Comment faire un sorbet à l'abricot?
Remettre l'ensemble au congélateur et laisser figer jusqu'à consistance sorbet.
Les abricots sont la générosité de l'été, mais leur goût délicieux peut embellir votre table à tout moment de l'année avec cette recette facile à préparer qui utilise des abricots en conserve.
- 415 grammes (14,6 grammes) d'abricots en boîte dans un jus naturel ou peu sucré
- 0,25 cuillère à café d'essence/extrait d'amande
- 1 blanc d'oeuf
- 1Préparez le robot culinaire ou le mélangeur.
- 2Verser les abricots et le jus. Traiter ou mélanger jusqu'à consistance lisse.
- 3Ajoutez l'essence.
- 4Versez le mélange dans un bol.
- 5Placer au congélateur et congeler jusqu'à ce que le mélange devienne fondant. Sortez à ce stade.
- 6Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et ferme. Incorporez-le délicatement au mélange de barbotine jusqu'à ce que tout soit combiné.
- 7Remettre l'ensemble au congélateur et laisser figer jusqu'à consistance sorbet.
- 8Servir. C'est un excellent plat seul ou en accompagnement d'autres pièces de dessert. Si vous le servez seul, l'ajout d'abricots, de pêches ou de tranches de mandarine frais ou en conserve (en conserve) est idéal.
- Robot de cuisine ou mixeur
- Bol résistant au congélateur
- Cuillère ou spatule en caoutchouc
- Fouet à oeufs
- Bols ou assiettes de service
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