Comment aménager un plateau de fruits?

Couper le melon en morceaux de la taille d'une bouchée.

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   Coupez le melon en deux et retirez les graines avec une cuillère.
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   Placez les moitiés de melon sur une planche à découper et coupez chacune en 6 tranches dans le sens de la longueur.
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   Couper les tranches dans le sens de la longueur en 4 parties égales pour créer des morceaux de la taille d'une bouchée.

Épluchez et coupez l'ananas en morceaux de la taille d'une bouchée.

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   Placez l'ananas sur votre planche à découper et coupez le haut et le bas de l'ananas.
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   Posez l'ananas sur sa base et utilisez un couteau très tranchant pour le peler. Trancher vers le bas, en veillant à retirer les "yeux".
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   Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau en coupant un "v" au centre de chaque moitié.
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   Placer les deux moitiés évidées, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper et couper chaque moitié en 8 morceaux dans le sens de la longueur.
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   Coupez les morceaux dans le sens de la longueur en quartiers pour créer des morceaux de la taille d'une bouchée.

Selon la taille de vos baies, vous pouvez choisir de les laisser entières ou de les couper en morceaux plus petits.

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   Retirez les tiges des fraises en insérant la pointe d'un couteau d'office au bord de la tige et coupez autour jusqu'à ce que vous reveniez au début, puis retirez la tige.
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   Les grosses fraises peuvent être coupées en deux pour faciliter la consommation; sinon, laissez les fraises entières.

La peau de la pomme et de la poire peut être laissée, mais dans tous les cas, vous devez traiter les surfaces pelées avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

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   Coupez la pomme et la poire en quatre dans le sens de la longueur et retirez leurs tiges. Si vous n'utilisez pas de vide-pomme pour retirer les pépins, retirez les quartiers qui contiennent les pépins après avoir coupé les fruits en quartiers.
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   Frottez les surfaces coupées des quartiers de pomme et de poire avec du jus de citron, ou ajoutez du jus de citron dans un bol d'eau froide et plongez les tranches.

Les fruits qui composent ce plateau sont disposés en fonction de leur taille et de leur couleur, mais la manière dont un plateau est disposé est une question de préférence personnelle. Pour cet arrangement simple, commencez par les plus gros fruits sur les autres bords de votre plateau, puis ajoutez les plus petits morceaux de fruits à votre plateau en vous dirigeant vers le centre.

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   Placez votre melon autour du périmètre de votre assiette.
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   Disposez ensuite l'ananas, l'ananas recouvrant légèrement le melon, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'espace entre les deux sections de fruits.
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   Alignez les fraises le long du bord intérieur de l'ananas.
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   Ajouter les tranches de pomme en veillant à ce qu'elles chevauchent légèrement les fraises.
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   Placer une grappe de raisin au centre du plat.
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   Garnissez le bord extérieur du plateau de feuilles plates, comme des feuilles de vigne ou de citron, ou envisagez d'ajouter des feuilles de menthe comme touche finale et placez de petits récipients de cure-dents près du plateau.