Comment réchauffer un poulet rôti?
Pour réchauffer un poulet rôti, mettez-le dans un plat allant au four, couvrez-le et faites-le rôtir au four pendant 25 minutes à 177°C. Vous pouvez également le mettre sur une assiette et le mettre au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 à 5 minutes. Si vous voulez que la peau soit croustillante, faites rôtir le poulet rôti au four, à découvert, pendant 5 minutes supplémentaires après l'avoir réchauffé. Pour apprendre à réchauffer un poulet rôti sur la cuisinière, faites défiler vers le bas!
S'il ne vous reste qu'une partie d'un poulet rôti ou si vous souhaitez simplement réchauffer une partie du poulet, arrachez la partie que vous souhaitez utiliser et coupez ou déchirez le poulet.
Les poulets rôtis sont très pratiques même si vous devez les réfrigérer quelques jours avant de les utiliser. Pour réchauffer un poulet rôti, retirez-le de l'emballage et décidez si vous voulez le réchauffer au four, sur la cuisinière ou au micro-ondes. Réchauffez la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne 74°C et servez le poulet chaud avec vos accompagnements préférés.
Méthode 1 sur 3: torréfaction
- 1Préchauffer le four à 177°C et sortir un plat. Pendant que le four préchauffe, retirez le poulet rôti de l'emballage et placez-le dans un plat allant au four.
- 2Couvrir et rôtir le poulet pendant 25 minutes. Mettez le couvercle sur le plat et mettez le poulet dans le four préchauffé. Rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne 74°C avec un thermomètre à viande à lecture instantanée.
- Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet.
- Si votre plat n'a pas de couvercle, couvrez le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.
- 3Retirez le couvercle et faites rôtir le poulet pendant 5 minutes pour une peau croustillante. Si vous souhaitez que le poulet ait une peau dorée et croustillante, retirez le couvercle du plat et remettez le poulet au four.
- Faites-le cuire 5 minutes pour que la peau devienne dorée.
Méthode 2 sur 3: faire sauter
- 1Déchiqueter ou couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. S'il ne vous reste qu'une partie d'un poulet rôti ou si vous souhaitez simplement réchauffer une partie du poulet, arrachez la partie que vous souhaitez utiliser et coupez ou déchirez le poulet.
- Les morceaux doivent mesurer entre 2,5 et 5 cm (1 à 2 po).
- 2Chauffer 1 à 3 cuillères à thé (5 à 15 ml) d'huile à feu moyen-vif. Utilisez moins d'huile si vous réchauffez une petite quantité de poulet et utilisez plus d'huile si vous faites sauter une poêle pleine.
- Utilisez de l'huile végétale, de canola ou de noix de coco.
- 3Incorporer le poulet et le faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Continuez à remuer la viande pendant qu'elle se réchauffe. Éteignez le brûleur une fois que tout le poulet est complètement chaud.
- Gardez à l'esprit que certains bords peuvent devenir croustillants lorsque le poulet se réchauffe.
- Parce que les morceaux seront trop petits pour être vérifiés avec un thermomètre à viande, il est important de les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fumants.
Pendant que le four préchauffe, retirez le poulet rôti de l'emballage et placez-le dans un plat allant au four.
Méthode 3 sur 3: micro-ondes
- 1Ajustez le réglage de votre micro-ondes à moyen. Si votre micro-ondes est programmé par pourcentages, réglez-le à 70%.
- 2Placer le poulet sur une assiette allant au micro-ondes. Si vous faites cuire un poulet rôti entier au micro-ondes, pensez à le mettre dans un plat allant au four à micro-ondes afin que les jus soient récupérés.
- Pour accélérer le temps de réchauffage, essayez de couper le poulet en morceaux ou de déchiqueter la viande. Placez les morceaux ou la viande râpée sur la plaque allant au micro-ondes.
- 3Cuire le poulet au micro-ondes pendant 1,5 à 5 minutes. Si vous faites cuire un poulet entier au micro-ondes, faites-le chauffer pendant 5 minutes avant de vérifier la température interne.
- Si vous réchauffez des morceaux ou du poulet effiloché, faites chauffer la viande pendant 1,5 minutes avant de commencer à vérifier la température.
- 4Vérifiez si la viande a atteint 74°C. Insérez un thermomètre à viande à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse du poulet. Il devrait indiquer 74 °C (74 °C) une fois que vous pouvez manger en toute sécurité.
- 5Pensez à le réchauffer au four pendant 5 minutes si vous voulez une peau croustillante. Si vous souhaitez que le poulet rôti entier ait une peau croustillante, transférez-le dans un four à 177°C.
- Assurez-vous que le poulet est sur une assiette allant au four et faites-le chauffer pendant 5 minutes.
Grillage
- Plat allant au four avec couvercle
- Thermomètre à viande à lecture instantanée
Faire sauter
- Huile végétale, de canola ou de noix de coco
- Poêlon
- Cuillère
Micro-ondes
- Four micro onde
- Assiette ou plat allant au micro-ondes
- Thermomètre à viande à lecture instantanée
Lisez aussi: Comment faire du chocolat noir?
Questions et réponses
- Est-il sécuritaire de cuire du poulet rôti au micro-ondes dans son contenant d'origine comme si je l'avais acheté chez Walmart?Non, le récipient en plastique pourrait fondre et lessiver le plastique dans votre poulet, auquel cas le poulet ne serait plus sûr à manger. Mettez le poulet dans un plat allant au micro-ondes.
- Pouvez-vous réchauffer du poulet rôti dans une mijoteuse?Vous pouvez, pendant cinq heures au maximum, mais ce n'est pas conseillé, car le poulet rôti doit être réchauffé le plus rapidement possible.
- Dois-je décongeler le poulet avant de le mettre au four?Oui, toute viande congelée doit être décongelée avant la cuisson, qu'elle soit crue ou déjà cuite.
Les commentaires (1)
- J'ai décidé d'acheter un poulet rôti pour Thanksgiving. Vous donnez de bonnes suggestions pour le réchauffer. En plus, je peux l'avoir mardi pour jeudi soir. Merci.
