Comment faire du pakora aux crevettes?

Céline Le Berger
Céline Le Berger
• 2 min de lecture
Pensez au pakora aux crevettes
Si vous avez besoin d'ajouter des épices à votre repas, pensez au pakora aux crevettes.

Le pakora aux crevettes est un apéritif merveilleusement savoureux qui est populaire dans toute l'Inde. Comme pour tous les aliments, cependant, il est possible d'apprendre à le faire à la maison. Si vous avez besoin d'ajouter des épices à votre repas, pensez au pakora aux crevettes.

Ingrédients

  • 1 kilogramme de crevettes moyennes crues grossièrement hachées
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 0,25 tasse (60 millilitres) de coriandre fraîche hachée
  • 1 grosse tomate hachée finement
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 0,5 cuillère à café de gingembre râpé
  • 0,5 cuillère à café de piment en poudre
  • 75 grammes de farine de gramme
  • Une pincée de sel
  • 2 tasses (500 millilitres) d'huile végétale (pour la friture)
Servez vos pakoras de crevettes
Servez vos pakoras de crevettes.

Pas

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    Mixez les crevettes. Faites ceci dans un mélangeur. Mélangez ensuite les crevettes avec tous les ingrédients restants, à l'exception de l'huile - vous en aurez besoin pour la cuisson des pakoras.
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    Répartissez en boules. Faites cela avec une cuillère à soupe. Maintenant, avec les mains humides, roulez chaque portion en boule; placer sur une assiette et couvrir de film alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour la friture.
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    Chauffer l'huile. Faites-le dans un wok ou une poêle à fond épais.
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    Faites frire plusieurs boules à la fois. Cuire jusqu'à ce que les pakoras soient dorés.
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    Égoutter les pakoras sur du papier absorbant. C'est une bonne idée, car les égoutter enlève une grande partie de l'huile que vous mangeriez autrement. Cela ne fait pas les pakoras une option de nourriture saine, vous l' esprit, mais il ne se débarrasser de certains des calories.
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    Garnir de coriandre fraîche.
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    Servez vos pakoras de crevettes. Servez-les chauds, accompagnés d'un peu de chutney de menthe ou de mangue.

Mises en garde

  • Soyez prudent lorsque vous utilisez une poêle à frire chaude.
  • Soyez très prudent avec l'huile chaude.

Choses dont vous aurez besoin

  • Un mixeur
  • Un bol
  • Une cuillère à soupe
  • Film étirable (film alimentaire en plastique)
  • Une poêle ou un wok
  • Un rouleau de torchon de cuisine
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