Comment faire cuire un gâteau sucré romain?
Les anciens Romains mangeaient-ils de la cannelle?
La nourriture du passé est beaucoup moins compliquée qu'aujourd'hui et elle est généralement saine. Tout comme nous sommes aujourd'hui obsédés par les saveurs délicieuses, les anciens Romains l'étaient également. Seule différence, ils ont eu recours aux épices plutôt qu'aux additifs. Essayez cette recette pour quelque chose de savoureux et de sain!
- 225 grammes de farine de blé d'épeautre (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de romarin moulu (disponible dans les magasins d'aliments naturels et les supermarchés de bonne qualité)
- 100 grammes d'amandes (environ 0,43 tasse)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de xérès doux (ou un substitut avec du sirop d'érable / autre sirop)
- 4 cuillères à soupe de jus de raisin rouge foncé
- 1 cuillère à soupe de miel (ou une alternative comme le sirop de riz brun, le sirop d'agave)
- Lait - assez pour donner une consistance molle et un mélange de gâteau
- 1Assemblez les ingrédients.
- 2Chauffer le four à 190°C.
- 3Mélangez la farine et la levure chimique. Vous pouvez tamiser la farine si vous le souhaitez mais ce n'est pas nécessaire et plus il y a de fourrage dans le gâteau, mieux c'est.
- 4Mélangez le romarin, les amandes et la cannelle. Ajouter au mélange de farine.
- 5Mélanger le sherry (ou son substitut), le jus de raisin et le miel.
- 6Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez, en ajoutant le lait tout en remuant.
- 7Verser le mélange dans un moule rond ou un moule à pain recouvert de papier sulfurisé.
- 8Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, moins si le brunissement trop.
- 9Enrobez-le de miel si vous le souhaitez.
- 10Prêt!
Les anciens Romains mangeaient-ils des cerveaux?
- Ajouter des lamelles d'amandes pelées ou des noisettes hachées sur le gâteau si vous le souhaitez.
- Ce gâteau est mieux consommé le jour de la cuisson; c'est délicieux chaud du four.
- Vous pouvez également essayer d'ajouter vos fruits secs préférés coupés en petits morceaux, par exemple des abricots secs, des cerises glacées, des raisins secs.
- S'il s'assèche un peu, essayez l'ancienne solution romaine qui consiste à le faire tremper dans du lait, puis à le faire frire dans de l'huile d'olive. Enrober de cannelle si désiré avant de faire frire. Beignets de l'époque romaine!
- Si vous aimez la cuisine romaine, faites des recherches supplémentaires sur ce qu'ils mangeaient et adaptez-le à votre cuisine moderne. Une grande partie sera simple et saine mais très savoureuse.
- Vous pouvez remplacer le lait de soja si vous le souhaitez. Bien sûr, les anciens Romains n'auraient pas connu un soja s'ils en tombaient dessus, mais s'ils en avaient connu, vous pouvez être sûr qu'ils les auraient utilisés!
Questions et réponses
- Les anciens Romains mangeaient-ils des cerveaux?En règle générale, il n'y a aucune preuve indiquant que les anciens Romains mangeaient des cerveaux.
- Les anciens Romains mangeaient-ils de la cannelle?Très probablement oui, mais seuls les riches citoyens romains ont pu se le permettre.
- Que signifie 0 en chiffres romains?Le nombre zéro n'a pas son propre chiffre romain, ni ne représente quoi que ce soit.
Questions sans réponse
- Tous les Romains croyaient-ils en leurs dieux?
- Qu'est-ce que les Romains ont mangé exactement?
