Comment prendre goût au whisky?
Après un peu de pratique, vous pourrez prendre goût au whisky et pourrez le commander en toute sérénité.
Une boisson alcoolisée que beaucoup de gens apprécient, le whisky est produit dans de nombreuses variétés à travers le monde. Étant donné le grand nombre d'options en matière de whisky, certaines personnes trouvent qu'il faut du temps et des efforts pour acquérir une véritable appréciation de ce type d'alcool. Pour vous familiariser lentement avec la saveur, vous pouvez boire du whisky seul ou le mélanger avec d'autres ingrédients. Après un peu de pratique, vous pourrez prendre goût au whisky et pourrez le commander en toute sérénité.
Méthode 1 sur 3: commander et boire du whisky
- 1Découvrez les différentes variétés. Il existe de nombreuses variétés de whisky dont la composition varie principalement (de quoi il est fait) et la façon dont il vieillit. La plupart des whiskies sont fabriqués à partir de purée de céréales fermentée (orge, maïs, blé ou seigle) et vieillis en fûts de chêne pendant un certain nombre d'années
- Le scotch est un whisky fabriqué en Écosse, généralement à partir d'orge maltée.
- Le Bourbon est un whisky fabriqué en Europe, généralement à partir de maïs.
- Le whisky de seigle est composé d'au moins 51% de seigle.
- Le whisky single malt est un whisky créé dans une seule distillerie, bien que le distillateur puisse combiner des whiskies provenant de nombreux fûts différents pour obtenir le goût souhaité.
- Le blended malt whisky est un whisky fabriqué à partir des produits de plusieurs distilleries.
- Le whisky single cask est un whisky produit à partir d'un fût individuel dans un seul emplacement de distillerie.
- 2Commandez votre boisson. Il existe plusieurs façons de boire du whisky. Vous pouvez le boire seul, vous pouvez le prendre en shot, vous pouvez le commander comme ingrédient dans un cocktail mixte. Le choix t'appartient.
- Neat: C'est une façon de commander du whisky, ce qui signifie qu'il est servi sans glace, sans eau ni mélangeur. Cela signifie également qu'il sera servi à température ambiante et non réfrigéré.
- On the rocks: C'est une façon de commander du whisky, c'est-à-dire qu'il est servi avec des glaçons.
- 3Sentez le whisky. Portez le verre à votre nez et respirez. Assurez-vous de garder la bouche légèrement ouverte tout en sentant le whisky pour obtenir tout le palais des parfums. Essayez de détecter les odeurs que vous sentez. C'est peut-être un bouquet floral, ou peut-être quelque chose d'un peu plus doux. Peut-être que vous remarquez un ton boisé et terreux.
- Mettez votre nez à l'intérieur du verre pour obtenir le meilleur angle pour sentir. Cela vous aidera à apprécier pleinement la gamme du bouquet.
Cela exposera votre palette à de nouveaux goûts et saveurs, et vous aidera vraiment à acquérir un goût pour le whisky. - 4Sirotez votre boisson lentement. Prenez une petite gorgée de whisky et tenez-le dans votre bouche pendant quelques secondes. Faites-le rouler autour de votre langue. Certaines personnes recommandent même de "mâcher" un peu le whisky pendant qu'il est dans votre bouche pour en apprécier pleinement la saveur.
- Une fois que vous avez essayé le whisky tel quel, essayez de le couper avec un compte-gouttes rempli d'eau. L'eau fera ressortir des saveurs et des arômes différents qui compliqueront la dégustation.
- 5Comprendre la terminologie. Afin d'acquérir une véritable appréciation du whisky, sous toutes ses formes, vous devez vous familiariser avec une partie de la terminologie de base utilisée dans la production, la description et la commande du whisky. Certains des termes les plus importants incluent:
- Cask: Un cask est un fût de chêne dans lequel le whisky est stocké pendant qu'il vieillit dans la distillerie. La plupart des whiskies sont vieillis pendant au moins trois ans dans un fût, tandis que d'autres vieillissent plus longtemps (même jusqu'à 25 ans).
- Preuve: Cela indique essentiellement la quantité d'alcool dans un whisky particulier, ou la force de la boisson. Le nombre correspond au double de la teneur en alcool en volume. Par exemple, un whisky à 60% d'alcool serait à 120 preuves. Plus le nombre est grand, plus la boisson sera forte.
- Maturation: C'est la durée pendant laquelle le whisky est laissé dans le fût en bois pour vieillir (ou mûrir).
Méthode 2 sur 3: essayer différentes variétés
- 1Goûtez différentes marques de whisky. Plutôt que de vous en tenir à un seul type de whisky, essayez de vous diversifier et de goûter à une variété de marques différentes de différentes distilleries. Cela exposera votre palette à de nouveaux goûts et saveurs, et vous aidera vraiment à acquérir un goût pour le whisky.
- Certaines des marques de whisky les plus populaires sont Bell's, Ballantine's, Black Velvet, Dewar's, Crown Royal, Jameson, Suntory et Glenfiddich.
