Comment faire du pain aux bananes (type petit-déjeuner)?

Élodie Robin
Élodie Robin
• 2 min de lecture
Un cure-dent ou autre chose à enfoncer dans le pain aux bananes pour vérifier si le pain est cuit
Un cure-dent ou autre chose à enfoncer dans le pain aux bananes pour vérifier si le pain est cuit.

Tout le monde aime le pain aux bananes! Cette recette est très simple et est idéale pour les petits déjeuners rapides ou à partager avec des invités. Faire du pain aux bananes est un excellent moyen d'utiliser des bananes qui ont mûri trop vite pour être mangées seules.

Ingrédients

  • 1,75 tasse de farine
  • 0,67 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 0,5 cc de sel
  • 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 0,33 tasse de shortening (ou beurre ramolli)
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de bananes écrasées (environ 2 bananes)
  • Beurre ou aérosol de cuisson (pour graisser la poêle)
  • Un peu de farine supplémentaire (également pour la poêle)

Pas

  1. 1
    Préchauffer le four à 350°
  2. 2
    Graisser toutes les surfaces intérieures de la poêle
  3. 3
    Saupoudrez une petite quantité de farine dans la casserole, puis secouez la farine jusqu'à ce que tous les côtés de la casserole soient recouverts de farine. Cela garantira que le pain sortira du moule en douceur
  4. 4
    Écrasez les bananes. Les mélanger avec les autres ingrédients est plus facile s'ils sont déjà en purée
  5. 5
    Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol de taille moyenne
  6. 6
    Ajouter le shortening ou le beurre ramolli au mélange de farine; mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes
  7. 7
    Ajouter les deux œufs et les mélanger
  8. 8
    Ajouter la purée de bananes et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse (certains grumeaux sont fins)
  9. 9
    Verser la pâte dans le moule beurré et fariné
  10. 10
    Mettre le moule au four et cuire à 350° pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Essayez de réduire au minimum le nombre de fois que vous ouvrez le four pour vérifier le pain aux bananes
Essayez de réduire au minimum le nombre de fois que vous ouvrez le four pour vérifier le pain aux bananes.

Conseils

  • Utilisez des bananes "passées" ou trop mûres - elles auront beaucoup de taches brunes sur la peau; elles seront plus sucrées que les bananes mûres.
  • Si le pain brunit rapidement mais que le centre est encore cru, couvrez le pain de papier d'aluminium. Cela permettra au pain de continuer à cuire, mais ralentira le brunissement.
  • Essayez de réduire au minimum le nombre de fois que vous ouvrez le four pour vérifier le pain aux bananes. La chaleur s'échappe à chaque ouverture de la porte du four, ce qui allonge les temps de cuisson.

Choses dont vous aurez besoin

  • Un moule à pain d'environ 4" x 8" et 2" de profondeur
  • Un cure-dent, ou autre chose à enfoncer dans le pain aux bananes pour vérifier si le pain est cuit
  • Mitaines de four, pour sortir le pain aux bananes du four
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Questions et réponses

  • Puis-je ajouter de l'eau au mélange?
    N'ajoutez pas d'eau. Si ce n'est pas assez humide, ajoutez un peu de lait.

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