Comment faire du Rijstevlaai?
Saupoudrez la pâte d'un peu de farine et placez-la en forme de tarte.
Rijstevlaai, ou rijsttaart, est une tarte hollandaise fourrée à la bouillie de riz sucré. Le dessert est facile et rapide à faire. Vous pouvez servir ce dessert sucré avec un café/thé l'après-midi, ou juste après le dîner comme dessert ordinaire.
- 175 grammes de farine blanche
- Deux cuillères à café de levure chimique
- 40 grammes de beurre ou de margarine coupés en cubes
- Un oeuf
- 0,5 litre (0,1 gal US) de lait
- Deux pincées de sel
- 100 grammes de riz dessert
- Un paquet de sucre vanillé
- 1Faire bouillir le lait avec le sel.
- 2Rincer le riz et ajouter le sucre vanillé au lait.
- 3Faire bouillir le mélange à feu doux pendant environ 30 minutes.
- 4Séparez l'œuf. Mélanger le jaune d'oeuf en vrac et ajouter le sucre. Fouettez le blanc d'oeuf.
- 5Prenez le mélange du feu et ajoutez cuillère par cuillère de jaune d'oeuf au mélange et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite lentement le blanc d'œuf dans le mélange.
- 6Beurrer une forme de tarte d'environ 28 à 30 centimètres (11,8 po).
- 7Ajouter la farine (tamisée) et ajouter les cubes de beurre, ajouter la levure chimique et le sel.
- 8Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
- Saupoudrez votre espace de travail de farine et étalez la pâte jusqu'à obtenir une forme de cercle un peu plus grande que la forme de la tarte.
Vous pouvez servir ce dessert sucré avec un café/thé l'après-midi, ou juste après le dîner comme dessert ordinaire. - 9Préchauffer le four à 200°C.
- 10Saupoudrez la pâte d'un peu de farine et placez-la en forme de tarte.
- Ajouter le mélange riz/lait et laisser cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 11Laissez la tarte refroidir pendant environ 30 minutes dans la forme.
- 12Découpez soigneusement les côtés à l'aide d'un couteau, démoulez la tarte et laissez-la refroidir un moment.
- 13Servir avec de la crème fouettée si désiré.
- Poêlon
- Fouet ou mixeur
- Cuillère
- Forme de tarte
- bol
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Cuillère
- Four
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