Comment casser un œuf?
Pour casser un œuf proprement, tapotez-le sur une surface dure pour casser la coquille. Tenez l'œuf au-dessus d'un bol ou d'une poêle et appuyez vos pouces contre l'indentation, puis écartez doucement la coquille pour libérer le jaune et les blancs. Pour casser 2 œufs à la fois, tapotez-les tous les deux contre une surface ferme. Tenez les deux œufs au-dessus d'un bol, en gardant votre index et votre petit doigt sur le dessus et la base des œufs pour les maintenir stables. Utilisez vos autres doigts pour séparer les œufs. Pour apprendre de notre co-auteur expérimenté, comme comment enlever des morceaux de coquille d'œuf, continuez à lire!
CONSEIL D'EXPERT Vous pouvez même utiliser la moitié d'une coquille d'œuf pour retirer les morceaux de coquille d'œuf qui se sont égarés.
Être capable de casser un œuf est une compétence de cuisine pratique. Casser un œuf est nécessaire pour tout faire, d'un œuf brouillé de base à des plats plus complexes. À l'aide d'une surface ferme, vous pouvez facilement casser un œuf et transférer le contenu sans coquille dans un bol.
Méthode 1 sur 3: casser un seul œuf
- 1Tenez l'œuf dans votre main dominante. Il est préférable d'utiliser votre main dominante pour casser un œuf. Saisissez fermement l'œuf dans votre main de sorte que le côté long soit tourné vers le bas. Il n'y a pas de moyen exact de tenir l'œuf. Tenez-le simplement de la manière qui vous convient le mieux.
- 2Tapotez l'œuf sur une surface ferme. Ne tapotez pas l'œuf sur le côté d'un bol ou d'un plat car la coquille pourrait se briser et pénétrer dans le bol. Au lieu de cela, donnez au côté long quelques tapotements fermes sur une surface dure et plane. Votre comptoir de cuisine devrait fonctionner correctement.
- 3Trouvez l'indentation de l'œuf. Retournez l'œuf pour voir la fissure que vous avez faite. Il devrait y avoir une fissure latérale coulant le long de l'œuf et une petite indentation près du centre de la fissure.
- 4Séparez la coque. Appuyez vos pouces contre l'indentation de l'œuf. Fixez le reste de l'œuf avec vos doigts restants. En tenant l'œuf au-dessus d'un bol, séparez doucement l'œuf pour libérer la coquille dans le bol.
Méthode 2 sur 3: casser deux œufs à la fois
- 1Prenez deux œufs dans chaque main. Si vous vous sentez à l'aise avec votre main non dominante, vous pouvez casser deux œufs à la fois. Fixez un œuf dans l'une ou l'autre main. Tenez les œufs de la manière qui vous convient, mais assurez-vous que votre petit doigt et votre annulaire touchent le fond de l'œuf.
- Vous devrez peut-être tenir votre œuf légèrement différemment dans l'une ou l'autre main, ce qui ne devrait pas affecter le processus de fissuration des œufs.
- 2Cassez les œufs dans vos mains. Tapotez l'un des œufs contre une surface ferme, comme le comptoir de la cuisine. Quelques coups fermes devraient faire craquer légèrement les coquilles d'œufs. Cassez les œufs en même temps.
- 3Soulevez les œufs ouverts. Tenez l'œuf au-dessus d'un bol. Gardez votre index et votre petit doigt sur la base de l'œuf pour le maintenir stable. Ensuite, utilisez vos doigts restants pour séparer l'œuf et libérer son contenu dans votre bol.
- La technique demandera de la pratique, car il est difficile de casser un œuf d'une seule main. Vous pouvez casser des œufs au cours du processus.
Pour casser un œuf proprement, tapotez-le sur une surface dure pour casser la coquille.
Méthode 3 sur 3: résolution des problèmes
- 1Utilisez votre main dominante pour la plupart. À moins que vous ne vouliez casser deux œufs à la fois, utilisez toujours votre main dominante. Il sera beaucoup plus facile de manœuvrer l'œuf en utilisant votre main dominante.
- 2Retirez tous les morceaux de coquille. Même avec la meilleure technique, les coquilles peuvent tomber dans les blancs et les jaunes d'œufs. Pour résoudre le problème, mouillez vos doigts. Placez vos doigts dans les blancs et les jougs d'œufs. L'eau attirera naturellement les morceaux de coquillages.CONSEIL D'EXPERT
Vous pouvez même utiliser la moitié d'une coquille d'œuf pour retirer les morceaux de coquille d'œuf qui se sont égarés.
- 3Évitez de casser des œufs sur les bords des bols. Ne cassez jamais un œuf sur le bord d'un bol ou d'un plat. Bien que ce soit la méthode conventionnelle, elle n'est pas efficace car elle provoque généralement l'éclatement de l'œuf.
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Questions et réponses
- Comment casser un œuf en faisant un désordre?Tapotez doucement l'œuf sur une surface plane en un seul point jusqu'à ce que la coquille extérieure commence à céder. Ensuite, enfoncez votre pouce dans la partie affaiblie de la coquille et soulevez l'œuf pour l'ouvrir.
- Existe-t-il une méthode pour casser les œufs d'une seule main?Tout ce que vous faites est de tenir l'œuf dans votre main dominante, de le casser, puis de le tordre soigneusement et il devrait sortir tout de suite.
- Comment faire cuire un œuf?Commencez par déterminer le type d'œuf que vous voulez cuire - brouillé, à feu moyen, frit, etc. Ensuite, faites les bonnes préparations avec votre poêle et autres ustensiles. Enfin, cassez votre œuf et faites-le cuire.
Les commentaires (3)
- Casser un œuf était si facile avec les étapes données ici!
- La partie questions / réponses de la communauté.
- J'ai appris à casser un œuf!
