Comment utiliser un pot Moka?
Pour utiliser un pot Moka, remplissez la chaudière avec de l'eau chaude jusqu'à la ligne de remplissage, ou juste en dessous de la soupape de décharge de vapeur. Broyez 18 à 20 grammes de grains de café jusqu'à la consistance du sel de table. Une fois que vous avez fini de moudre le café, placez le marc dans le panier-filtre, mais ne le tassez pas. Placez le panier-filtre dans la chaudière et vissez le haut du pot Moka sur la base de la chaudière, puis placez le pot Moka sur la cuisinière pendant 5 à 10 minutes. Utilisez une cuillère pour remuer le café dans la chambre supérieure, puis servez le café tout de suite. Lisez la suite pour apprendre à nettoyer le pot Moka!
Placez le panier-filtre dans la chaudière et vissez le haut du pot Moka sur la base de la chaudière, puis placez le pot Moka sur la cuisinière pendant 5 à 10 minutes.
Un pot Moka est également appelé pot à expresso sur la cuisinière et il s'agit d'une méthode italienne traditionnelle pour préparer un bon café fort. Bien que le café en pot Moka ne soit pas strictement un espresso, il a une saveur riche et délicieuse, ce qui en fait un favori dans le monde entier. Les pots Moka utilisent la pression de la vapeur pour forcer l'eau à travers une passoire, ce qui donne une infusion légèrement plus faible que l'espresso. Les petits appareils sont abordables et faciles à utiliser à la maison, ce qui signifie qu'avec un peu de pratique, vous pouvez profiter du café Moka quand vous le souhaitez!
Partie 1 sur 2: préparer le pot de moka
- 1Remplissez la chaudière d'eau chaude jusqu'à la ligne de remplissage. Retirez le panier du pot Moka et versez de l'eau chaude dans la chaudière. S'il n'y a pas de ligne de remplissage, remplissez la chaudière juste en dessous de la soupape de décharge de vapeur.
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- Soyez très prudent lorsque vous manipulez le pot Moka après l'avoir rempli d'eau chaude. C'est parce que le métal va chauffer très rapidement.
- L'eau chaude est généralement utilisée dans les pots Moka car non seulement cela réduit le temps nécessaire à l'infusion du café, mais cela empêche également le marc de surchauffer et de brûler.
- 2Moudre les grains de café à la consistance du sel de table. Placez 18-20 grammes (0,63-0,71 oz) de grains de café dans le moulin et allumez-le. La mouture que vous choisissez dépend de vos préférences personnelles. La plupart des moutures du café Moka se situent quelque part entre l'espresso et le café goutte à goutte.
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- Toujours moudre les grains de café juste avant de l'utiliser. Les grains de café fraîchement moulus font le meilleur café.
- Cela crée suffisamment de marc de café pour 1 coup de café en pot Moka.
- 2Placez le café moulu dans le panier-filtre. Remplissez le panier-filtre sans trop serrer et assurez-vous que le marc de café n'est pas trop tassé. Assurez-vous que le café moulu est à niveau dans le panier-filtre.
Retirez le panier du pot Moka et versez de l'eau chaude dans la chaudière.
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- Ne tassez pas le café pendant que vous le nivelez dans le panier-filtre. En effet, si le café est trop tassé, il sera trop difficile pour l'eau de traverser.
- 2Assemblez le pot à moka. Placer le panier-filtre dans la chaudière. Ensuite, vissez le haut du pot Moka sur la base de la chaudière.
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- Tenez la base de la chaudière avec une serviette si elle est trop chaude pour tenir pendant que vous assemblez le pot Moka.
Partie 2 sur 2: préparer et servir le café
- 1Faites chauffer le pot de moka sur la cuisinière pendant 5 à 10 minutes. Réglez la température de la cuisinière sur moyenne-basse et surveillez attentivement le café pendant qu'il se prépare. Dès que l'infusion s'écoule dans la chambre supérieure, retirez immédiatement le pot Moka de la cuisinière. Plus l'eau avec laquelle vous avez commencé est chaude, plus ce processus ira vite.
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- Il est préférable de retirer le pot Moka du feu dès que le café monte dans la chambre supérieure. En effet, la chaleur résiduelle continuera à préparer le café une fois qu'il aura été retiré de la cuisinière.
- Ajustez la température de la cuisinière pendant le processus d'infusion si nécessaire. Si le café monte très vite et explose presque hors du pot Moka, réduisez le feu. Cependant, si le café ne monte qu'en minuscules gouttelettes sans consistance, augmentez le feu.
- Cela peut prendre quelques tentatives pour trouver le réglage de chaleur correct qui convient à votre cuisinière et à votre pot Moka.
- 2Utilisez une cuillère pour remuer le café dans la chambre supérieure. Une fois le pot Moka retiré du feu, remuez-le délicatement. Cela aidera à mélanger les différentes couches du café pour créer une saveur douce.
Pour contourner ce problème, le café en pot Moka peut être dilué avec de l'eau chaude pour créer un café de style européen.
- 1Servir le café moka pot immédiatement. Le café moka est meilleur servi frais. Soyez prudent lorsque vous prenez une gorgée, car il fera très chaud!
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- Vous pouvez boire du café Moka avec du sucre si vous préférez.
- Le café en pot Moka peut être assez fort, ce qui ne plaît pas à tout le monde. Pour contourner ce problème, le café en pot Moka peut être dilué avec de l'eau chaude pour créer un café de style européen.
- Ne buvez pas de café qui a été laissé dans le pot Moka. C'est parce qu'il aura un goût de brûlé ou de brûlé car il continuera à chauffer dans la chambre.
- 2Nettoyez le pot de moka avec de l'eau chaude et sans détergent. Videz le pot Moka et laissez-le refroidir complètement avant de commencer à le nettoyer. Ensuite, démontez le pot Moka et rincez soigneusement chaque pièce à l'eau froide. Séchez chaque partie avec un torchon.
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- Si vous remarquez une accumulation excessive de café, utilisez une serviette en papier sèche pour l'enlever.
- Le café en pot Moka n'a pas de crème comme le café provenant d'autres méthodes de préparation.
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Questions et réponses
- Comment faire un cappucino sans mousseur?Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un pot allant au micro-ondes et de lait. Versez le lait, secouez-le pendant 30 secondes, puis passez-le au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Le lait doit sortir mousseux; prendre la mousse et faire un cappuccino.
- Quel type de café j'utilise?Demandez à certaines personnes autour de vous ce qu'elles aiment, puis essayez différentes marques/types jusqu'à ce que vous trouviez ce que vous aimez.
- Pourquoi ma casserole ne brasse-t-elle qu'environ 0,33 tasse et seule de la vapeur sort-elle?Il semble que vous ayez besoin d'ajouter plus d'eau. Sinon, vous aurez peut-être besoin d'un nouveau pot.
- Est-il possible de faire un demi pot? Si j'achète un pot de 4 tasses, dois-je en faire 4?Oui, les pots Moka sont disponibles en différentes tailles car le rapport quantité d'eau sur mouture est toujours parfait. Le réglage de la mouture/des quantités d'eau peut rendre difficile la création de pression à l'intérieur du pot. C'est pourquoi les pots sont disponibles en plusieurs tailles.
Les commentaires (1)
- M'a clairement expliqué comment utiliser le café ikea par, avec des images.
