Comment faire du café sans cafetière?

Pour faire du café sans cafetière, commencez par mélanger du marc de café et de l'eau dans une casserole.

Si vous comptez sur votre tasse de café du matin pour vous réveiller, découvrir que votre cafetière est cassée peut être un cauchemar. N'ayez crainte, cependant: il existe de nombreuses façons de préparer du café même sans l'utilisation d'une cafetière. Voici quelques techniques différentes que vous pouvez essayer.

Ingrédients

Donne 1 tasse (8 oz) de café

1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de café moulu OU 1 à 2 cuillères à thé (5 à 10 ml) de grains de café instantané
6 à 8 oz (180 à 250 ml) d'eau chaude

Méthode 1 sur 5: utiliser une passoire

1
Chauffer l'eau. Vous pouvez chauffer l'eau à l'aide d'une bouilloire, d'une casserole, d'un micro-ondes ou d'une marmite électrique.
- Une bouilloire à thé est la méthode recommandée, suivie de près par une casserole standard. Dans les deux cas, remplissez la batterie de cuisine avec suffisamment d'eau pour la quantité de café que vous souhaitez préparer et placez-la sur la cuisinière. Faire bouillir à feu moyen à élevé.
- L'eau au micro-ondes peut être dangereuse si elle n'est pas faite avec soin. Placez l'eau dans une tasse ouverte allant au micro-ondes et enfoncez un objet non métallique, comme une baguette en bois, dans l'eau. Faites chauffer l'eau lentement par intervalles de 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle atteigne la température souhaitée.
- Une marmite électrique est facile à utiliser. Versez suffisamment d'eau dans le pot chaud pour votre café et branchez l'appareil. Tournez le bouton quelque part entre feu moyen et feu vif, et laissez chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau commence à bouillonner ou à bouillir.
2
Mesurez le marc de café dans une tasse à mesurer. Ajoutez suffisamment de café prémoulu dans votre plus grande tasse à mesurer pour préparer autant de portions de café que vous le souhaitez.
- Vous devez utiliser environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de marc de café pour 1 tasse (250 ml) d'eau.
- Utilisez votre plus grande tasse à mesurer pour liquide, surtout si vous prévoyez de préparer plus d'une tasse de café.
- Si vous ne possédez pas de grande tasse à mesurer, vous pouvez également utiliser un grand bol ou un pichet résistant à la chaleur.
3
Versez l'eau chaude sur le sol. Versez l'eau chaude directement sur le sol dans la tasse à mesurer.
- Pour cette méthode, aucun filtre n'est nécessaire. Le marc de café et l'eau peuvent se mélanger.
4
Laissez infuser le café. Laissez le café infuser pendant 3 minutes. Bien mélanger et laisser infuser 3 minutes supplémentaires.
- La durée peut varier en fonction du type de café que vous utilisez et de la force que vous l'aimez. Ce laps de temps produit une tasse moyenne en utilisant du marc de café de qualité standard.
5
Filtrez le marc pendant que vous versez le café dans une tasse. Placez une passoire à thé sur une tasse, un thermos ou une autre tasse. Versez le liquide à travers la passoire. Répétez l'opération pour remplir les tasses restantes.
- La passoire doit attraper le marc de café, l'empêchant de pénétrer dans votre tasse de café.
- À la fin de cette étape, votre café devrait être prêt à boire. Ajouter la crème et le sucre selon vos envies et déguster.

Il existe de nombreuses façons de préparer du café même sans l'utilisation d'une cafetière — N'ayez crainte, cependant: il existe de nombreuses façons de préparer du café même sans l'utilisation d'une cafetière.

