Comment faire des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle?

Pour faire des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle, commencez par porter une casserole d'eau à ébullition, puis ajoutez les flocons d'avoine. Cuire les flocons d'avoine à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. À l'aide d'une casserole plus petite, chauffer les morceaux de pommes de la taille d'une bouchée et la cassonade à feu moyen. Lorsque les pommes sont tendres, incorporez le mélange à la farine d'avoine, divisez-le dans 2 bols et servez immédiatement. Pour apprendre à cuire des muffins à l'avoine au four à la place, lisez la suite!

Jana Messaoudi
Jana Messaoudi
• 5 min de lecture
Pour faire des flocons d'avoine aux pommes
Pour faire des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle, commencez par porter une casserole d'eau à ébullition, puis ajoutez les flocons d'avoine.

Certains aliments se marient parfaitement, comme les biscuits et la crème; les pommes et la cannelle en font partie. Ajoutez des flocons d'avoine à la combinaison et vous obtenez un délicieux petit-déjeuner sain. Faire des flocons d'avoine sur la cuisinière est idéal lorsque vous ne devez servir qu'une ou deux personnes. La cuisson prendra plus de temps, mais elle vous permet d'en faire de plus grandes quantités et est parfaite lorsque vous devez servir une foule.

Ingrédients

Gruau de base pomme cannelle

  • 1 tasse (240 millilitres) d'eau
  • 0,5 tasse (40 grammes) de flocons d'avoine
  • 0,5 à 1 cuillère à café (2,5 à 5 grammes) de cannelle moulue
  • 0,5 pomme de taille moyenne, coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe (15 grammes) de cassonade
  • Garnitures, telles que sirop d'érable, pacanes, etc (facultatif)

Pour 2 personnes

Faire cuire des flocons d'avoine à la pomme et à la cannelle

  • 4 tasses (950 millilitres) de lait
  • 2,67 tasses (215 grammes) d'avoine à l'ancienne
  • 2 tasses (235 grammes) de pommes, hachées (environ 2 pommes de taille moyenne)
  • 0,33 tasse (65 grammes) de cassonade tassée
  • 2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre fondu
  • 1 cuillère à café à 2 cuillères à soupe (5 à 30 grammes) de cannelle moulue
  • 0,25 cuillère à café (1,25 grammes) de sel
Gruau de base pomme cannelle
Gruau de base pomme cannelle.

Pour 8 personnes

Méthode 1 sur 2: faire de la farine d'avoine à la pomme et à la cannelle de base

  1. 1
    Porter l'eau à ébullition dans une petite casserole. Cette recette suffira pour faire deux portions.
  2. 2
    Ajouter les flocons d'avoine et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle afin que la vapeur ne s'échappe pas. Cela prendra environ 5 à 8 minutes.
  3. 3
    Chauffer une petite casserole à feu moyen-doux, puis ajouter les pommes et la cassonade. Vous pouvez choisir de peler la pomme en premier ou de la laisser non pelée. Les morceaux doivent être un peu plus petits que la taille d'une bouchée.
  4. 4
    Cuire les pommes et la cassonade environ 2 minutes en remuant souvent. Pendant ce temps, le sucre va caraméliser et les pommes vont ramollir. Selon la taille des morceaux de pomme, vous devrez peut-être les faire cuire un peu plus longtemps.
  5. 5
    Incorporer délicatement le mélange de pommes dans la farine d'avoine. Vous pouvez le faire à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en caoutchouc. Assurez-vous que les morceaux de pomme sont mélangés uniformément.
  6. 6
    Ajoutez des garnitures, si vous le souhaitez, et remuez une dernière fois les flocons d'avoine. À ce stade, la farine d'avoine est prête à manger, mais vous pouvez lui donner une saveur et une texture supplémentaires en ajoutant de délicieuses garnitures. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
    • 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de sirop d'érable pur
    • 2 cuillères à soupe (30 grammes) de pacanes grillées
    • 2 cuillères à soupe (30 grammes) de granola
    • 0,5 tasse (120 millilitres) de lait
  7. 7
    Répartir les flocons d'avoine dans deux bols et servir immédiatement.

Méthode 2 sur 2: faire du gruau à la pomme et à la cannelle

  1. 1
    Préchauffer un four à 177°C (176,7°C). Le gruau cuit au four est généralement préparé en plus grandes portions et est parfait pour nourrir une foule.
  2. 2
    Ajouter le lait, la cassonade, le beurre, la cannelle, le sel et les pommes dans un bol à mélanger. Remuez-les doucement avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Vous pouvez peler les pommes au préalable ou les laisser non pelées.
  3. 3
    Incorporer quelques ingrédients supplémentaires pour plus de saveur, si désiré. À ce stade, votre gruau est prêt à être cuit, mais vous pouvez ajouter quelques friandises supplémentaires pour plus de saveur et de texture. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
    • 2 cuillères à café (10 millilitres) d'extrait de vanille
    • 0,5 tasse (75 grammes) de raisins secs
    • 0,25 tasse (60 millilitres) de sirop d'érable
  4. 4
    Graisser légèrement un disque de cocotte de 2 pintes (1,9 litres). Choisissez une cocotte en verre, si vous le pouvez; les flocons d'avoine cuisent plus uniformément. Si vous préférez préparer des portions individuelles, remplissez plutôt un moule à muffins de moules à cupcakes. Cela suffira pour faire environ 16 muffins.
  5. 5
    Verser le mélange de flocons d'avoine dans le plat à gratin. Utilisez une spatule en caoutchouc pour guider le mélange et étalez-le uniformément. Si vous préparez des portions individuelles, versez plutôt le mélange dans les moules à cupcakes.
  6. 6
    Cuire au four, à découvert, pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Si vous faites cuire le gruau dans un moule à muffins, faites-le cuire pendant seulement 30 minutes à la place. Ces muffins à l'avoine seront plus secs que la casserole à l'avoine.
  7. 7
    Ajouter quelques garnitures, si désiré, et servir. Vous pouvez servir les flocons d'avoine tels quels, ou vous pouvez d'abord ajouter un peu de lait ou 0,5 tasse (65 grammes) de noix hachées sur le dessus.
Faire de la farine d'avoine à la pomme
Faire de la farine d'avoine à la pomme et à la cannelle de base.

Conseils

  • Pensez à ajouter des épices supplémentaires telles que de la muscade, de l'extrait de vanille ou même des épices pour tarte aux pommes.
  • Servir les flocons d'avoine avec une cuillerée de crème ou de yogourt, ou un peu de lait.
  • Ajoutez différents types de noix sur vos crêpes comme des noix ou des noix de pécan.
  • Pour une texture et une saveur supplémentaires, ajoutez des garnitures supplémentaires dans la farine d'avoine, comme du sirop d'érable, du miel ou même des raisins secs.

Choses dont vous aurez besoin

Faire des flocons d'avoine à la pomme et à la cannelle de base

  • Petit pot avec couvercle
  • Petite casserole
  • Spatule en caoutchouc
  • Bols de service

Faire cuire des flocons d'avoine à la pomme et à la cannelle

  • Cocotte ou moule à muffins
  • Spatule en caoutchouc
Lisez aussi: Comment faire de délicieux pommes de terre rissolées au petit déjeuner?

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