Comment cuisiner avec du kéfir?
Combien de temps le lait des grains de kéfir durera-t-il au réfrigérateur?
Cuisiner avec du kéfir est un excellent moyen de réduire les graisses et d'ajouter des protéines à votre alimentation. Le kéfir, souvent appelé «le cousin du yogourt», est un produit laitier fermenté qui contient des probiotiques et des aides à la santé digestive. Populaire en Europe du Nord, en Europe de l'Est et au Chili, le kéfir prend d'assaut le marché américain de la santé. Très promu par Tosca Reno, créateur de «Clean Eating», cuisiner avec du kéfir est un moyen sûr de revigorer votre alimentation et vos recettes, et surtout votre santé.
- 1Au lieu de manger un yogourt aromatisé aux fruits qui peut être rempli de sucre ou d'édulcorants, optez pour le kéfir nature. Dans un mélangeur, mélanger le kéfir, une banane et garnir de granola pour un punch protéiné. Pour une solution rapide, garnissez une tasse de granola de kéfir et c'est parti.
- 2Utiliser à la place du lait sur les céréales.
- 3Utiliser comme base pour les boissons protéinées pour les collations ou les repas avant ou après la gym.
- 4Versez le kéfir dans le sauté pour une sauce crémeuse et épaisse.
- 5Faire mariner les brochettes de poulet ou de bœuf dans du kéfir.
- 6Remplacez le babeurre par du kéfir pour réduire les graisses et ajouter des protéines à votre recette.
Cuisiner avec du kéfir est un excellent moyen de réduire les graisses et d'ajouter des protéines à votre alimentation. - 7Utiliser pour faire du pain au levain
- 8Ajoutez du kéfir aux plats de salade (comme la salade de pommes de terre ou d'œufs) au lieu de la mayonnaise. Utilisez autant de kéfir que de mayonnaise.
- 9Ajouter le kéfir à la soupe pour une base crémeuse.
- 10Préparez une trempette de légumes avec du kéfir. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez l'aneth haché, trois gousses d'ail écrasées et le concombre coupé en petits dés. C'est comme le Tzatziki (une trempette grecque), mais plus douce. J'aime le verser sur de la viande grillée comme des côtelettes de porc.
- Lorsque le kéfir est à température ambiante, il devient plus acide.
- Boire du kéfir aromatisé aux fruits prêt à l'emploi réfrigéré pour éviter la qualité acide.
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Questions et réponses
- Combien de temps le lait des grains de kéfir durera-t-il au réfrigérateur?Le kéfir de lait peut être conservé à température ambiante pendant 1 à 2 jours, 2 à 3 semaines au réfrigérateur ou 1 à 2 mois au congélateur.
Les commentaires (3)
- J'adore toutes les infos sur cet article! Merci beaucoup!
- Réponses aux questions sur le lavage du kéfir entre les lots et le passage à d'autres laits.
- Je ne savais pas que je pouvais cuisiner avec ou l'ajouter à des plats chauds! Merci!
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