Méthode 2 sur 5: utiliser un filtre

1
Chauffer l'eau. Utilisez une bouilloire, une casserole, un micro-ondes ou une marmite électrique.
- Si vous faites chauffer de l'eau dans une bouilloire ou une casserole, remplissez-la avec suffisamment d'eau et faites-la bouillir sur la cuisinière à feu moyen à élevé.
- Pour mettre de l'eau au micro-ondes, placez l'eau dans un plat allant au micro-ondes avec une baguette en bois ou un autre ustensile non métallique. Chauffer par intervalles de 1 ou 2 minutes.
- Remplissez une marmite électrique avec autant d'eau que nécessaire et branchez-la. Réglez le feu à moyen ou élevé et laissez bouillir.
2
Placez le marc de café dans un filtre à café. Versez suffisamment de café prémoulu au centre d'un seul filtre à café et attachez le filtre en un paquet à l'aide de ficelle ou de ficelle.
- Attachez fermement le paquet pour éviter que le marc de café ne glisse dans le liquide. Essentiellement, vous créez le café équivalent à un sachet de thé.
- Laissez suffisamment de ficelle ou de ficelle au bout pour sortir de la tasse. Cela vous donnera quelque chose pour sortir le paquet.
- Cette méthode fonctionne mieux si vous n'avez l'intention de préparer qu'une seule tasse de café à la fois. Si vous souhaitez préparer suffisamment de café pour remplir plusieurs tasses, vous devez créer autant de paquets de filtres à café que nécessaire et en placer un dans chaque tasse.
- Le café produit par cette méthode est légèrement moins fort que celui produit par la méthode de la passoire. Par conséquent, vous devez utiliser au moins 2 cuillères à soupe (30 ml) de marc pour 1 tasse (250 ml) d'eau. Rien de moins peut produire un café faible.
3
Versez l'eau sur votre paquet de filtres à café. Placez le paquet dans votre tasse et versez suffisamment d'eau chaude directement dessus pour le remplir.
- Si vous utilisez plusieurs paquets de café, placez chacun dans sa propre tasse. N'essayez pas de créer un gros lot en combinant les filtres dans un grand bol ou une tasse à mesurer.
4
Tremper. Laissez infuser le café pendant 3 à 4 minutes.
- Si vous préférez un café plus fort, vous pouvez le laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.
- Pour un café plus faible, laissez infuser 2 à 3 minutes.
- Aucune agitation n'est nécessaire pendant ce temps.
5
Retirez le filtre et dégustez. Tirez sur la ficelle pour retirer le faisceau de filtres. Ajouter la crème et le sucre à volonté et servir.
- Appuyez légèrement sur le paquet avec une cuillère contre le côté de la tasse pour faire sortir le liquide supplémentaire. Étant donné que le liquide à l'intérieur du paquet a été en contact prolongé avec le marc, le café sera plus fort si vous le pressez de nouveau dans la tasse.

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Méthode 3 sur 5: en utilisant une casserole

1
Mettez le marc de café et l'eau dans une petite casserole. Remuez légèrement le mélange pour aider à les combiner.
- Utilisez environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de marc de café pour 1 tasse (250 ml) d'eau que vous ajoutez.
2
Chauffer à ébullition. Placez la casserole sur la cuisinière et baissez le feu à moyen-vif. Laisser l'eau arriver à ébullition.
- Remuez le café de temps en temps lorsqu'il arrive à ébullition.
3
Laisser bouillir 2 minutes. Démarrez la minuterie une fois que l'eau a atteint son point d'ébullition. Laissez le café bouillir pendant deux bonnes minutes, à découvert, avant de retirer la casserole du feu.
- Dès que vous éteignez le feu, le marc doit couler au fond de la casserole.
4
Versez le café dans votre tasse. Si vous versez lentement et avec précaution, le marc de café doit rester au fond de la casserole, rendant inutile une passoire.
- Cela dit, vous pouvez toujours verser le café dans une passoire si vous en avez une. Cela empêchera tout marc de pénétrer dans votre tasse pendant que vous versez le café.

Pour obtenir de l'aide sur l'utilisation de l'une de ces méthodes pour faire du café avec du café moulu, voir Comment faire du café.

