Comment faire des bûches aux abricots secs et aux dattes?
Si les odeurs du réfrigérateur vous préoccupent, placez les bûches dans un contenant hermétique avant de les refroidir.
Ceux-ci constituent de fantastiques ajouts d'aliments énergétiques au sac à dos du randonneur et sont également excellents après l'école ou au travail.
- 0,75 tasse d'abricots secs, hachés grossièrement
- 12 dattes, hachées
- 0,5 tasse d'eau
- 1 tasse de raisins secs
- 0,67 tasse de noix de coco desséchée (noix de coco finement râpée)
- 1 tasse de lait écrémé en poudre (utilisez de la poudre de soja si vous voulez sans produits laitiers)
- 0,25 tasse d'amandes, hachées finement
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange râpé finement (utiliser un agrume bio)
- Noix de coco supplémentaire pour rouler
Ne laissez pas l'eau s'évaporer ou les fruits brûleront.
- 1Mettre les abricots et les dattes dans une casserole. Couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté. Ne laissez pas l'eau s'évaporer ou les fruits brûleront. Une fois cuit, égoutter et retirer du feu. Transférer dans un bol.
- 2Ajouter le reste des ingrédients dans le bol de fruits rouges.
- 3Bien mélanger et ajouter plus d'eau si nécessaire, progressivement.
- 4Rouler le mélange en forme de bûche, en utilisant les paumes de vos mains. La longueur des bûches doit être d'environ 4 centimètres (1,6 po) de diamètre.
- 5Rouler les bûches dans la noix de coco supplémentaire.
- 6Envelopper dans une pellicule plastique ou du papier ciré. Placer au réfrigérateur pour durcir. Ils doivent rester au frais pendant au moins 12 heures. Si les odeurs du réfrigérateur vous préoccupent, placez les bûches dans un contenant hermétique avant de les refroidir.
- 7Retirer et couper en petites tranches de bûche. S'il est plus facile de le faire plus tôt, c'est aussi bien.
- 8Conserver dans un bocal en verre hermétique. Emballez séparément pour faire de la randonnée, mettre dans des boîtes à lunch, etc.
- 9Fini.
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bol à mélanger
- Surface de travail propre pour rouler
- Emballage alimentaire en plastique ou papier ciré
- Récipient hermétique pour le refroidissement
- Pot en verre hermétique pour le stockage
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