Comment manger du chou frisé?
Un type de chou frisé non bouclé fonctionne mieux pour cela, comme le bébé chou frisé ou le rouge russe.
Le chou frisé est un légume nutritif qui est très populaire de nos jours. Son amertume en fait un goût un peu acquis, mais il existe de nombreuses façons de le préparer et de le déguster. Certaines personnes aiment manger du chou frisé cru, tandis que d'autres ont besoin de le cuisiner pour l'apprécier pleinement. Vous pouvez mélanger le chou frisé avec des salades, des soupes et des pâtes, ou vous pouvez le faire bouillir et le manger seul. Vous pouvez même faire des chips de chou frisé pour ajouter du croquant à votre consommation de légumes!
Méthode 1 sur 2: mélanger le chou frisé avec d'autres aliments
- 1Couper le chou frisé en fins rubans pour le mettre en salade. Le chou frisé peut être consommé cru et constitue un bon complément à n'importe quel repas. Coupez le chou frisé en fins rubans et saupoudrez les rubans sur votre salade. Utilisez 1 feuille de chou frisé pour commencer. Vous pouvez ajouter 1 à 2 feuilles supplémentaires si vous aimez le goût!
- Le chou frisé a une texture rugueuse et un goût légèrement amer, ce qui aide à équilibrer certains des ingrédients les plus sucrés d'une salade.
Astuce: Mélangez le chou frisé avec du fromage Pecorino Romano râpé, 2 citrons en jus, 0,5 tasse (120 ml) d'huile d'olive, du sel et du poivre pour créer une salade parfaite pour la fin de l'été.
- 2Mettez du chou frisé dans la soupe pour ajouter du vert à votre repas. Le chou frisé ne se désagrège pas en ficelles mouillées lorsqu'il est dans la soupe. Contrairement aux épinards, le chou frisé conserve sa texture solide lorsqu'il est en soupe et ajoute du croquant au repas. Coupez simplement le chou frisé en rubans et plongez-les dans la soupe.
- Deux soupes qui se démarquent vraiment avec le chou frisé: le chili à la dinde et la soupe aux pommes.
Mettez des fruits et des légumes sur une feuille de chou frisé pour faire un wrap au chou frisé. - 3Mélanger le chou frisé dans les pâtes pour ajouter de la texture au plat. Hachez 2-3 feuilles de chou frisé et mettez-les dans votre plat de pâtes. Mélangez le chou frisé avec une cuillère avant de servir le repas à votre famille. Tout comme pour les soupes, le chou frisé ne flétrit pas et ne perd pas sa texture lorsqu'il est immergé dans les pâtes.
- Assurez-vous de bien laver le chou frisé avant de le mettre dans un plat. Passez-le sous l'eau froide pendant 1 minute pour le préparer à manger.
- 4Utilisez du chou frisé au lieu de la laitue pour un sandwich ou un hamburger. Un type de chou frisé non bouclé fonctionne mieux pour cela, comme le bébé chou frisé ou le rouge russe. Coupez 1 feuille de chou frisé en deux pour qu'elle rentre dans votre sandwich ou votre hamburger. Si vous voulez ajouter encore plus de saveur à vos aliments, faites sauter le chou frisé avant de le mettre dans le sandwich ou le hamburger.
- Alors que la laitue est saine pour vous, le chou frisé est le légume à feuilles vertes le plus nutritif.
- 5Mettez des fruits et des légumes sur une feuille de chou frisé pour faire un wrap au chou frisé. Prenez 4-5 feuilles de chou frisé cru et posez-les à plat sur une assiette. Ensuite, ajoutez vos ingrédients de sandwich ou de taco préférés. Par exemple, remplissez le chou frisé de tomates cerises, de mangues hachées, de poivrons et de framboises pour un repas sain et délicieux.
- Le chou frisé de dinosaure est un excellent substitut de coquille de taco.
Tout ce que vous avez à faire est de prendre 4 à 5 feuilles de chou frisé et de les mettre sur un plateau plat recouvert de papier d'aluminium.