Méthode 4 sur 5: utiliser une presse française

1
Bouillir l'eau. Envisagez d'utiliser une bouilloire, une casserole, un four à micro-ondes ou une marmite électrique, selon les ressources dont vous disposez.
- Une bouilloire est une option idéale, mais les casseroles fonctionnent de manière très similaire. Remplissez la bouilloire ou la casserole avec suffisamment d'eau pour votre lot de café. Placez-le sur la cuisinière et faites chauffer, à feu moyen à élevé, jusqu'à ce que l'eau commence à mijoter ou à bouillir.
- Passez l'eau au micro-ondes en la plaçant dans un plat allant au micro-ondes. Insérez une baguette en bois ou un autre ustensile non métallique pour empêcher l'eau de surchauffer et passez au micro-ondes à de courts intervalles, pas plus de 2 minutes chacun, jusqu'à ce que l'eau soit suffisamment chaude.
- Vous pouvez chauffer de l'eau dans une marmite électrique en ajoutant simplement suffisamment d'eau à l'appareil, en le branchant et en réglant le cadran sur feu moyen ou élevé.
2
Placez les motifs dans votre presse française. Ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) de marc de café à votre presse par 4 oz (125 ml) d'eau.
- Un amateur de café insisterait pour utiliser du café fraîchement moulu, mais vous pouvez également utiliser du café prémoulu.
3
Versez l'eau dans votre presse française. Versez l'eau directement sur les motifs dans votre presse en vous assurant que tous les motifs sont saturés.
- Changez l'endroit où l'eau tombe pour vous assurer que les sols sont uniformément saturés.
- Au fur et à mesure que vous versez, vous devriez remarquer une petite "fleur" se formant à la surface de la bouillie de café.
- Utilisez une baguette pour remuer le lisier et faire ressortir davantage la floraison.
4
Tremper. Placez l'ensemble filtre sur le dessus de la presse et laissez infuser le café pendant quelques minutes.
- Pour un petit pot de presse, 2 à 3 minutes devraient suffire.
- Un pot de presse plus grand devra peut-être infuser pendant 4 minutes complètes.
5
Plongez le filtre. Saisissez la tige du piston sur le dessus de l'assemblage du piston et appuyez vers le bas.
- Appuyez sur le piston de manière uniforme et régulière. Si le piston devient tordu, le marc pourrait s'échapper dans la partie supérieure de la presse.
6
Versez le café. Versez le directement du pot de presse et dans vos tasses à café.
- Tenez le couvercle pour l'empêcher de glisser ou de sauter pendant que vous versez.

Faire du café avec du café moulu peut se faire à l'aide d'une cafetière, d'une presse française, d'un percolateur, etc.

Méthode 5 sur 5: utiliser du café instantané

1
Chauffer l'eau. Sans cafetière, l'eau peut être bouillie à l'aide d'une bouilloire, d'une casserole, d'une marmite électrique ou d'un four à micro-ondes.
- Pour faire bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole, remplissez la batterie de cuisine avec suffisamment d'eau pour votre café et placez-la sur la cuisinière. Réglez l'œil sur feu moyen à élevé et retirez-le une fois que l'eau commence à mijoter ou à bouillir.
- Faites bouillir de l'eau au micro-ondes en la versant dans une tasse allant au micro-ondes et en insérant une baguette en bois ou un autre ustensile non métallique à l'intérieur. Chauffer par intervalles de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'eau commence à bouillonner.
- Faites chauffer votre eau à l'aide d'un chauffe-eau électrique en remplissant l'appareil d'eau et en le branchant sur une prise électrique. Réglez le cadran sur un réglage moyen ou élevé et chauffez jusqu'à ce que l'eau soit prête.
2
Mesurez le café instantané. Chaque marque de café instantané varie, mais vous devez généralement utiliser entre 1 et 2 c. à thé (5 et 10 ml) de granulés de café instantané par 6 oz (180 ml) d'eau.
- Placez les granulés de café instantané directement dans votre tasse à café.
3

Versez l'eau et remuez. Versez l'eau chaude sur les grains de café. Bien mélanger, puis ajouter le sucre et la crème selon vos envies.
4

Fini.

Choses dont vous aurez besoin

Grande tasse à mesurer
Passoire
Filtres à café
Ficelle ou ficelle
Petite casserole
Pot de presse français
Baguettes en bois
Tasse de café