Comment faire des cupcakes tipi?

David Hermans
David Hermans
• 4 min de lecture
Ces cupcakes tipi égayeront à coup sûr votre festin
Garnis de chocolat fondu, de bâtonnets de bretzel et de pépites, ces cupcakes tipi égayeront à coup sûr votre festin.

Ces cupcakes tipi sont des desserts décoratifs, amusants et savoureux. Ils sont faciles à préparer et le «tipi» est un cornet de crème glacée sucrée rempli de pâte à cupcakes, prêt à être croqué. Garnis de chocolat fondu, de bâtonnets de bretzel et de pépites, ces cupcakes tipi égayeront à coup sûr votre festin.

  • Donne: 24 petits gâteaux

Ingrédients

Partie 1 sur 3: faire le stand

  1. 1
    Faites un support juste pour la cuisson. Les cornets de crème glacée ne reposent pas à plat sur une surface, en raison de leurs bords pointus. Cette partie montre comment fabriquer le support pour que les cupcakes puissent rester debout pendant qu'ils cuisent.
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    Couvrir un grand moule à charnière de papier d'aluminium. Enroulez-le plusieurs fois, en ajoutant suffisamment de papier d'aluminium sur tout le dessus de la casserole.
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    Utilisez un petit couteau ou des ciseaux pour percer une petite fente ou un «trou» au centre de la feuille.
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    Poussez le bout pointu d'un cornet de crème glacée à travers le trou, jusqu'à ce que le bord pointu du cornet repose sur le fond de la casserole.
  5. 5
    Répétez avec le reste des cornets de crème glacée.

Partie 2 sur 3: cuisson des cupcakes

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C.
  2. 2
    Faire la pâte à cupcakes. Suivez les instructions du mélange à gâteau pour préparer la pâte à cupcake. Ajoutez la bonne quantité d'ingrédients et mélangez correctement avec une spatule en caoutchouc ou un fouet, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
  3. 3
    Verser ou verser la pâte à cupcake dans les cônes. À l'aide d'une pipe à glaçage ou d'une cuillère à crème glacée, versez ou déposez la pâte à cupcake dans les cônes, en les remplissant à environ 0,67.
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    Cuire les cupcakes au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes lèvent et cuisent complètement.
  5. 5
    Sortez les cupcakes du four. Laissez-les refroidir une dizaine de minutes avant de décorer.
Envisagez de décorer les cupcakes tipi avec différentes couleurs de glaçage
Envisagez de décorer les cupcakes tipi avec différentes couleurs de glaçage et de petits bonbons.

Partie 3 sur 3: décorer et servir

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    Verser les pépites de feuilles dans un petit bol pour rouler.
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    Recouvrir une grande plaque de papier parchemin.
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    Couper les bords pointus des cônes à l'aide d'un couteau.
  4. 4
    Utilisez un couteau pour couper le dessus de tous les cupcakes pour former un fond lisse et plat.
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    Faire fondre les bonbons au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Toutes les 30 secondes, remuez doucement avec une cuillère, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et bien fondu.
  6. 6
    Tremper et enrober les cupcakes dans les bonbons fondus. Les bords ou les côtés du cône doivent également être enduits.
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    Trempez chaque cupcake dans les pépites de feuilles et roulez-le doucement. Les bords et les côtés du cône doivent également être recouverts.
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    Placez les cupcakes sur le plateau pendant une dizaine de minutes. Laissez le chocolat durcir en laissant les cupcakes prendre sur la surface lisse.
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    Versez le reste des bonbons fondus dans un sac ziploc. Coupez le coin du sac avec des ciseaux pour en faire une simple poche à douille.
  10. 10
    Décorez le dessus des «tipis». Pocher le chocolat sur le dessus des cônes. Collez-y également trois bretzels. Répétez avec le reste des cupcakes.
  11. 11
    Laissez le chocolat durcir une dizaine de minutes.
  12. 12
    Servir. Retirez les «tipis» du grand plateau et placez-les sur une assiette de service. Prendre plaisir!
  13. 13
    Fini.

Conseils

  • Selon la taille de votre moule à charnière, vous devrez peut-être faire cuire les cupcakes à l'aide de deux moules et vous devrez peut-être utiliser plus de papier d'aluminium.
  • Vous pouvez également utiliser des paillettes vertes si vous n'en avez pas sur le thème des feuilles.
  • Pour une touche plus savoureuse, utilisez des bâtonnets de bretzel trempés dans du chocolat au lieu des bâtonnets ordinaires.
  • Saupoudrer et garnir l'assiette de service avec plus de pépites de feuilles pour un look plus réaliste.
  • Envisagez de décorer les cupcakes tipi avec différentes couleurs de glaçage et de petits bonbons.
  • Utilisez des bâtonnets de bretzel géants au lieu de petits pour que les «bâtons» du tipi ressortent davantage.

Avertissement

  • Lors de la fabrication du support, évitez de fendre le trou trop grand ou les cônes ne s'adapteront pas.
  • Faites attention de ne pas cuire les cupcakes trop longtemps ou la pâte débordera des cônes.

Choses dont vous aurez besoin

  • Moule à charnière
  • Parchemin
  • Four
  • Bol à mélanger
  • Spatule ou fouet en caoutchouc
  • Pipe ou cuillère de glaçage
  • Sac ziploc
  • Couteau
  • Ciseaux
  • Papier d'aluminium
  • Four micro onde
  • 2 petits bols
  • Assiette de service
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