Comment faire une dinde farcie au riz?

Voici comment préparer une délicieuse vinaigrette de riz à partir d'un livre de cuisine familial typique.

Ingrédients

1 tasse d'oignons hachés finement
2 tasses de céleri haché finement
3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile
6 tasses de riz cuit à refroidir (les restes de riz ordinaire sont également acceptables.)
3 gros œufs battus (facultatif, pour tout tenir ensemble)
2 cuillères à café d'assaisonnement pour volaille
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de poivre

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Pour faire la vinaigrette elle-même:
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Dans la poêle, chauffer l'huile, faire revenir les oignons, le céleri et un peu de sel et de poivre jusqu'à ce que les oignons soient clairs.
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Ajoutez du riz, (si vous décidez d'utiliser ceci) les œufs battus et l'assaisonnement pour volaille. Bien mélanger.
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Pour farcir et rôtir la dinde:
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Mettez la vinaigrette juste avant de mettre au four. À l'aide d'épingles à volaille, épinglez les cuisses ensemble.

Ne laissez pas la dinde reposer.
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Mettez la dinde dans la poêle, poitrine vers le haut. Assaisonner la peau, couvrir avec un couvercle ventilé et rôtir à 350 degrés jusqu'à ce que le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique 180 degrés.
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30 minutes. avant la cuisson de la dinde, retirez le couvercle pour permettre le brunissement. Sortez un couteau électrique et sculptez sur une planche à découper ou une assiette à découper.
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Mangez de la dinde et de la vinaigrette et dégustez!

Sortez la vinaigrette et servez avec de la dinde, pas dedans.
Faites cuire le riz avant de l'ajouter. Personne n'aime les petits grains dans sa nourriture!

Ne mangez pas de dinde crue. Il pourrait être couvert de germes.
Ne donnez pas de restes à vos animaux de compagnie. Cela pourrait leur faire du mal.
Ne laissez pas la dinde reposer. Les germes poussent mieux à température ambiante.

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