Comment acheter du fromage?

Décidez de ce que vous préparez - Avez-vous besoin de fromage dans une recette ou préparez-vous une assiette de dégustation?

Votre recette vous dira généralement quel type rechercher, mais une assiette de dégustation est totalement flexible avec ce que vous choisissez, des fromages à pâte dure (comme le cheddar) aux fromages à pâte molle (comme le camembert). Ainsi que des fromages en saumure comme la fetta ou le bocconcini.

Pour une assiette dégustation, il faut aussi acheter les accompagnements, comme les crackers (salés, natures ou assaisonnés), les fruits - Généralement séchés comme les abricots, mais certains fruits frais comme la poire ou le raisin sont bons avec la veine bleue. Enfin des choses comme la pâte ou le pâté de coing ou les viandes fumées, les légumes en conserve comme les tomates séchées etc.

Vous pouvez faire vos propres crackers à moindre coût en utilisant du pain tranché ordinaire, rouler les tranches à plat avec un rouleau à pâtisserie ou les laisser nature. Ensuite, coupez les croûtes et coupez-les en carrés ou en triangles et faites cuire au four frais (environ 150°C) pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées.

Allez à l'épicerie et trouvez où se trouve le fromage. Il s'agit généralement de la section réfrigérée des produits laitiers avec le lait et la crème, mais on la trouve parfois avec les aliments de charcuterie tels que les jambons, les bacons, les pâtes fraîches, etc. Demandez si vous ne le trouvez toujours pas.

Si vous avez déjà mangé des types de fromages, optez pour les types que vous connaissez. Quel est votre type de fromage préféré... cheddar, suisse, gouda? Décidez de ce que vous préférez, en fonction de ce que vous en faites.

Sélectionnez le fromage. Choisir du fromage revient essentiellement à exclure les fromages que vous préférez ne pas acheter. Exemple: Disons que vous choisissez entre edam, cheddar et suisse. Tout d'abord, si vous connaissez les goûts, trouvez celui que vous aimez le moins, par exemple l'edam. Maintenant, selon ce que vous faites avec le fromage, par exemple, vous faites une soupe à l'oignon française, laquelle serait meilleure, cheddar ou suisse? Suisse.

Recherchez de petites portions d'échantillon de 50 à 100 g. Ce sont souvent de petits colis triangulaires en aluminium qui offrent un type à essayer à moindre coût, plutôt que d'acheter une grosse portion.

Si vous voulez vraiment aller le moins cher possible pour une expérience, allez dans une épicerie lorsqu'ils organisent une journée de dégustation de fromages afin que vous puissiez acquérir de l'expérience dans différents goûts. De nombreuses épiceries fines permettent également de goûter un échantillon avant d'acheter, mais les supermarchés ne proposent pas ce service. Il est recommandé d'acheter quelque chose en guise de remerciement pour les journées de dégustation gratuites.

L'avantage est que vous pouvez demander aux personnes qui connaissent les bons types pour votre besoin. Ils peuvent également conseiller des variations saisonnières lorsqu'un type particulier vaut la peine d'être choisi à cette période de l'année.