Comment faire une soupe à la grenade?
Ou, séparez les graines (comme indiqué dans la vidéo ci-dessous) et utilisez la méthode décrite dans Comment faire du jus de grenade.
Non seulement la grenade est un beau fruit, mais elle a également de nombreux avantages pour la santé, comme aider à dégager les artères obstruées et fournir une riche source d'antioxydants. Le jus, qui peut être acheté en bouteilles dans n'importe quel supermarché ou magasin d'aliments naturels, peut remplacer tous les jus d'agrumes utilisés dans les soupes. Le plus souvent, les gens coupent simplement les fruits en deux et mâchent les graines, mais vous pouvez également préparer une soupe saine et savoureuse. Ce qui suit est une variante de ash-e anar, une soupe iranienne épaisse.
- 0,75 tasse de lentilles
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 1 oignon moyen, haché
- 8 tasses d'eau (2 litres)
- 1 tasse de riz à grains longs
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
- 0,5 tasse de persil frais haché
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- 1 tasse de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée ou 2 cuillères à café de menthe séchée broyée
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 lb de bœuf haché, assaisonné et façonné en boulettes de viande (facultatif)
- Rendement: 6 à 8 portions
- 1Versez les lentilles dans une passoire. Placez-le dans l'évier de la cuisine et faites couler de l'eau froide dessus pour les nettoyer. Rincez-les jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'ils sont propres. Mettez-le de côté pour égoutter.
- 2Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine dans une grande casserole.
- 3Ajouter l' oignon et faire revenir jusqu'à tendreté.
- 4Ajouter l'eau, les lentilles égouttées, le riz, le curcuma, le sel et le poivre et les boulettes de viande.
- 5Porter à ébullition.
- 6Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres.
- 7Ouvrez la grenade et extrayez le jus à l'aide d'un presse-citron. Ou, séparez les graines (comme indiqué dans la vidéo ci-dessous) et utilisez la méthode décrite dans Comment faire du jus de grenade.
- 8Ajouter le jus de grenade avec le persil et les oignons verts et laisser mijoter environ 15 minutes de plus.
- 9Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine dans une petite poêle.
- 10Ajouter la menthe et les raisins secs. faire sauter jusqu'à ce que le beurre ou la margarine soit doré. Verser sur la soupe.
- 11Fini.
La grenade est un fruit unique et polyvalent qui peut être utilisé de diverses manières.
- Les grenades sont également utilisées comme objet de décoration car elles sont jolies, colorées et ont une peau extérieure brillante. Vous pouvez même en faire une citrouille-lanterne.
- Placez-le dans un bol à fruits et placez-le sur votre table de salle à manger ou de cuisine, en ajoutant d'autres fruits, tels que des bananes, des oranges et même des raisins.
- La grenade est un fruit unique et polyvalent qui peut être utilisé de diverses manières. Le fruit intérieur ressemble à de minuscules pierres précieuses lorsqu'il est retiré de la coquille et placé sur une assiette.
Lisez aussi: Comment cuisiner les sopas?
