Comment manger des radis?

Hacher grossièrement les radis — Pour les radis rôtis, hacher grossièrement les radis, puis les passer dans l'huile d'olive et les faire rôtir sur une plaque allant au four à 232°C pendant environ 18 minutes.

Les radis ont un goût poivré caractéristique et une belle texture croquante. Ils peuvent être délicieux seuls ou accompagner à merveille certains de vos plats préférés. Vous pouvez explorer les différentes possibilités culinaires des radis en les laissant crus, en les marinant ou en les rôtissant.

Ingrédients

Radis marinés

Des radis
Le vinaigre
Du sucre
Le sel
L'eau

Rôtir les radis

Des radis
Huile d'olive
Le sel

Méthode 1 sur 3: manger des radis crus

1

Lavez vos radis. Placez vos radis dans une passoire et faites couler de l'eau tiède dessus. Frottez-les soigneusement avec une brosse à légumes et assurez-vous qu'il n'y a pas de saleté dessus avant de commencer à les préparer. Placez vos radis lavés sur une serviette et laissez-les sécher pendant 5 minutes.
2
Servez vos radis avec du beurre et du sel. Prenez simplement vos radis lavés et appliquez du beurre et du sel selon votre goût. Comme vous n'avez pas besoin de hacher les radis, cela demande peu de préparation mais peut être très délicieux. Si vous voulez faire preuve de créativité, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour mélanger d'autres ingrédients avec le beurre, comme l'ail, le jus de citron et la pâte d'anchois.
- Si vous aimez le goût ou les radis seuls et que vous voulez être aussi sain que possible, omettez le beurre et le sel.
3
Coupez vos radis en petits quartiers et mélangez-les à une salade. Les radis se marient bien avec tous les types de salades vertes, vous pouvez donc les mélanger avec les légumes verts que vous préférez. Les radis se marient également bien avec de nombreux compléments de salade, comme le maïs, le concombre, les oignons verts et le basilic.
- Saupoudrez d'huile d'olive sur le dessus ou utilisez votre vinaigrette préférée si vous voulez plus de saveur.
- Renoncez à l'huile ou à la vinaigrette si vous voulez avoir moins de calories.
Vous pouvez manger des radis de différentes manières, notamment crus, marinés et rôtis.
4

Ajouter des radis tranchés à un sandwich. Coupez vos radis en fins morceaux circulaires. Si vous aimez vraiment les radis, faites-en la pièce maîtresse du sandwich en les combinant uniquement avec des herbes, comme de la ciboulette et de l'aneth, et une pâte à tartiner, comme du fromage à la crème ou du fromage de chèvre crémeux. Vous pouvez également ajouter des radis à un sandwich que vous aimez déjà ou les mélanger avec d'autres ingrédients, comme des morceaux de viande, de la laitue et des tomates.
5

Utilisez des radis émincés dans la salsa. Après avoir émincé les radis, mélangez-les avec vos ingrédients de salsa préférés. Les gens mélangent souvent des radis avec des poivrons verts, des poivrons rouges et des concombres lors de la préparation de la salsa. Servez votre salsa avec des croustilles de maïs ou des croustilles de pita.

Méthode 2 sur 3: décaper les radis

1

Plongez vos radis dans du vinaigre, du sel et de l'eau. Trancher finement 1 botte de radis et les combiner avec 0,5 tasse (118 ml) de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe (14,3 grammes) de sucre cristallisé et 2 cuillères à café (8 grammes) de sel casher. Placez votre mélange dans un pot Mason ou un récipient en plastique et placez-le au réfrigérateur.
2

Laisser mariner les radis au réfrigérateur pendant 8 heures à 3 jours. Pour une saveur marinée plus forte, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Jetez vos radis marinés si vous ne les avez pas utilisés dans les 3 jours.
3

Tartiner des radis marinés sur des toasts avec du fromage de chèvre. Une fois que vous avez des radis marinés, vous pouvez les mélanger dans une variété de plats. Les mettre sur un toast est une façon très simple de les utiliser, et l'ajout de fromage de chèvre ou de feta ajoutera une belle saveur supplémentaire.

Mélanger l'huile et les radis ensemble jusqu'à ce que les radis aient une couche uniforme d'huile.
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Utilisez des radis marinés sur des tacos. Les radis marinés complètent à merveille de nombreux ingrédients pour tacos, notamment les avocats, les oignons, le bœuf, le porc et le poulet. Utilisez des coquilles à tacos à base de maïs, de blé ou de farine blanche.
- Les radis marinés fonctionnent également très bien avec les garnitures végétariennes pour tacos comme les haricots et les patates douces.
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Ajouter des radis marinés et du fromage feta au quinoa cuit. En mélangeant ces ingrédients, vous obtiendrez une excellente salade de quinoa. Utilisez autant de radis marinés que vous le souhaitez. Refroidissez le tout au réfrigérateur pendant une demi-heure pour en faire un plat d'été rafraîchissant.

Méthode 3 sur 3: faire griller des radis

1

Hacher grossièrement 2 bouquets de radis. Vous voudrez que les radis soient en morceaux solides, de la taille des choux de Bruxelles. Si vous les coupez trop finement, ils pourraient brûler au four. Essayez de rendre les tailles de vos radis coupés aussi cohérentes que possible.
2

Plongez vos radis dans l'huile d'olive. Placez vos radis coupés dans un bol à mélanger puis ajoutez 1,5 cuillères à soupe (21,5 grammes) d'huile d'olive. Mélanger l'huile et les radis ensemble jusqu'à ce que les radis aient une couche uniforme d'huile.
3

Placez vos radis sur une plaque à pâtisserie badigeonnée d'huile d'olive. Répartissez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie, en laissant un peu d'espace entre les morceaux de radis. Une légère couche d'huile d'olive sur le bas de la feuille est tout ce dont vous avez besoin. Saupoudrez un peu de sel pour plus de saveur.

Placez vos radis coupés dans un bol à mélanger puis ajoutez 1,5 cuillères à soupe (21,5 grammes) d'huile d'olive.
4

Faites griller vos radis à 232°C pendant environ 18 minutes. Une fois votre four préchauffé, glissez simplement la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu de votre four. Retournez les radis à mi-cuisson pour les rôtir plus uniformément. Ils sont cuits lorsqu'ils sont de couleur brun doré.
5

Mélangez les radis avec d'autres légumes rôtis si vous voulez de la variété. Les carottes rôties et les choux de Bruxelles rôtis, par exemple, se marient bien avec les radis rôtis. Il n'y a rien de mal, cependant, à manger les radis seuls!
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Servez les radis seuls ou en accompagnement. Les radis rôtis constituent un excellent plat d'accompagnement pour les plats classiques comme la longe de porc ou l'agneau. Il peut également faire un excellent complément aux plats végétariens comme le tofu et le tempeh. Les radis peuvent servir d'excellent plat d'accompagnement pour vraiment n'importe quel repas.

Conseils

Utilisez les feuilles de radis. Vous pouvez les griller, les faire bouillir ou les faire sauter et les servir avec vos radis.

Mises en garde

Utilisez toujours les couteaux avec une extrême prudence lorsque vous coupez des radis.

Choses dont vous aurez besoin

Des radis
Couteaux de cuisine
Un four
Le vinaigre
Huile d'olive
Poêle à frire
Planche à découper
Pot Mason ou contenant en plastique

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