Comment faire un gâteau à partir d'un mélange sans huile ni œufs?
Si vous voulez faire un gâteau à partir d'un mélange sans utiliser d'huile ni d'œufs, versez le mélange à gâteau dans un bol à mélanger, puis ajoutez le vinaigre, la vanille et la compote de pommes. En règle générale, 1 tasse de compote de pommes peut remplacer 2 œufs. Remuez tous les ingrédients ensemble, puis versez votre eau et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte dans une casserole huilée et farinée et faites cuire le gâteau à 177°C pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Continuez à lire pour apprendre à utiliser le soda à la crème à la place des œufs et de l'huile!
Si vous voulez faire un gâteau à partir d'un mélange sans utiliser d'huile ni d'œufs, versez le mélange à gâteau dans un bol à mélanger, puis ajoutez le vinaigre, la vanille et la compote de pommes.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles n'importe qui peut souhaiter faire des gâteaux qui n'incluent ni œufs ni huile dans les recettes. Vous n'avez peut-être ni œufs ni huile sous la main, ou vous êtes peut-être allergique à l'un de ces ingrédients. Peut-être voulez-vous simplement éliminer une partie de la graisse de votre recette de gâteau. Quelle que soit la raison, il existe plusieurs façons de faire un gâteau sans huile ni œufs.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 30 à 40 minutes
- Temps total: 35-45 minutes
Portions: 6 à 8
- 1 mélange à gâteau en boîte
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 tasse de compote de pommes
- 1 tasse d'eau froide
Puis-je faire une boîte à gâteau avec du lait au lieu d'œufs?
OU ALORS
- 1 mélange à gâteau en boîte
- 1 12 onces. boîte de soda à la crème
OU ALORS
- 1 mélange à gâteau en boîte
- 12 onces boîte de purée de citrouille
- 0,33 tasse d'eau
Méthode 1 sur 3: cuisson avec de la compote de pommes au lieu des œufs et de l'huile
Versez le mélange à gâteau dans un bol, prenez un bol de taille moyenne et versez-y le contenu du mélange à gâteau.
L'utilisation de compote de pommes réduira la teneur en calories tout en rendant le gâteau encore humide.
- 1Préparez la casserole et préchauffez le four. Graisser et fariner une casserole de 9" par 13" en vaporisant un spray antiadhésif (comme Pam) sur le fond et les quatre côtés de la casserole, puis saupoudrer une légère couche de farine sur le dessus. Préchauffez votre four comme indiqué sur la boîte de mélange à gâteau, généralement à 350 degrés.
- 2Versez le mélange à gâteau dans un bol à mélanger. Procurez-vous un bol à mélanger de taille moyenne et versez-y le contenu du mélange à gâteau.
- 3Ajoutez les autres ingrédients. Versez dans le bol à mélanger les autres ingrédients et incorporez-les avec le mélange à gâteau. Ajouter le vinaigre, la vanille et la compote de pommes et mélanger les ingrédients.
- Fondamentalement, une tasse de compote de pommes par boîte de mélange à gâteau agit comme un substitut équitable pour la quantité requise d'œufs et d'huile. Dans un gâteau typique (si vous faisiez cela sans la boîte), une tasse de compote de pommes remplace les deux œufs habituellement demandés.
- 4Ajoutez de l'eau. Versez l'eau dans le bol de mixage et remuez-la dans la pâte. Utilisez un fouet pour vous assurer de lisser les grumeaux qui pourraient se former et continuez à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés en un seul mélange homogène.
- 5Versez la pâte dans votre moule préparé. N'oubliez pas de lisser la surface de la pâte à l'aide d'un couteau plat ou le dos d'une cuillère.
- Remarque: veillez à ne pas éclabousser la pâte sur les bords de la casserole; ces morceaux brûleront et deviendront non comestibles.
- 6Cuire le gâteau. Regardez les instructions de cuisson sur la boîte de mélange à gâteau et suivez-les. Vous allez probablement le faire cuire pendant 30 à 40 minutes. Assurez-vous de vérifier régulièrement le gâteau pour vous assurer qu'il ne cuit pas trop longtemps.
- 7Laisser refroidir le gâteau avant de servir. Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer sur le comptoir pendant 15 à 30 minutes avant de servir. Sinon, il pourrait être trop chaud pour que vous puissiez le manger.
