Comment couper le fromage feta?
Ouvrez un grand sac en plastique assez grand pour contenir un bloc de fromage feta.
Le fromage feta est un ajout vraiment savoureux à une variété de plats. Bien qu'il soit très connu pour être émietté sur de la nourriture, vous pouvez l'acheter sous forme de bloc. Comme la feta est plus molle que la plupart des autres fromages, vous pouvez couper des blocs de feta en cubes plus petits ou les émietter en morceaux. Jouez avec de plus petits morceaux de ce fromage à pâte molle pour égayer vos recettes!
Méthode 1 sur 2: trancher un bloc de feta
- 1Congeler un bloc de fromage feta pendant 10-15 minutes. Conservez votre bloc de feta dans son emballage d'origine et transférez-le dans votre congélateur. Réglez une minuterie sur au moins 10 minutes pour que votre fromage ait le temps de durcir un peu.
- Le fromage feta est très mou et a tendance à s'effriter très facilement. La congélation de votre fromage le rend beaucoup plus ferme, ce qui le rend beaucoup plus facile à trancher.
- 2Couper le fromage en cubes de 1 ⁄ 2 po (1,3 cm). Placez le fromage sur une planche à découper ou sur une autre surface propre et solide. Coupez la feta en morceaux de la taille d'une bouchée avec un couteau, en vous assurant qu'ils mesurent environ 1,3 cm (1 ⁄ 2 po) de large. Pour faciliter la consommation, ne faites pas ces morceaux de plus de 3 ⁄ 4 po (1,9 cm) de large.
- Selon la recette, vous pouvez également couper le fromage feta en tranches plus longues. Essayez quelque chose qui fonctionnerait bien pour votre propre recette!
- 3Réfrigérer le fromage dans une saumure salée pendant 1-2 mois. Remplissez un récipient hermétique et sans danger pour les aliments avec 2 tasses (470 ml) d'eau. Incorporez 2 cuillères à café (11,4 g) de sel, puis ajoutez votre fromage feta tranché dans le mélange. Fermez soigneusement le récipient et étiquetez-le avec la date du jour. Essayez de déguster votre fromage dans un délai d'environ 1 à 2 mois, sinon il pourrait commencer à se détériorer.
- C'est une très bonne option de stockage à long terme.
Astuce: Si vous n'avez pas l'intention de manger votre fromage feta tout de suite, vous pouvez plutôt le réfrigérer dans une pellicule plastique.
Placez un bloc de fromage feta au fond d'un sac en plastique propre.
Méthode 2 sur 2: émietter le fromage
- 1Placez un bloc de fromage feta au fond d'un sac en plastique propre. Ouvrez un grand sac en plastique assez grand pour contenir un bloc de fromage feta. Vous n'avez pas besoin de le sceller, assurez-vous simplement que le fromage est au fond du sac.
- N'importe quel type de sac en plastique fonctionnera pour cela, tant qu'il est refermable.
- 2Pressez l'extérieur du sac pour émietter votre fromage feta. Saisissez le sac en plastique autour de la feta et pressez le morceau pour le casser en plus petits morceaux. Répétez ce processus sur tous les bords du fromage jusqu'à ce qu'il soit complètement émietté au fond du sac.
- C'est une excellente façon de préparer du fromage feta comme garniture pour les salades et autres plats.
- 3Réfrigérez le fromage émietté dans le sac si vous prévoyez de le manger bientôt. Chassez l'air coincé dans le sac pour que votre fromage reste aussi frais que possible. Par précaution, écrivez la date du jour sur le sac afin de vous souvenir de sa fraîcheur.
- Vous pouvez également conserver le fromage feta émietté dans une saumure salée si vous souhaitez qu'il dure plus longtemps.
Trancher un bloc de feta
- Planche à découper
- Couteau
- Le sel
- L'eau
- Conteneur hermétique
Émietter le fromage
- Sac plastique
Lisez aussi: Comment conserver le sel casher?
