Comment râper du fromage à pâte molle?
Si vous avez déjà essayé de râper de la mozzarella fraîche ou tout autre fromage à pâte molle, vous vous êtes probablement retrouvé avec un gâchis collant.
Si vous avez déjà essayé de râper de la mozzarella fraîche ou tout autre fromage à pâte molle, vous vous êtes probablement retrouvé avec un gâchis collant. Si une recette nécessite du fromage tranché finement ou râpé, essayez cette astuce simple pour moins de dégâts.
- 1Placer le fromage emballé au congélateur. Ne laissez le fromage reposer au congélateur que pendant environ 15 minutes. Vous le voulez durci mais pas congelé.
- 2Vaporiser une fine couche d'aérosol de cuisson antiadhésif sur le devant de la râpe à fromage. Utilisez seulement un peu de spray car vous ne voulez pas recouvrir la râpe.
- 3Placer la râpe à fromage sur une assiette. Assurez-vous que l'assiette repose sur une surface plane et solide, car vous devrez peut-être mettre un peu de muscle pour râper le fromage.
- 4Sortir le fromage du congélateur et déballer. Envisagez de ne déballer que la quantité dont vous aurez besoin (sauf si vous prévoyez d'utiliser tout le morceau de fromage).
- 5Saisir le fromage avec la serviette pour faire levier et râper. N'appuyez pas trop fort le fromage contre la râpe, mais faites des mouvements fluides et rapides de haut en bas.
- 6Fini.
- Râpe à fromage
- Spray de cuisson antiadhésif
- Torchon
- Plaque
- Réappliquer un spray antiadhésif au besoin pendant le processus de râpage.
- Conserver le fromage selon les instructions sur l'emballage.
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