- Remarque: vous pouvez également ajouter du glaçage au gâteau, mais n'oubliez pas que cela ajoutera du sucre et des calories supplémentaires.
Méthode 2 sur 3: bicarbonate de soude au lieu d'oeufs et d'huile
Fondamentalement, une tasse de compote de pommes par boîte de mélange à gâteau agit comme un substitut équitable pour la quantité requise d'œufs et d'huile.
Dans cette version, vous remplacez simplement 1 boîte de soda à la crème pour tous les autres ingrédients.
- 1Préparez votre poêle et préchauffez le four. Graisser et fariner une casserole de 9" par 13" en vaporisant un spray antiadhésif (comme Pam) sur le fond et les quatre côtés de la casserole, puis saupoudrer une légère couche de farine sur le dessus. Préchauffez votre four comme indiqué sur la boîte de mélange à gâteau, généralement à 350 degrés.
- 2Versez le mélange à gâteau dans un bol à mélanger. Procurez-vous un bol à mélanger de taille moyenne et versez-y le contenu du mélange à gâteau.
- 3Ajoutez le soda. Versez la canette de soda à la crème dans le mélange à gâteau jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et qu'il n'y ait pas de grumeaux dans le mélange.
- Remarque: n'ajoutez pas d'eau, juste le soda à la crème. Vous pouvez également utiliser du soda à la crème diététique pour réduire le nombre de calories dans ce plat.
- 4Versez la pâte à gâteau dans votre moule à gâteau. Versez toute la pâte à gâteau dans le moule que vous avez préparé, en prenant soin de garder les côtés du moule exempts de pâte en excès.
- 5Cuire le gâteau. En suivant les instructions sur la boîte de mélange à gâteau, faites cuire le gâteau comme indiqué (généralement 30 minutes). Retirer le gâteau et laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
Méthode 3 sur 3: cuisson avec de la purée de citrouille au lieu d'œufs et d'huile
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En remplaçant les œufs et l'huile par une purée de citrouille, vous obtiendrez un gâteau riche et moelleux.
- 1Préchauffez votre four. Selon les instructions sur la boîte de mélange à gâteau, préchauffez votre four. La boîte demande généralement de préchauffer le four à environ 350 degrés.
- 2Graisser votre poêle et saupoudrer de farine. Utilisez un spray antiadhésif comme Pam pour graisser votre poêle. Vaporisez une couche légère sur le fond et sur les quatre côtés, en veillant à ce que le revêtement soit uniforme.
- Une fois la casserole graissée, saupoudrez environ 1 cuillère à soupe de farine dans la casserole. Agitez doucement la farine autour de la casserole jusqu'à ce que le fond et les parois de la casserole soient recouverts de farine.
- 3Versez le mélange à gâteau dans un bol, prenez un bol de taille moyenne et versez-y le contenu du mélange à gâteau.
- 4Ajoutez la boîte de purée de potiron. Versez la purée de citrouille dans le bol et mélangez-la avec le mélange à gâteau. Assurez-vous de retirer tous les grumeaux pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Remarque: La purée de citrouille fonctionne mieux avec un mélange à gâteau blanc ou jaune. La saveur de la citrouille sera diminuée si vous utilisez un chocolat ou un autre mélange à gâteau au goût prononcé
- 5Ajoutez l'eau et mélangez. Versez l'eau et mélangez-la avec la purée de citrouille et le mélange à gâteau jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
- 6Cuire le gâteau. Versez le mélange dans votre moule à gâteau et mettez-le au four. Cuire le gâteau comme indiqué sur la boîte, généralement environ 30 minutes.
- 7Laissez refroidir le gâteau. Assurez-vous de laisser le gâteau reposer pendant au moins 15 minutes une fois que vous avez terminé de le cuire. Cela donnera au gâteau suffisamment de temps pour se refroidir avant d'essayer de le manger.
- Jouez avec la recette et alternez les ingrédients à votre goût. Cependant, sachez que certains ingrédients mélangés à d'autres peuvent ne pas avoir un goût aussi bon que d'autres.
- Expérimentez avec différentes saveurs de soda. Utilisez des boissons gazeuses diététiques si vous comptez les calories. Utilisez du soda incolore si vous préparez un gâteau blanc ou jaune.
