Comment faire du bacon au chocolat?
La salinité du bacon combinée à la saveur sucrée du chocolat se traduit par une agréable combinaison de saveurs qui s'équilibrent uniformément.
Vous aimez le chocolat? Vous aimez le bacon? Pourquoi ne pas combiner les deux pour faire une délicieuse gâterie.
- 0 kg (453,5 grammes) de bacon
- 2 tasses de pépites de chocolat, au lait ou noir au choix
- 1Couper le bacon en deux.
- 2Faire frire le bacon jusqu'au croustillant désiré. Si votre bacon se plisse et bouillonne avec impatience, la chaleur est trop élevée et/ou vous ne le retournez pas assez souvent. Gardez-le à feu moyen et retournez-le souvent.
- 3Après la friture, mettez le bacon sur une serviette en papier. Pour moins de graisse et plus de croustillant, retournez rapidement le bacon sur l'essuie-tout, puis épongez fermement la surface avec un autre essuie-tout.
- 4Déplacez le bacon croustillant dans une autre assiette.
- 5Procédez à la construction d'une glorieuse montagne de bacon croustillant.
- 6Assembler un bain-marie. Remplissez une casserole presque à moitié avec de l'eau et réglez le feu à moyen-doux. Mettez un bol sur la casserole et mettez le chocolat dans le bol. Ajoutez environ deux tasses de pépites de chocolat. La douceur du chocolat dépend de vous, mais mi-sucré est recommandé, et une touche de pépites de beurre de cacahuètes ne fait jamais de mal (sauf si vous êtes allergique aux noix).
- 7Continuez à remuer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles fondent. Ils seront têtus au début, mais vous devez persister. Le bain-marie vous évitera de remuer constamment.
- 8Trempez le bacon dans le chocolat et placez-le sur du papier ciré. Utilisez la spatule pour enrober chaque morceau de chocolat. Il est également utile de laisser une extrémité du bacon non enrobée (l'extrémité grasse, s'il y en a une) pour éviter de salir les doigts de chocolat.
- Facultatif: Grattez l'excès de chocolat pour une saveur de bacon plus puissante. Cela plaira aux amateurs de bacon hardcore de votre vie. Laissez l'ample enrobage de chocolat (comme indiqué) pour les moins enclins au bacon.
- Si vous êtes pressé de consommer votre bacon, mettez-le au congélateur pour que le chocolat durcisse rapidement.
- 9Fini!
Quel est le goût du bacon au chocolat?
- Si vous enrobez complètement le bacon de chocolat, il peut être offert en cadeau. Placer les morceaux dans une boîte à bonbons doublée et recouvrir d'un ruban et d'une carte indiquant les ingrédients. Il doit être consommé rapidement. L'enrobage de chocolat à base de pépites a tendance à fondre facilement, vous pouvez donc utiliser un chocolat plus dur dans ce cas (par exemple une barre).
- Des garnitures telles que de la cassonade peuvent être ajoutées au chocolat si vous souhaitez en changer la saveur.
- Essayez le bacon fumé au noyer pour twister cette recette.
- Poêle à frire
- Bain-marie
- Papier paraffiné
- Spatule en caoutchouc
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Questions et réponses
- Quel est le goût du bacon au chocolat?La saveur est à la fois salée et sucrée. La salinité du bacon combinée à la saveur sucrée du chocolat se traduit par une agréable combinaison de saveurs qui s'équilibrent uniformément.
- Combien de temps faut-il pour congeler?Vous ne pouvez pas le congeler. La congélation du bacon au chocolat gâchera le goût.
- Combien de temps faudra-t-il pour faire cette recette?Généralement environ 10 minutes.
