Comment faire une sauce aigre-douce à la pastèque avec des rouleaux de homard?

Servir avec une sauce aigre-douce au sésame et à la pastèque.

Servez des rouleaux de homard faits maison avec une nouvelle trempette de dégustation, lors de votre prochaine fête de cartes ou lors de la fête de vos adolescents pour une collation saine ou même une partie d'un repas. Jusqu'à ce que vous ayez goûté la sauce aigre-douce mélangée à de la pastèque. Essayez-le et vous serez sûr de l'apprécier!

Donne 8 portions de 4 à 6.

Ingrédients

Rouleaux de printemps

1 kg de chair de homard cuite, coupée en petits morceaux
1 tasse de chou finement râpé
1 botte d'oignons verts, parés et hachés
0,33 tasse de sauce Hoisin (Dans la section des aliments asiatiques)

* 8 emballages de rouleaux d'oeufs

Un peu d'eau pour sceller le rouleau de printemps
1 tasse de graines de sésame grillées
Huile pour friture

Sauce aigre-douce à la pastèque

1 tasse de purée de pastèque
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de vinaigre de son de riz assaisonné
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

Pas

1

Mélanger la chair de homard, le chou, les oignons verts et la sauce hoisin.
2

Diviser en longs monticules sur la diagonale des emballages
3

Laissez suffisamment d'espace à chaque extrémité du film pour replier la garniture afin de la fermer hermétiquement lorsqu'elle est enroulée.
4

Mouiller les bords de l'emballage et replier les extrémités courtes sur la garniture.
5

Rouler l'emballage par le bas pour enfermer la garniture complètement et hermétiquement. L'eau agira comme de la colle pour sceller les bords.
6

Faites frire les rouleaux de printemps dans de l'huile à 360 degrés telle que l'huile de son de riz, l'huile d'arachide ou l'huile de canola.
7

Retirez-les de l'huile, égouttez-les rapidement sur du papier absorbant puis saupoudrez de graines de sésame.
8

Servir avec une sauce aigre-douce au sésame et à la pastèque.

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