Méthode 2 sur 2: cuisson, cuisson et jus de chou frisé
- 1Faire bouillir le chou frisé pour le rendre doux et plus facile à mâcher. Le chou frisé est un vert dur et beaucoup de gens ont du mal à mâcher et à manger du chou frisé cru. Pour le rendre doux, soyeux et facile à consommer, remplissez une casserole d'eau à mi-hauteur et portez-la à ébullition. Une fois que l'eau bouillonne, placez le chou frisé dans la casserole et laissez les feuilles reposer dans l'eau pendant 5 à 10 minutes.
- Saupoudrez un peu de sel dans l'eau pour ajouter un peu de saveur au chou frisé.
- 2Cuire le chou frisé pour faire des chips croustillantes. C'est une collation simple et saine qui est incroyablement facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire est de prendre 4 à 5 feuilles de chou frisé et de les mettre sur un plateau plat recouvert de papier d'aluminium. Arroser 1 cuillère à café (4,9 ml) d'huile d'olive et saupoudrer 1 cuillère à café (5 grammes) de sel sur le chou frisé et mettre la plaque au four. Faites cuire le chou frisé au four à 177°C pendant 10-15 minutes et dégustez!
- Laissez reposer le chou frisé pendant 5 minutes après l'avoir retiré du four pour qu'il puisse refroidir.
- 3Mélanger le chou frisé pour créer un smoothie. En 5 minutes, vous pouvez préparer un smoothie au chou frisé sain et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin sont 3-4 feuilles de chou frisé hachées, 2 parties de liquide et 1 partie de fruits. Coupez les fruits en petits morceaux et mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Réduire en purée le mélange pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se transforme en un liquide lisse.
- Servez le smoothie sur de la glace pour obtenir une boisson fraîche et rafraîchissante.
Astuce: Mettez 3-4 feuilles de chou frisé hachées, 0,5 tasses (120 ml) de lait de soja non sucré, 1 cuillère à café (4,9 ml) de sirop d'érable, 1 cuillère à soupe (14,3 grammes) de graines de lin, et 1 haché banane dans un mixeur. Couvrir le mélangeur et réduire en purée le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Une fois que l'eau bouillonne, placez le chou frisé dans la casserole et laissez les feuilles reposer dans l'eau pendant 5 à 10 minutes. - 4Faire sauter le chou frisé pour en faire un plat d'accompagnement savoureux. Couper 1 botte de chou frisé en lanières de 1 po (2,5 cm). Ensuite, mettez une poêle sur la cuisinière et placez une noix de beurre ou 1 cuillère à café (4,9 ml) d'huile d'olive dans la poêle. Réglez la cuisinière à feu moyen et placez les rayures de chou frisé dans la poêle. Retournez fréquemment les feuilles dans la poêle jusqu'à ce que le chou frisé soit complètement flétri.
- Une fois le chou frisé flétri, saupoudrer 0,5 tasse (64 grammes) de fromage feta sur les feuilles et servir chaud.
- 1 botte de chou frisé correspond à environ 10 feuilles, qui pèsent environ 6 grammes.
- 5Faites cuire du chou frisé à la vapeur pour préparer un accompagnement sain pour vos repas. Avant de cuire le chou frisé à la vapeur, vous devez retirer la nervure qui coule au milieu de chaque feuille. Pour ce faire, pliez les feuilles en deux une à une et arrachez les feuilles de la côte. Ensuite, coupez les feuilles en tranches de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur. Remplissez une casserole avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive et réglez la cuisinière à feu moyen. Faire revenir les feuilles dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient fanées. Coupez 3 gousses d'ail, ajoutez-les dans la casserole et laissez cuire encore une minute.
- Enfin, versez 0,66 tasse (160 ml) d'eau, 0,25 cuillère à thé (1,4 gramme) de sel et 0,13 cuillère à thé (0,23 gramme) de flocons de piment rouge dans la casserole et portez l'eau à une ébullition.
- Une fois que l'eau commence à bouillir, vous pouvez éteindre la cuisinière. Couvrir la casserole et laisser reposer le chou frisé pendant 20-25 minutes pour qu'il attendrisse. Une fois que le chou est tendre, retirez-le du feu.
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