Comment sauver le fromage à pâte dure rassis?
Si vous constatez que cela ne fonctionne pas et que le fromage est encore dur après avoir démoulé et essuyé, il peut toujours être utilisé comme suit: Utilisez le fromage râpé en cuisine.
Le fromage à pâte dure rassis peut être fixé comme suit.
- 1Grattez toute moisissure qui s'est développée sur le fromage.
- 2Trempez un chiffon propre dans une solution d'eau fortement salée.
- 3Essuyez le chiffon sur le fromage.
- 4Laisser sécher le fromage à l'air libre.
- 5Remettre le fromage dans un récipient propre pour un stockage continu. Placer au réfrigérateur. Le sel empêchera la croissance de plus de moisissures.
- 6Si vous constatez que cela ne fonctionne pas et que le fromage est encore dur après avoir retiré le moule et l'avoir essuyé, vous pouvez toujours l'utiliser comme suit:
- Laissez bien sécher le fromage.
- Râpez finement le fromage.
- Utilisez le fromage râpé en cuisine. Il peut être réfrigéré ou congelé jusqu'à utilisation.
- Le chiffon utilisé pour cela doit être propre. Utilisez-en une qui n'est pas poilue ou qui ne laissera pas de peluches.
- Si la couche de moisissure est trop épaisse ou malodorante, jetez le fromage.
- Vêtement propre
- Solution d'eau salée, forte
- Fromage dur et rassis
- Conteneur de stockage
- Râpe (facultatif)
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