- Vous pouvez également combiner du yogourt ou de la crème sure avec de la purée de banane et l'utiliser comme substitut aux œufs et à l'huile. Vous souhaitez généralement utiliser environ 12 grammes de tout ingrédient que vous remplacez. Par conséquent, 12 grammes de yogourt devraient être à peu près la bonne quantité de liquide pour compenser le manque d'huile et d'œufs. Si votre mélange semble trop épais après avoir ajouté la purée de banane ou le yogourt, ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que votre mélange à gâteau atteigne la consistance d'une pâte à gâteau «normale».
- Les gâteaux faits sans huile et sans œufs sont plus faibles en gras et en cholestérol, mais ils contiennent toujours du sucre. Assurez-vous de toujours vous rappeler de surveiller votre contrôle des portions.
- Bol mélangeur
- Moule à gâteau
- Fouetter ou remuer la cuillère
- Four
- Ingrédients
Questions et réponses
- Puis-je utiliser du soda club au lieu des sodas aromatisés?Vous devrez utiliser du soda à la crème pour obtenir l'ascenseur que vous perdez lorsque vous éliminez les œufs et l'huile. Club soda ne vous donnera pas le même effet.
- Puis-je mélanger un gâteau en boîte avec une boîte d'ananas écrasé?Oui. L'ananas remplacera à la fois l'huile et les œufs.
- Puis-je préparer la recette de gâteau et de soda au micro-ondes?Non, cela ne fonctionnera pas si vous le faites cuire au micro-ondes.
- Que puis-je utiliser dans un mélange à gâteau pour biscuits si je n'ai pas d'œufs laitiers?Vous pouvez faire un œuf de lin en remplacement de chaque œuf que la recette demande.
- Puis-je ajouter un aérosol de cuisson au mélange si je n'ai pas d'huile?Non tu ne peux pas. Le spray de cuisson sert uniquement à empêcher les aliments de coller à une casserole. Ce n'est pas un substitut à l'huile en tant qu'ingrédient.
- Puis-je utiliser du Coca au lieu du soda à la crème?Oui.
- Puis-je utiliser de la levure chimique si je n'ai pas d'œufs pour mon gâteau?Non, il n'a pas les propriétés de maintenir le mélange à gâteau ensemble. La levure chimique est un ingrédient sec, tandis que les œufs sont humides, ce qui permet au mélange à gâteau de tenir ensemble.
- Comment puis-je faire un gâteau de velours rouge sans oeufs?Vous pouvez remplacer 2 cuillères à café de vinaigre et 1 tasse de compote de pommes ou une canette de 12 oz de soda à la crème (n'importe quelle marque). Vous pouvez également utiliser une boîte de 12 oz de purée de citrouille et 0,33 tasse d'eau.
- Pour la méthode de la purée de citrouille, vous dites d'ajouter de l'eau, mais combien d'eau dois-je ajouter?Je suppose qu'ils veulent utiliser tout ce qui est demandé sur la boîte. Sur l'image de la première étape, vous pouvez voir que l'arrière de la boîte demande 1 tasse d'eau, mais cela peut varier en fonction du mélange que vous utilisez.
- Je veux utiliser un mélange à gâteau jaune, mais au lieu d'une tasse d'eau, puis-je utiliser du lait d'amande?Oui. Ajoutez simplement 0,33 tasse de lait d'amande de plus que ce que la recette demande dans l'eau.
Questions sans réponse
- Puis-je faire une boîte à gâteau avec du lait au lieu d'œufs?
- L'utilisation des méthodes de substitution produira-t-elle autant de cake pops qu'avec les ingrédients d'origine?
- Puis-je utiliser de la compote de pommes à la place des œufs dans un gâteau aux épices?
Les commentaires (4)
- J'adore la section des commentaires de questions et réponses.
- Remplacez la citrouille par des œufs et de l'huile.
- J'habite à 25 miles d'une épicerie et j'avais besoin d'utiliser ce que j'avais sous la main. Cela m'a évité un voyage au magasin car j'avais une boîte de mélange à gâteau et une boîte de purée de citrouille sous la main. Merci.
- Je ne peux pas avoir d'œufs et mon anniversaire approche. Je suis tellement contente d'avoir trouvé cet article pour pouvoir avoir un gâteau le jour de mon anniversaire.:)
