre et l'eau dans une casserole.
- 3Chauffer à feu moyen. Remuer constamment pour faire fondre les cannes de bonbon. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
- 4Versez cette sauce sur des biscuits, des gâteaux, de la crème glacée ou tout ce que vous aimez.
Sauce chocolat menthe poivrée.
Méthode 3 sur 4: crème de guimauve et sauce à la canne en bonbon
- 1Mettre les cannes de bonbon écrasées (ou les bonbons à la menthe poivrée), la crème à fouetter et la crème de guimauve dans une casserole.
- 2Chauffer à feu moyen. Remuer constamment.
- 3Remuer jusqu'à ce que les cannes de menthe poivrée ou les bonbons aient fondu dans la crème et la crème de guimauve.
- 4Retirer du feu. Remuez encore un peu, puis transférez dans des bocaux propres et stérilisés. Placer les couvercles et réfrigérer.
- 5Servir frais.
Méthode 4 sur 4: sirop de menthe poivrée (de cannes de bonbon)
- 1Versez l'eau dans la casserole. Ajouter le sucre.
- 2Chauffer à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- 3Versez les morceaux de canne en bonbon cassés dans le mélange de sirop. Continuez à chauffer et remuez constamment, pour faire fondre les cannes de bonbon.
- 4Remuer pendant que le mélange arrive à ébullition. Faire bouillir environ 3 à 4 minutes. Le mélange va commencer à épaissir.
- 5Testez la préparation du sirop. Verser un peu sur le dos d'une cuillère. S'il forme des boules sur une assiette lorsqu'il s'égoutte de la cuillère, c'est prêt.
- 6Retirer du feu. Laisser refroidir dans la casserole.
- 7Transférer dans un bocal de conservation ou un flacon compressible. Utiliser ou conserver au réfrigérateur. Le sirop réfrigéré peut être reconstitué en un clin d'œil au micro-ondes.
- Sauce chocolat menthe poivrée:
- Casserole lourde, taille moyenne
- Maillet à viande ou rouleau à pâtisserie, pour écraser
- Cuillère à mélanger
- Sauce canne en bonbon à la menthe poivrée:
- Casserole lourde, moyenne
- Grand bol solide
- Cuillère
- Sac plastique
- Maillet à viande ou rouleau à pâtisserie, pour écraser
- Crème de guimauve et sauce canne en bonbon
- Casserole lourde, taille moyenne
- Cuillère à mélanger
- Maillet à viande ou rouleau à pâtisserie, pour écraser
- Sirop de menthe poivrée (de cannes de bonbon)
- Casserole lourde, grande taille
- Cuillère à mélanger
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