- 2Essayez les whiskies d'autres pays. Différents pays produisent des whiskies qui ont un goût assez différent les uns des autres. Pour devenir un vrai connaisseur de whisky, vous devrez vous diversifier et commencer à essayer certaines variétés produites dans d'autres pays. Certains whiskies populaires incluent:
- Ecosse: Laphroaig, Glenfiddich, Bunnahabhain
- Irlande: Jameson, Tullamore Dew, Bushmills
- Europe: Jim Beam, Jack Daniel 's, Wild Turkey
- Japon: Nikka, Yamazaki, Hakushu
Le whisky single malt est un whisky créé dans une seule distillerie, bien que le distillateur puisse combiner des whiskies provenant de nombreux fûts différents pour obtenir le goût souhaité. - 3Comparez différents âges de whisky. Essayez des whiskies d'âges différents produits par la même distillerie. Choisissez un whisky que vous aimez et essayez-en un plus jeune (3-4 ans) puis goûtez un plus vieux (12-15 ans). Comparez-les côte à côte et considérez les différentes odeurs, saveurs et arômes que vous ressentez dans chacun.
- En général, il est probablement vrai que les whiskies plus âgés ont meilleur goût (et sont plus chers) que les whiskies plus jeunes en raison du temps plus long passé à faire vieillir la liqueur. Cependant, ce n'est pas vrai à tous les niveaux.
- Beaucoup de gens disent que 8-9 ans est le meilleur âge pour la plupart des whiskies. Si le whisky est vieilli trop longtemps, il peut prendre trop de saveur du bois et devenir amer.
- 4Allez à une dégustation de whisky. Une excellente façon d'élargir vos connaissances sur le whisky est d'assister à une dégustation de whisky. De nombreux bars et distilleries locaux organiseront des événements au cours desquels vous recevrez un assortiment de whiskies et vous pourrez même en apprendre un peu plus sur les produits.
- Ces événements ne sont généralement pas gratuits, mais c'est souvent un bon rapport qualité-prix.
- Vérifiez vos bars locaux pour toute information sur les événements à venir.
- Vous pourriez même envisager d'organiser votre propre dégustation de whisky pour vous et vos amis.
- Vous pouvez également envisager de faire un voyage pour visiter une distillerie, ce qui est fortement recommandé si vous souhaitez en savoir plus sur le whisky.
Méthode 3 sur 3: mélanger le whisky avec d'autres ingrédients
- 1Faire un whisky sour. C'est une boisson classique, mais simple à préparer et une excellente façon de savourer le whisky. Mélangez simplement 2 parts de whisky avec 1 part de jus de citron et 0,67 part de sirop simple. Par exemple, vous pouvez combiner 2 fl oz (59 ml) de whisky avec 1 fl oz (30 ml) de jus de citron et 2 ⁄ 3 fl oz (20 ml) de sirop simple.
- Si vous commandez dans un bar, demandez simplement un whisky sour. Vous pouvez même spécifier le type de whisky que vous souhaitez.
- 2Essayez un à l'ancienne. Mettre 1 cuillère à café (4 g) de sucre (ou 1 morceau de sucre) dans un verre. Ajouter 2-3 traits d'amers Angostura et quelques gouttes d'eau. Versez 59 ml (2 fl oz) de bourbon ou de whisky de seigle dans le verre et remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez plusieurs gros glaçons et remuez la boisson rapidement pour l'aider à refroidir à la bonne température.
- C'est l'un des cocktails les plus classiques et les plus appréciés dans le monde de l'alcool. Vous ne pouvez pas vous tromper en commandant une boisson comme celle-ci.
Pour préparer cette boisson, vous devrez combiner 2 fl oz (59 ml) de whisky de seigle ou de bourbon, 3⁄4 fl oz (22 ml) de vermouth rouge sucré et 2 traits d'amers aromatiques Angostura. - 3Ajoutez du coca-cola. Alors que beaucoup de gens considèrent le rhum et le coca comme une boisson classique, beaucoup de gens préfèrent plutôt ajouter du whisky au coca. Si vous les préparez vous-même, ajoutez simplement 2 parties de whisky et 1 partie de coca.
- Si vous commandez dans un bar, demandez simplement un whisky et un coca. N'oubliez pas de dire au barman quel type de whisky vous souhaitez si vous avez une préférence.
- Bien sûr, cela nuira au goût pur du whisky, il est donc probablement préférable de ne pas utiliser de whisky super cher si vous allez y ajouter du coca.
- 4Créez un manhattan. Pour préparer cette boisson, vous devrez combiner 2 fl oz (59 ml) de whisky de seigle ou de bourbon, 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de vermouth rouge sucré et 2 traits d'amers aromatiques Angostura.
- Dans le jargon du barman, un trait équivaut à quelques gouttes. Ainsi, 2 tirets équivaudraient à environ 4 à 6 gouttes d'amers aromatiques d'Angostura.
- Notez qu'un Manhattan peut être amer.
- 5Concoctez un cocktail rol and rye whisky. Essayez cette recette: Mélangez 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de whisky de seigle ou de bourbon avec 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) d'Aperol dans un grand verre rempli de glaçons. Versez un peu de club soda sur le dessus et ajoutez un quartier d'orange comme garniture.
- Il existe des milliers de recettes de cocktails dont le whisky est l'ingrédient principal. Essayez d'en faire plusieurs sortes pour en trouver une que vous aimez. Ou commandez des variétés dans votre bar local.
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