Comment faire des martinis?
Pour faire un gin martini classique, versez 2,5 grammes de gin et 0,5 gramme de vermouth sec dans un shaker ou un verre à mélange rempli de glaçons. Ensuite, remuez ou secouez la boisson pendant 15 secondes. Filtrer le mélange dans un verre et garnir votre boisson d'une olive verte sur un cure-dent. Pour en faire un martini sale, vous pouvez ajouter 0,5 coup de saumure d'olive au mélange avant de le secouer. Comme le martini classique, il est également meilleur servi frais et garni d'une olive. Pour obtenir des conseils sur la façon de préparer un martini à la vodka ou un martini «sec», lisez la suite!
Pour faire un gin martini classique, versez 2,5 grammes de gin et 0,5 gramme de vermouth sec dans un shaker ou un verre à mélange rempli de glaçons.
Le cocktail martini est une boisson associée au pouvoir, à la classe et bien sûr à James Bond. Un martini classique comprend une combinaison de gin et de vermouth, bien que de nombreuses personnes apprécient également les martinis à la vodka. Pour une option encore plus savoureuse, vous pouvez essayer un martini sale, qui utilise la saumure d'olives vertes traditionnellement utilisée pour garnir le cocktail pour compléter le gin et le vermouth. Lorsqu'il s'agit de mélanger le martini, vous pouvez choisir entre remuer et secouer pour voir quelle option vous préférez.
Gin martini classique
- Glace craquelée
- 2,5 grammes (74 ml) de gin sec
- 0,5 gramme (15 ml) de vermouth sec
- Olive verte pour la garniture
Vodka-martini
- Glace
- 1,67 parties de vodka
- 0,33 partie de vermouth sec
- 1 olive verte
- 1 zeste de citron
Dirty Martini
- Glace
- 2,5 coups de gin
- 0,5 shot de saumure d'olive cocktail
- 0,13 shot de vermouth extra-sec
Méthode 1 sur 3: préparer un gin martini classique
- 1Ajouter la glace, le gin et le vermouth dans un shaker et bien mélanger. Pour faire le martini, vous aurez besoin d'un shaker ou d'un verre à mélange. Remplissez-le de glace pilée, 2,5 grammes (74 ml) de gin et 0,5 gramme (15 ml) de vermouth sec. Utilisez une longue cuillère pour remuer les ingrédients pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Si vous préférez, vous pouvez secouer le martini pour le mélanger.
- 2Filtrez le martini dans un verre. Une fois que vous avez fini de remuer le martini, couvrez le haut du shaker ou du verre avec une passoire à cocktail. Versez le martini dans un verre à martini à travers la passoire pour enlever la glace.
- 3Garnir le martini d'une olive et servir. Après avoir versé le martini dans le verre, placez une seule olive verte sur un cure-dent et placez-la dans le verre pour garnir. Servez le martini pendant qu'il est encore froid.
Méthode 2 sur 3: préparer un vodka martini
- 1Ajouter la glace, la vodka et le vermouth dans un verre à mélange et bien mélanger. Remplissez un grand verre à mélange de glaçons. Ensuite, versez 1,67 partie de vodka et 0,33 partie de vermouth sec dans le verre. Utilisez une longue cuillère pour mélanger les ingrédients pendant 10 à 15 secondes.
- Vous pouvez secouer le martini si vous préférez.
- 2Filtrer le martini dans un verre réfrigéré. Une fois le martini mélangé, couvrez le verre avec une passoire à cocktail. Versez le liquide à travers la passoire dans un verre réfrigéré afin de garder la glace hors du verre.
- Pour refroidir le verre, placez-le au congélateur pendant 2 minutes avant de verser le martini.
- 3Garnir le martini d'un zeste d'olive et de citron. Après avoir versé le martini, déposez une olive verte dans le verre. Ensuite, faites flotter un morceau de zeste de citron sur le dessus et servez le martini encore froid.
Ajouter la glace, le gin et le vermouth dans un shaker et bien mélanger.
Méthode 3 sur 3: réparer un martini sale
- 1Remplissez un shaker de glaçons. Pour faire le martini, vous aurez besoin d'un shaker ou d'un pot Mason. Ajoutez suffisamment de glace dans le shaker pour le remplir complètement.
- 2Ajouter le gin, la saumure et le vermouth et bien agiter. Une fois le shaker rempli de glaçons, versez 2,5 shots de gin, 0,5 shot de saumure d'olive cocktail et 0,13 shot de vermouth extra-sec dessus. Couvrir le shaker et secouer le contenu pendant 10 à 15 secondes pour bien le mélanger.
- 3Filtrer le martini dans un verre et servir. Une fois le martini mélangé, placez une passoire à cocktail sur le dessus du shaker et versez le martini à travers celui-ci dans un verre à martini. Ajouter une olive verte comme garniture et servir le martini encore froid.
Un martini classique comprend une combinaison de gin et de vermouth, bien que de nombreuses personnes apprécient également les martinis à la vodka.
- Un «vodka martini» s'appelle proprement un kangourou.
- Pour un martini "fumé", suivez la recette d'un martini sale et ajoutez une pincée de scotch single malt pour lui donner un bon goût fumé.
- Formellement, une garniture différente crée une boisson différente. Par exemple, une Gibson est créée en utilisant un oignon cocktail ou deux au lieu d'olives.
- L'équilibre entre le vermouth et le gin ou la vodka est un sujet de grande controverse parmi les connaisseurs de martini. Essayez différentes quantités de vermouth et faites-vous votre propre opinion.
- Secouer ou remuer un martini est une question de préférence personnelle. Certains buveurs de martini préfèrent remuer car secouer peut provoquer un trouble et «endommager» le gin pour un goût plus amer. D'autres connaisseurs prétendent que le secouage libère la saveur du gin, et ils soulignent que le trouble induit par le secouage disparaît assez rapidement.
- Pour vos garnitures d'olives, choisissez parmi une variété d'olives farcies, telles que le piment, le fromage bleu, le jalapeño, l'oignon, les amandes, les agrumes ou les câpres. Chaque type d'olive farcie a une saumure et un goût différents.
- Ne jamais boire et conduire.
- Ne consommez de l'alcool que si vous avez l'âge légal dans votre pays.
- Buvez toujours de façon responsable. Boire trop d'alcool peut vous rendre extrêmement malade.
Martini classique
- Shaker à cocktail ou verre à mélange
- Longue cuillère
- Passoire à cocktail
- Verre à Martini
- cure-dent
Vodka-martini
- Verre à mélange
- Longue cuillère
- Passoire à cocktail
- Verre à Martini
Dirty Martini
- Shaker à cocktails
- Passoire à cocktail
- Verre à Martini
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Questions et réponses
- Quelles sont les belles garnitures?Il existe de nombreuses garnitures possibles. Certains incluent: Citrons, limes et oranges en tranches ou en quartiers; olives et oignons cocktails; zeste d'agrumes enroulé ou tranché; légumes marinés; cerises au marasquin; baies fraîches; épices, etc...
- Le gars devrait-il être autorisé à toucher de la glace et à garnir avec les doigts?S'il a les doigts propres, alors oui, ce serait bien dans l'environnement familial. Cependant, l'utilisation de pinces serait plus probable dans un environnement commercial. Lavez-vous toujours les mains avant de préparer des aliments ou des boissons.
- Quel est le nom propre de la pique sur laquelle vous mettez la garniture d'un martini?Un cure-dent ordinaire fonctionne très bien pour tenir la garniture d'un martini, mais les brochettes à cocktail ont généralement un aspect plus décoratif.
